1樓：匿名使用者
熱乾麵的精髓主要是香（芝麻醬香、蔥香、醋香），特別是拌麵過程中散發的香；其次是味：面的口感，調料的純真、齊全；再次是色：金色的面、褐色的芝麻醬、紅色的醬蘿蔔、綠白相間的小蔥，不要說看到了，只要一想起，那個口水喲。
2樓：匿名使用者
熱乾麵的調料有：滷水、芝麻醬、鹽、醬油、味精。
其中滷水的味道對熱乾麵起著舉足輕重的作用，另外熱乾麵的麵條也不是隨便什麼面都可以代替的。1、滷水：買鹼面（是湖北的都知道這種面的）先將鹼水面條煮至斷生（掐斷面條，見中間無白芯即可），然後撈起來在案板上鋪開攤涼，刷上花生油，吃時再在開水鍋內滾「涮」燙幾下，瀝乾水。
趁著那股熱勁趕緊把調料調到面裡，最最關鍵的就是要給面淋上一層調好的深咖啡色的香噴噴的芝麻醬，最後再撒上點蔥花。
2、調料：調料最主要的是芝麻醬，如果芝麻醬夠香，那面就更好吃了，其他的就是醬油，大頭菜（切丁，越碎越好），滷水（這個各有各的做法，如果是在家裡自己做，這個就不用了，麻煩），在加上一些基本的調味料了（鹽，雞精，十三香之類的），味精、胡椒、蒜水、薑汁、碎榨菜、小麻油、蝦米、蔥花、醬蘿蔔丁、小麻油和醋等做作料拌勻。在加點醋也很好吃的，如果愛吃辣椒的話，在加點辣椒那就更美味了啊！
熱乾麵好吃嗎？
3樓：依然未央
1. 準備食材：鹼面、榨菜、小蔥；蒜；芝麻醬、香油；鹽、白糖、味精、生抽、老抽。
2. 煮麵：水開下入鹼面，煮至八分熟，撈出過三遍涼水，平鋪在盆底，抹上一層食用油，用筷子挑起麵條對著風扇吹，把面吹乾吹透不相互粘連，備用。
3. 準備調料汁：蒜水－蒜切末，加入溫開水；麻醬汁－芝麻醬中加入溫開水、香油攪拌均勻；滷汁－鹽、白糖、味精、生抽、老抽，加入適量溫開水攪拌均勻。
4. 準備配菜：榨菜切小塊兒；小蔥切蔥花。
5. 再次煮麵：水開下面，燙10秒撈出。
6. 調入料汁：往面中加入適量蒜水、麻醬汁和滷汁，攪拌均勻。
7. 裝盤：調好的面裝入盤中後，撒上適量榨菜和蔥花，即可。
4樓：小黃魚
熱乾麵作為湖北地區的地方性小吃，如果店家手藝精湛，邊走邊吃來上一碗邊走邊吃來上一碗剛出鍋的熱乾麵，那真是香氣四溢，順滑彈牙，但如果面在空氣中放置一段時間，芝麻醬幹了，可能面會坨，面的口感就會直線下降。
5樓：情感指導沐熙
有很重的芝麻醬味道 喜歡這個 很好接受。
6樓：順心又通達的小熊
不同的人 感覺應該是不同的吧 但是這個面應該還是可以的吧。
熱乾麵的芝麻醬怎麼調香需要加什麼調料
武漢熱乾麵 菜譜簡介 熱乾麵是武漢人身處異鄉最懷念的食物，那不再單是一種熟悉的滋味，也包含了在武漢度過快樂童年時光的家鄉記憶。材料 4小碗份量 溼麵條 機器軋製的細麵條 500g，油1湯匙 15ml 袋裝榨菜條1袋 約80g 芝麻醬4湯匙 60g 香蔥 切碎 4湯匙 約60g 芝麻香油1湯匙 15m...
熱乾麵想註冊個商標取什麼名字好謝謝
熱乾麵果然好 個人註冊商標需要個體營業執照或者是您有公司的執照也是可以註冊的。註冊一個商標你可以到北京商標局自己辦理也可以找 公司辦理目前註冊一個商標官費是1000元 1 註冊準備選擇註冊方式 一種註冊方式是自己到國家工商行政管理局商標局申請註冊 另一種註冊方式是委託一家經驗豐富的商標 組織 服務。...
代表的精髓是什麼，三個代表的精髓是什麼？？？
精髓是 解放思想 實事求是 與時俱進 解放思想，就是在馬克思主義的指導下，打破習慣勢力和主觀偏見的束縛，解除束縛人們思想的精神枷鎖，把思想認識從那些不合時宜的觀念 做法和體制的束縛中解放出來，從對馬克思主義的錯誤的和教條式的理解中解放出來，從主觀主義和形而上學的桎梏中解放出來，使主觀與客觀相符合，使...