1樓：帳號已登出
粥是養胃。佳品粥在傳統營養學與養生學上佔有重要地位。清代黃雲鵠在其《粥譜》中寫道，粥「於養老最宜：一省費，二味全，三津潤，四利膈，五易消化」，對食粥養生大力推崇。
煮粥必須使水米融洽，只有經過充分熬煮，此時澱粉粒才能徹底崩解，澱粉分子分解後進入水中，不分降解為澱粉糊精，使水變黏，使米粒和水融為一體。粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫叫做「米油」，俗稱粥油。它具有很強的滋補作用。
喝粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜後，與小腸內的澱粉酶充分作用，使其分解為葡萄糖，所以粥不需要嚼就能很好消化與吸收。中醫認為，粥具有補中益氣、健脾胃的作用，常喝粥油，可以達到補益腎精、益壽延年的效果。
湯泡飯傷胃。
泡飯則不同。泡飯表面上看飯粒已全部變成半流質的狀態，吃起來也很爽口，但是飯粒中的澱粉粒並沒有崩解開，還需要牙齒將飯粒充分嚼爛之後，胃才能把它變成食糜，因此與粥有本質上的不同。更糟糕的是，當人們吃泡飯時與食粥的感覺差不多。
加之飯粒泡在水中相當滑爽，往往未能細嚼便吞進了胃，大大加重了胃的負擔。
所以，粥能養胃，而湯泡飯卻是傷胃的食品，至少會大大增加胃消化的負擔。
2樓：唉沒名可取啊
很多朋友認為湯泡飯對胃不好，原因是湯會沖淡胃酸，這樣會影響消化，增加胃的負擔。
實際上胃酸可沒那麼「脆弱」，飯後如果喝幾小碗湯沒對它的分泌並沒有什麼影響，我們的消化能力也不會降低，那飯中喝又有什麼區別。
但湯泡飯的問題在於湯水喝太多的話會填充胃的容積，胃被填充到一定程度會有飽脹感，抑制食慾，如此一來我們變得不想吃菜，不想吃肉也不想吃飯，如果加過多的湯來泡飯的話可能會影響其他食物攝入量，降低營養成分攝入；如果適當加點湯的話，其實影響並不大。
3樓：匿名使用者
俗話說粥水養胃，專家提醒粥別過熱，溫度過高的粥會傷害胃黏膜。另外，得保證你喝的是真正的「粥」，而非湯泡飯。合格的養胃粥是粘稠的，米粒不會沉在水下，和水均勻分散在一起。
而有些粥嚴格來講並不是粥，米是米，水是水，兩者還未融合在一起，只能稱為水泡飯。粥養胃，而水泡飯傷胃。另外，專家還指出，粥有助於消化，因為基本上不需要胃再做太多揉碎的工作。
而水泡飯缺少咀嚼地吃下肚子，水沖淡胃酸，米粒不易被消化。這對胃功能本來就比較弱的人來說，就成為了一個沉重的負擔。加上水泡飯、湯泡飯像粥，有水在裡面很多人不會像吃米飯那樣細細咀嚼，隨便嚼幾下就吃下肚子了。
4樓：孟德斯鳩
吃住養胃是對的，因為周經過熬製以後，它裡面的營養很適合胃，因為胃有很小的蠕動，所以說吃粥很養胃，吃泡飯是傷胃的，因為泡換他沒有去嗷，而且直接的用開水去去泡，所以說米粒是一對胃也是有傷害的。
5樓：不咖無
喝粥養胃，吃湯泡飯卻是傷胃的粥，他是姜大明裡面的一些成分全部都熬製出來之後形成的一種。營養價值比較好的食物，而湯泡飯，他只是用湯將大米泡發之後，裡面的成分並沒有被激發出來。
6樓：來自古崖居丰姿綽約的翠竹
因為粥是把米粒完全燉開燉爛，把裡面的米里面的營養完全給他煮出來了，但是湯泡飯只是把米飯給他煮熱了，就直接吃下肚了，米粒沒有化開到為不需要胃酸把的花開了，所以是傷胃的。
7樓：五書雁
現在很流行養胃喝粥的說法，醫生也都會建議很多住院的病人喝粥來調養身體，也因為這個說法很多人覺得米飯+湯也不失為一種很好的養胃方式。然而湯泡飯並不養胃，實則傷胃。
8樓：匿名使用者
吃湯泡飯並不一定會長胖，但是卻實實在在的會影響腸胃的消化吸收。因為吃湯泡飯牙齒基本不用咀嚼，這樣米飯就是整個下嚥的，而且也沒有經過唾液澱粉酶的分解，進入腸胃後，腸胃的消化負擔會很重。健康的人偶爾吃吃不會對健康有什麼影響，但是本身腸胃不好的人，吃湯泡飯的話，就容易導致腹脹、腹痛等消化不良症狀。
9樓：網友
也許許多朋友都相信這個觀點。「粥養胃」，但「湯中泡飯」會傷胃。事實上，如果我們仔細分析它，它就不那麼絕對了。粥可能「傷胃」，而浸泡在湯裡的米飯不一定對胃有害。
10樓：呂
因為粥裡面一般有碳水化合物和豆制類產品的，偶爾喝粥對胃好，但是天天喝也不一定就對胃好，認為湯泡飯對胃不好，是因為湯會沖淡胃酸，這樣會影響消化，但是偶爾吃沒事的。
11樓：僧逸思
這是沒有科學依據的，這是因人而異，有些人腸胃好適合吃熱一點稀一點的飯有些人腸胃適合吃硬一點的飯，吃湯泡飯不會傷胃只是他們以為吃了這個肚子難受其實是你腸胃不適合吃，不過這種也不能多吃，所以這說話不靠譜。
12樓：冷爾煙
經常吃湯泡飯，對胃是不好的。因為湯泡飯比較柔軟。在吃的過程中不需要仔細咀嚼。這樣食物得不到良好的咀嚼研磨，不能夠與唾液充分混合。
直接吞進胃裡，增加了胃腸消化的負擔。長期這樣會導致胃腸功能不良。導致胃疼腹脹食慾不振等症狀。
吃湯泡飯的時候吃飯容易過快，也容易接收不到飽食訊號，所以容易吃多，容易形成肥胖，損害人體健康。
13樓：祺祺很
或許這個結論是很多朋友都認為的，「粥養胃」而「湯泡飯」卻傷胃，實際上我們仔細來分析的話也並不是如此絕對，粥可能「傷胃」，而湯泡飯也不一定對腸胃就不利。
粥養胃，而湯泡飯傷胃，這是為什麼？
14樓：放手的田園
因為粥相對來說比較粘稠，而且它的米粒不會下沉，會和水均勻的分散，相對來說它比較養胃，而湯泡飯相對來說不容易消化，容易給腸胃造成極大負擔，所以更容易傷胃。
15樓：帳號已登出
因為粥裡面的米是非常軟爛的，湯泡飯裡面的米是比較硬的，這樣的話消化起來是不太容易的，所以一個養胃，一個傷胃。
16樓：李佳楠那男
因為不會得到一個很好的消化，而且會給消化帶來很大的負擔，並且會出現胃病，因為根本沒有嚼爛，就直接進入到了自己的胃部。
為什麼喝粥養胃,湯泡飯卻對胃不好
17樓：網友
1、喝粥養胃是因為粥已經成為充分的流失狀態，整個米粒已經充分被水分吸收了，基本上不需要我們的胃再做太多揉碎的工作，可以直接與小腸內的澱粉酶充分反應，使其分解為葡萄糖，所以粥不需要我們充分的咀嚼，就能很好消化與吸收。所以中醫書上記載，粥具有補中益氣、健脾胃的作用，常喝粥，可以達到補益腎精、益壽延年的效果。
2、泡飯則不同，泡飯表面上看飯粒看上去現在是處於半流質的狀態，吃起來也很爽口，但是飯粒中的澱粉其實並沒有充分的崩解開，所以需要牙齒將飯粒充分嚼爛之後，我們的胃才能把它變成食糜，因此與粥有本質上的不同。最大的問題在於，因為人們吃泡飯和食粥的感覺都是差不多。所以米飯泡在水中相當滑爽，往往未能細嚼便吞進了胃，所以嚴重加重了胃的負擔。
吃湯泡飯對胃好不好？
18樓：古陽慶南琴
是不好。因為飯湯會沖淡你的胃酸，影響正常消化。
19樓：匿名使用者
是的。吃湯泡飯對胃有傷害。
20樓：匿名使用者
不好 不利於胃得蠕動。
21樓：情怎麼繼續
不好，對胃增加壓力。因為湯泡飯，首先裡面有很多湯水，這樣吃下去會稀釋胃液，而這時的米粒也比平時的米粒嚼的粗，這樣對胃很不好 ，建議平常喝粥，粥養胃的。
用湯泡飯吃會不會對胃不好
22樓：伊凡0208洋
那麼請持這個觀點人這輩子別喝粥，別吃湯麵，吃飯的時候也別喝飲料別喝酒，早就闢謠的話題還來說。
23樓：匿名使用者
常吃泡飯的人，消化功能會受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時喝湯是不一樣的，菜湯可以輸入水分，增進食慾，並不影響食物的咀嚼過程，而湯泡飯的壞處就在於它減少了咀嚼這個環節。我們知道，食物一定要先經過牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地攙和到食物中去，才能使澱粉？
充分發揮作用，把澱粉變為麥芽糖，進行初步消化，再進入胃腸。但是，湯泡飯不用細嚼，就直接進到胃裡，勢必增加胃腸的負擔，食物中的養分也不容易被徹底吸收。時間長了，容易引起胃病。
為什麼湯泡飯對胃不好
24樓：雨中韻味
湯泡飯很軟，在口腔裡咀嚼時間短，沒和口腔消化液充分混合就吞嚥了，加重胃的負擔。
25樓：賈元牧慈
食物在胃中消化主要是靠胃酸的作用，湯泡飯容易稀釋胃酸，就像醋加了水以後味道就會變淡一樣，不利於食物分解、消化。
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