1樓：匿名使用者
家庭釀製的紅葡萄酒味道純正，**便宜，不加任何新增劑和防腐劑，乾淨沒有毒性，喝起來特別放心。這幾年，我每到葡萄大量上市的時候，都會釀製紅葡萄酒。在我的帶動下，我們院子裡幾乎家家都釀製紅葡萄酒，我的同學，朋友也紛紛加入到釀酒隊伍之中。
今天我又買了十二斤葡萄，釀製葡萄酒。一，一定要在葡萄大量上市的夏天買自然成熟的葡萄，不要買反季節的大棚裡栽種的葡萄。要買紫紅色的成熟了的葡萄(嚐嚐味道，很甜的一般是成熟了的)；看看果蒂處，如果是青的，而且味道酸，就可能是打了"催紅素"的，這樣的葡萄最好不要買。
二，用剪刀貼近果蒂處把葡萄一個個地剪下來，可以留一點果蒂，以免傷了果皮；不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能傷到了果皮；凡是傷了果皮的葡萄放到一邊去，留著吃，不用它做葡萄酒。三，把剪好的葡萄沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡十分鐘左右，這是為了去掉葡萄皮上的農藥和其他有害物質(前面說到葡萄傷了皮的不要用來釀製葡萄酒，就是害怕浸泡時鹽水浸到果肉裡面去了，影響葡萄酒的質量)。然後再用清水沖洗一遍，再把水瀝乾。
四，把葡萄倒在盆裡，用手把它們一個個捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆裡，然後按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜歡甜一點的可以適當多放一點)，攪拌均勻，等白糖完全融化以後裝在洗乾淨的瓶子裡。注意，瓶子不要裝得太滿，要留出三分之一的空間，因為葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝的太滿，葡萄酒會溢位來。另外，為了不讓外面的空氣進去，在瓶蓋上最好用塑料袋纏緊。
五，夏天氣溫高，過二十一天葡萄酒就釀好了；如果氣溫低(低於三十度)可以多釀幾天。要注意的是，釀的時間越長酒味越濃；葡萄酒釀好以後，放的時間越長，酒味越濃。我不喜歡太濃的葡萄酒，所以即使氣溫不高，我最多二十六七天就開瓶濾渣。
六，葡萄酒釀好以後，要把葡萄籽，葡萄皮，還有發了酵的果肉都濾掉，這就要濾渣。濾渣的工具我買的漏瓢，有的人用紗布過濾也可以；反正因陋就簡，家裡有什麼可以用來去掉渣滓的，就土法上馬，物盡其用，留下葡萄酒就行了。要注意的是，濾渣的工具一定要嚴格消毒，不要把細菌帶到酒裡面去了哦。
葡萄酒養生美容，延年益壽的效果特別好，有興趣的朋友，快動手做吧！
2樓：are丶流火
最簡單的保健酒就是自己配藥材賣酒泡。
3樓：在永和塔賽馬的觀音蓮
我爸會，用糯米和酒藥做個。米酒。
誰會釀酒？？？米酒
4樓：沉默灰色之歌
原料糯米、甜酒麴。
做法1.糯米洗下，泡水12小時。
2.蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右3.均勻拌入甜酒麴，裝入密封盒。
4.壓實米飯，加冷開水，沒過米飯2cm
5.密封好，放在溫暖的地方，空調或暖氣旁。
小時後，糯米飯逐漸浮起，底部出現了一層米酒7.兩天後，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香8.三、四天後，甜酒就成熟了。
5樓：匿名使用者
我不會，但我家人，會。
哪些酒是純糧釀造
6樓：匿名使用者
純糧釀造的酒喝起來感覺不一樣，純糧酒一般度數較高，但口味純正，夠勁，勾兌酒口味香濃，爽口。
勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。
至於酒精+水+香精香料製成的飲料實在是不應該稱呼為酒。
7樓：匿名使用者
麼麼，我的天，誰說的沒有純糧釀造的，你去買那些利潤賊高的酒，那當然假酒滿地了。比如，你買鶴慶的大麥酒試試，那不是純糧釀造的嗎？真逗。。。
8樓：匿名使用者
汾酒廠股份公司的汾酒。
9樓：匿名使用者
別開玩笑了 。現在都不容易買到正版的了。我聽說過。一個老頭為了買一瓶茅臺。特地去貴州那邊。等了半個月 才買到一瓶純糧釀酒。。 除非你也學他。
10樓：生霞裙豹
喝酒就要喝無新增的純糧食酒，純糧食酒還不行，很多都會加白酒新增劑調香、調味，這種酒不是真正意義上的無新增純糧食酒，天貓上有個專業只做無新增的純糧食酒品牌，谷養康純糧酒是真正的純糧食釀造的酒，口感非常不錯，在天貓上就能買得到。
自釀酒酸能否當作酵素飲用
11樓：匿名使用者
自釀的東西，一定要控制和過程，不要被雜菌汙染，引起疾病。酒酸不知道是什麼，釀酒後再變的酸？那控制好是醋，控制不好就是變質飲料。所以請小心飲用，仔細觀察效果。
12樓：有水酵素
它沒有酵素髮酵的配料比列條件基礎，不能當作酵素用，
自己良制的葡萄酒喝了對人的身體有什麼不好
13樓：匿名使用者
不少市民都喜歡自釀葡萄酒，雖然釀造方法是口口相傳，而且並不規範，但他們對自釀酒卻非常放心。專家表示，自釀葡萄酒不僅達不到市民期望的保健功效，還很可能因為糖分過高或者細菌含量超標而危害身體健康。
自釀葡萄酒裡究竟含有什麼成分？帶著李女士自釀的葡萄酒，筆者找到了萊陽市質檢所的相關專家。該所主任劉曉梅說，葡萄酒的釀造，絕不是一個簡單的發酵過程，其中還有極強的技術成分，包括葡萄的選擇、器皿的選擇，以及儲存時間等多個方面，許多自釀愛好者在製作過程中存在不少誤區。
老百姓通常所說的「喝了能保健」的葡萄酒，其實是指乾紅葡萄酒。乾紅裡面含有很多酚類，如單寧等幹物質，具有抗氧化、通血管、降血脂的作用。而單寧等酚類物質，主要存在於葡萄皮和葡萄核中，而家庭自釀葡萄酒，提取出的酚類物質非常有限。
葡萄酒的釀造，是把糖轉化成醇的過程。規範的葡萄酒，是去除一部分糖分，而自釀葡萄酒不僅沒有去除糖分，反而通過加糖來增加甜度和酒精度，而葡萄酒加過多的糖，則對人體會有一定的危害。
自己釀造葡萄酒固然很實惠，但是家庭釀製葡萄酒過程沒有除去甲醇和雜醇油的工藝，通過對大量自釀葡萄酒樣品氣相色譜分析顯示，樣品中含有不同濃度的甲醇和雜醇油。部分樣品中甲醇的含量超過國家葡萄酒中甲醇標準的400mg/l，甚至超過1000mg/l，雜醇油的含量也在1000mg/l以上。」劉曉梅說，甲醇、雜醇油的產生主要**於原料。
一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，黴變也會產生大量甲醇，發酵越徹底，甲醇含量會越高。另一方面，葡萄中的蛋白質水解為氨基酸，再經過酶的催化作用生成雜醇油。市民在自行釀製葡萄酒和飲用時應該當心，避免此類有毒、有害物質對身體造成危害。
專家提醒，自釀酒過程中會不可避免地產生很多細菌，如果是大型企業釀造，會全封閉式消毒，但是家庭自制就無法解決這個問題，自釀葡萄酒，一般在衛生方面不能達標，經常存在大腸桿菌超標等情況。因此，自釀葡萄酒多喝對身體不一定有益，反而會有害。
14樓：歲寒知松
自釀葡萄酒，只要注意衛生和控制好發酵溫度，裡面不會有什麼危害物質的，這個放心。
養生苦蕎麥可以釀酒嗎？
15樓：匿名使用者
養生苦蕎麥可以釀酒。
1.洗米 米的表面附著大量的皮糠和粉塵，需要進行洗米，用溫水洗到淋出的水無白濁為度。
2.浸米 浸米是使物料中的澱粉顆粒吸水膨脹、疏鬆，浸米後的顆粒要求保持完整而酥鬆，吸水量約為25%～30%.米浸不透，蒸煮時易出現生米；米浸過度會造成澱粉損失。
浸米時間依溫度不同而不同，用35℃水浸米24h，浸米時應注意適時均勻攪動，以手碾即碎，不出現浸爛或白心為宜。
3.破碎 苦蕎含有硬厚的殼，故先用冷水浸泡24h，待其外殼泡軟後，用對輥式擠壓機把外殼擠破，露出胚乳。
4.蒸煮 將充分吸水的物料用常壓蒸煮，使澱粉糊化便於發酵。要求外硬內軟，內無白心，疏鬆不糊，均勻一致。
蒸煮不熟則澱粉的糖化不完全，還會引起不正常的發酵，使成品酒度降低或酸度增加；蒸煮過度，物料顆粒易黏結成團，不利於糖化和發酵，蒸熟後的物料含水量約62%～63%.
5.淋冷 物料蒸透後，立即用淨水衝淋，使物料顆粒分離並降溫至28℃～30℃，準備拌料。
6.拌料 將淋冷後的米和苦蕎，瀝去餘水，置於事先經清洗、滅菌處理的發酵罐中。加入活化好的酵母液和糖化酶液，用紗布封口，放入恆溫培養箱中發酵 ，發酵溫度28℃。
7.壓濾 將發酵成熟的醪，進行壓榨過濾，得到原酒液。
8.勾兌 根據要求調整酒精度、酸度、糖度、色澤以及口感，即為成品。
苦蕎保健酒的顏色為：金黃微翠，澄清透明。酒精度：
45%度，清香自然、色香純正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蘊味爽洌，飲後令人不上頭、不燥熱、不傷肝、不口乾、不昏睡。經常適量常飲苦蕎酒可預防糖尿病、高血脂、冠心病、風溼病等。並且有強筋骨、健脾胃、祛風溼、壯腎氣之功效。
16樓：人生如夕陽
可以的苦蕎酒。
苦蕎、黃米、釀酒高活性乾酵母、生香活性乾酵母、化酶。 對輥式擠壓機、水浴。苦蕎麥稱之為三降食品，降血壓、降血糖、降血脂，含有人體必須的18種氨基酸。..
我想做一個自己賣保健品的** 和廣告 誰會幫幫我 特別的感謝
17樓：速騰國際
**我可以給你做啊 、
但是你會推廣嗎 會seo嗎。
知道如何讓客戶進你的**？
18樓：匿名使用者
我做保健品的，您有好**推薦一下，我也去發發，效果好，說不定老闆會投錢的！
19樓：南宮踏雪
**是可以做的，但是推廣是需要錢的。
該怎麼自己釀酒
溫酒是有科學道理的,不是什麼寒性熱性的問題.酒本身是熱性的,有什麼寒性需要驅除呢?中國傳統的酒是用糧食釀造的,糧食裡面含有纖維素,纖維素經過發酵後產生一種有害物質,是甲醇 或許是甲醛?記不清了 古人雖然沒有現代的化學知識,但他們在實踐中知道了酒有這個壞處,也知道減除有害成分的辦法 那就是加溫 所以古...
自釀白酒銷售犯法嗎,自己釀酒犯法嗎？
看多大規模了！你賣幾百上千公斤肯定要去辦相關證件的。去工商局辦合法證可以銷售 量小沒人管你。量大 不上稅你就想賺錢。他們會放過你嗎？他們的口頭禪是不取你的拿什麼來養小三。自己釀酒犯法嗎？視具體情況而定。自己釀酒如果不銷售自己喝或送別人喝這不算違法，但如果自己釀酒銷售的話，是違法的。根據 食品安全法 ...
自己釀酒怎麼去掉苦味，怎樣去除白酒苦味
您好，您的問題我已經看到了，正在為您相關資訊，請稍等一會兒哦 去除白酒味苦的方法 1 用醇甜感好的酒和苦味酒按照一定比例組合，稀釋酒的苦味。2 用高酸酒調味處理，降低酒體的苦味。3 適當增加酒體的酸度掩蓋白酒的苦味。4 選擇發酵甜味劑增加酒體的甜度掩蓋酒體的苦味。白酒之所以會出現苦味可能是因為存放白...