1樓：惠企百科
熬枇杷膏分為兩步。
1、在家中自己製作枇杷膏時，需要準備自然成熟的枇杷，2千克白糖，1千克蜂蜜，適量把準備好的枇杷洗淨，以後放在淡鹽水中浸泡20分鐘，去掉頭和尾以及中間的果核，只留下它的果肉。
2、把枇杷果肉放在不鏽鋼鍋中加入準備好了白糖調勻，以後醃製半小時，然後再**煮，在煮的過程中要不斷攪動，在煮開以後還要調小火力，等鍋中的湯汁變得粘稠，果肉也變成透明色，以後就可以關火，自制的枇杷膏就已經做好，取出降溫就能使用，也可以放在玻璃瓶中密封入冰箱冷藏儲存。
2樓：畸形的豬
用料：新鮮枇杷2斤，冰糖50克，老枇杷葉2片，水適量。
做法：1.先準備好各種材料。
枇杷葉和枇杷種也是中藥，但是有苦味和輕微毒性，不要生吃。
2.接下來處理枇杷，去皮剝核有竅門。用刀把枇杷頂部削掉（或揪著蒂扯掉），縱向切一刀，深入到中間的果核。
3.把枇杷沿切口掰成兩瓣。
4.先捏住無核的那一瓣的外皮，手指捏住稍用力搓一下，把果肉擠入盆裡。這樣既能保持外皮完整不破，沒有殘留，又不浪費果汁和果肉。
5.另一瓣有核的部分，揪住底部的蒂向上提，把果核和那層皮一起撕掉。
6.然後也同樣一捏，擠出果肉和果汁，處理起來非常快，很快都這麼處理好了。
果核也不要直接丟掉，馬上就會用到。
7.接下來把枇杷葉沖洗一下，用刷子把表面的絨毛刷掉。撕成大塊，和果核一起倒入鍋中，加少許清水，大火煮沸後熬30分鐘。
枇杷葉和枇杷種也有清肺胃熱，降氣化痰的作用，川貝枇杷膏中也有這兩種成分。
8.把上一步的水煮好後，將葉子和果核濾掉，只留下湯汁，倒入枇杷果肉和冰糖。
水不要一次加多，不然最後一步熬製成膏的話要花更多時間。冰糖的量可以根據枇杷的甜度酌情調整，如果一開始加少了，嘗一下感覺不甜，可以在出鍋前再補充一些。
9.大火熬至沸騰後，小火熬煮1小時，到枇杷果肉顏色變深。
10.將枇杷果肉和湯汁一起倒入料理機，打成細膩的糊狀，倒回鍋中大火收汁。如果家裡沒有料理機，也可以不打成糊。
11.將用來裝枇杷膏的玻璃瓶煮沸消毒，把熬成粘稠狀的冰糖枇杷膏倒入，擰緊瓶蓋，密封冷藏儲存即可。
冰糖枇杷膏這樣就做好了。但是做好了只是完成了一半，要想起到效果，吃法也要注意：
1.由枇杷果肉和冰糖熬成的枇杷膏，糖分偏多，如果一次吃太多，容易引起脾胃溼熱上火，因此每天吃1-3次即可，每次不要超過1勺。
2.最好用溫水沖服。
3.這種冰糖枇杷膏只能作為食補，並不能代替藥物起到**的作用。
熬枇杷膏怎麼做？
3樓：旅遊真的很不錯
一、自制枇杷膏怎麼做
材料：枇杷3斤(去皮去籽以後果肉是700克)、冰糖280克、川貝粉3克。
做法：1、枇杷去皮去籽，取出果肉，沖洗乾淨瀝乾水。
2、把果肉放入料理機，打成果漿(不要加水)
3、將果漿倒入搪瓷鍋，中火加熱冒泡後，加入冰糖，改小火慢慢熬，需用木勺不停地攪拌。
4、會有少許泡沫，用勺子舀掉。
5、水份快要熬乾的時候，加入川貝粉繼續熬一會兒，完全成為膏狀即可。
6、放涼後裝入開水燙過的密封玻璃瓶，放入冰箱，需要吃的時候舀一勺直接食用。
二、枇杷膏的熬製方法步驟
1,給枇杷去皮，剝核，洗枇杷嫩葉，枇杷花蕾。
2,把枇杷葉和花放到鍋裡熬出汁來。
3,把剝好的枇杷肉放進用枇杷花蕾和葉子熬出的大鍋汁裡熬爛。
4,把鍋裡的熬爛的枇杷肉撈出放到過濾布里把肉過濾出來，漿留下5,把枇杷漿重新放入大鍋裡熬，加入白糖和川貝。
5,熬的過程要掌握火候和配量，等到稠感出來時冷卻後撈出放進洗好的瓶子裡。
6,把裝好枇杷漿的瓶子高溫殺菌後加蓋成成品。
三、枇杷膏的熬製方法小貼士
1.建議用小玻璃瓶來裝最好，取用時方便，(大瓶子容易跑入太多空氣，容易變質)
2.做枇杷膏的枇杷選擇一般的就可以了，其實不論貴或便宜，枇杷的營養成分是一樣的。
3.可以用榨汁機榨枇杷汁來熬膏，做法一樣，枇杷渣用來熬枇杷醬也不錯、抹面包，饅頭都可以，還可以兌水當飲。
4.成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素a、b、c等。
4樓：中醫養生國華
對於注重養生的人們來說，「夏養三伏，冬補三九」是最不能錯過的養生佳季。今天是三九的第二天，我和大家一起來分享一下三九天艾灸、食療和運動養生。
5樓：瀟柏晗
把枇杷去籽皮洗乾淨，放鍋裡煮，加入冰糖，把枇杷熬成濃稠狀，焦黃色之後，枇杷膏就熬好了。
6樓：新樂十月馨營養師秦梅梅
枇杷膏是用枇杷和白砂糖一起來熬製的，一般我們用枇杷1500克，白砂糖加入200克，首先我們要把枇杷拿出來以後剝去外皮，然後把枇杷殼兒給他掏出來，用枇杷果肉放在一個小鍋中，加入白砂糖給它拌均勻了，然後先醃上30分鐘，直到醃出枇杷汁以後，再將這個枇杷膏，這個鍋放在火上去煮，先是大火，燒開以後調到小火，熬製40分鐘左右，直到這個果肉變成果泥狀，水分完全蒸發掉，期間要不斷地去攪拌，以防止期間我們粘鍋，熬好了這個枇杷膏以後，要徹底晾涼，放入到乾淨的這種密封罐裡邊，可以放到冰箱裡去儲存，那我們每次吃的時候，吃上這個二到三勺，這個是有對潤肺止咳有很好的作用。
7樓：李鑫鵬說時尚
1、枇杷洗淨去皮去核入不粘鍋，不需要加水，小火慢慢熬。
2、期間加入冰糖或黃糖。
3、因為全程是用枇杷自己的汁水在熬製，容易糊鍋。所以全程需要有人看著並攪拌。
4、熬煮2-3小時，煮到枇杷金黃軟爛成泥，有少許小顆粒就可以了。也可以用勺子等給壓爛幫助成泥。
5、枇杷膏體盛出到無水無油的乾淨容器密封，放置冰箱，能放置一個月左右。
如何熬製枇杷膏
8樓：北域名醫
準備原料：枇杷5斤、糖500克。
1、首先把枇杷洗乾淨，準備好糖。
2、把枇杷一個個去皮去核，弄乾淨。
3、只剩下果肉。
4、把枇杷和冰糖都放進鍋裡攪拌。
5、放入水，然後中火煮開。
6、繼續煮。
7、煮一段時間後枇杷變軟，繼續煮。
8、熬到變粘稠關小火繼續熬。
9、熬成濃稠就差不多了。
10、裝瓶，完成。
枇杷膏怎麼熬製
9樓：娛樂休閒啊
枇杷膏熬是用枇杷和白砂糖一起來熬製的。熬好了這個枇杷膏以後，要徹底晾涼，放入到乾淨的這種密封罐裡邊，可以放到冰箱裡去儲存。
枇杷特點
枇杷是薔薇科、枇杷屬植物，枇杷的品種很多通常可依果肉色澤及果形分類，根據果肉色澤可為為紅肉類（紅沙類）及白肉類（白沙類），前者如餘杭的大紅袍、夾腳、寶珠、五兒等，後者如浙江餘杭的軟條白沙、黃岩洛陽青及江蘇吳縣的照種等。
紅肉類生長強健，產量高，果皮厚，耐貯藏，適於制罐及加工，白肉類則果皮薄，肉質較細，但生長較弱，產量低，宜鮮食。根據果形可分圓果類及長果類，前者核多，後者核少。
枇杷原產於中國甘肅、陝西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、雲南、貴州、廣西、廣東、福建、臺灣，各地廣行栽培，四川、湖北有野生者，日本、印度、越南、緬甸、泰國、印度尼西亞也有栽培。
熬枇杷膏為什麼要用不鏽鋼的鍋來
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