1樓：匿名使用者
糖類是由碳、氫、氧三種元素組成的，根據糖類結構中糖基數目的不同，糖類食物可分為： (1)單糖類：包括葡萄糖、果糖、核糖及細胞記憶體在的脫氧核糖，但在飲食中存在的主要是己糖(葡萄糖、果糖和半乳糖)。
2)雙(二)糖類：常見的有蔗糖、麥芽糖、乳糖。在飲食中主要以澱粉、糊精和糖原的形式存在。
雙糖類中的蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖組成，是糖果、糕點和飲料中最常用的新增劑。蔗糖除了**能量外，基本上不含有其他營養素。麥芽糖由兩分子的果糖組成。
乳糖由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖組成。 (3)多糖類：有澱粉、纖維素、瓊脂等。
大多數的糧食作物如大米、小麥、玉米、高粱、薯類、山藥等都屬於多糖類。單糖和雙糖在體內不需要消化酶，可直接被吸收入血液供機體利用。多糖類則需在消化酶的作用下，分解成單糖、雙糖後才能被人體吸收利用。
人們日常飲食中攝取最多的糖類食物是澱粉。纖維素和果膠屬於不能被人體消化吸收的多糖類。
2樓：匿名使用者
安性質分 可分為還原糖和非還原糖 按質量大小來分 可分為單糖 二糖 多糖。
3樓：匿名使用者
糖有很多種分類！如單糖、寡糖、多糖；五碳糖、六碳糖！
什麼是糖類？如何分類？
4樓：匿名使用者
糖類是多羥基醛或多羥基酮的非芳香類分子特徵物質的統稱。
糖有哪些分類？
5樓：匿名使用者
多糖單糖白砂糖，紅糖黑糖。還有。那些澱粉比如米飯面饅頭花捲都屬於澱粉屬於多糖。土豆也是。
6樓：破名太費勁了
從科學角度分析，糖類主要可以分成四大類：單糖、雙糖、低聚糖和多糖。
單糖是一些具有兩個或者多個羥基的醛或酮類組合而成，單糖無法分解成更小的碳水化合物，所以它是糖類中最小的分子。
雙糖是由兩個單糖過脫水反應，形成一種稱為糖苷鍵的共價鍵連線而成，麥芽糖、蔗糖、乳糖等是常見的雙糖，蔗糖是存量最為豐富的雙糖。
低聚糖和多糖都是由單糖單元通過糖苷鍵組成的長鏈分子，實際應用中，糖的分類更傾向於個人的判斷，如上述所說雙糖也可以算為低聚糖，也包括了三糖－棉子糖和四糖－水蘇糖。
糖的分類有五大種類
7樓：健身達人小俊
1、單糖：不能被水解稱更小分子的糖。
2、寡糖：2-6個單糖分子脫水縮合而成，以雙糖最為普遍，意義也較大。
3、多糖：均一性多糖有澱粉、糖原、纖維素、半纖維素、幾丁質（殼多糖）。不均一性多糖有糖胺多糖類（透明質酸、硫痠軟骨素、硫酸**素等）。
4、結合糖：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-核苷酸等。
5、糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖。
糖類的生物學功能：
1、提供能量：植物的澱粉和動物的糖原都是能量的儲存形式。
2、物質代謝的碳骨架，為蛋白質、核酸、脂類的合成提供碳骨架。
3、細胞的骨架：纖維素、半纖維素、木質素是植物細胞壁的主要成分，肽聚糖是細胞壁的主要成分。
4、細胞間識別和生物分子間的識別：細胞膜表面糖蛋白的寡糖鏈參與細胞間的識別。一些細胞的細胞膜表面含有糖分子或寡糖鏈，構成細胞的天線，參與細胞通訊。
紅細胞表面abo血型決定簇就含有巖藻糖。
糖類可以分為哪三大類
8樓：天然槑
糖類分為單糖、雙糖、多糖。糖類又稱碳水化合物，是多羥基醛或多羥基酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱，一般由碳、氫與氧三種元素所組成，廣佈於自然界。
單糖是指分子結構中含有3-6個碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛；四碳糖的赤蘚糖、蘇力糖；五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、來蘇糖；六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的單糖以己糖（六碳糖）為主。
二糖又名雙糖，由二分子的單糖通過糖苷鍵形成，在一種單糖的還原基團和另一種糖的醇羥基相結合的情況下，顯示出與單糖的共同化學性質，諸如還原於斐林溶液、變旋光化、脎形成等（如麥芽糖、乳糖），通過還原基結合的單糖則無這種性質（如蔗糖、海藻糖）。
多糖是由糖苷鍵結合的糖鏈，至少要超過10個的單糖組成的聚合糖高分子碳水化合物，由相同的單糖組成的多糖稱為同多糖，如澱粉、纖維素和糖原；以不同的單糖組成的多糖稱為雜多糖，如阿拉伯膠是由戊糖和半乳糖等組成。多糖不是一種純粹的化學物質，而是聚合程度不同的物質的混合物。多糖類一般不溶於水，無甜味，不能形成結晶，無還原性和變旋現象。
多糖也是糖苷，所以可以水解，在水解過程中，往往產生一系列的中間產物，最終完全水解得到單糖。
糖分為哪三大類
9樓：乾萊資訊諮詢
糖類分為三類：單糖為多羥基醛酮，不能水解為更為簡單的糖，葡萄糖、果糖屬於單糖。低聚糖：能水解為2-10種單糖，麥芽糖、蔗糖屬於低聚糖。
多糖：能水解為10種以上的單糖，澱粉、纖維素等都是多糖。糖類能夠提供能量，是神經系統和心肌的主要能量**。糖類在體內釋放能量較快。
糖的分類有幾大類
10樓：會哭的禮物
糖根據結構單元數目多少分為：
1、單糖(monosaccharide)：不能被水解成更小分子的糖。
2、寡糖(disaccharide)：2-6個單糖分子脫水縮合而成，以雙糖最為普遍，意義也較大。
3、多糖(polysaccharide)：均一性多糖：澱粉、糖原、纖維素、半纖維素、幾丁質(殼多糖)不均一性多糖：糖胺多糖類(透明質酸、硫痠軟骨素、硫酸**素等)。
4、結合糖(複合糖，糖綴合物，glycoconjugate)：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等。
5、糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷eshiwei其化學式為c6h126。
日常生活中我們接觸的糖包括蔗糖（紅糖、白糖、砂糖、黃糖）、葡萄糖、果糖、半乳糖、口香糖、乳糖、麥芽糖、澱粉、糊精和糖原棉花糖等。
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