1樓：匿名使用者
電磁爐***的用於炒菜並不容易壞，只是沒有燃氣灶炒菜均勻。電磁爐購買品牌好***的，另外自己的保養也重要，例如：需要經常清理油汙。
使用完後不要立即關閉電源，需要內部風扇散熱一分鐘，然後再關閉電源開關。還有，需要注意的是電磁爐下面的散熱口不要用東西擋住，工作中影響散熱就會有故障。電磁爐的功能除了「炒菜」，還可以燒水、煮食物等，不是單一功能。
如果購買的產品本來質量不好，那使用就不會多長時間了，***的一般至少幾年都是沒有問題的。
2樓：旗木子纖
電磁爐火力不是太均勻，炒菜的時候有的地方炒糊了，有的地方沒有加熱到，容易把菜炒壞，不好吃。
3樓：緣琴奇
我家的電磁爐都用四年了，幾乎天天用，也沒有修過，***得很。不過，我家常常清理電磁爐風扇裡面的油汙，特別是在使用時廚房的空氣基本上保持流通，熱氣大了就開窗，如果你家別的電器都正常的話，我想是不是保養的問題？你最好定期清除一下油汙。
4樓：緣起緣落說情感
電磁爐產生的熱量得不到釋放的結果。
電磁爐為什麼不適合炒菜
5樓：啄木鳥家庭維修
電磁爐為什麼不適合炒菜：電磁爐炒菜是沒有煤氣炒菜好吃的，因為電磁爐是電磁加熱，只有鍋子中間一點是熱的，而且受熱不均勻。炒菜是有時候需要大火，有時候需要小火的，這樣炒出來的菜才好吃，而電磁爐始終都只能是那麼大的火候。
所以電磁爐不適合炒菜。
該答案適用於美的c21-wk2102、蘇泊爾sdhc8e15-210d等大多數電磁爐品牌。
電磁爐可以炒菜嗎
6樓：匿名使用者
電磁爐能炒菜，而且掌握技巧，很容易就能炒得比明火還好！
電磁爐炒菜最大的難題在於兩點：
電磁爐是平的，它只適用於平底鍋。圓底的鐵鍋雖然也能用，但接觸面積更小，加熱僅集中在鍋中心接觸的一小塊兒，受熱不均。
炒菜核心是炒，通過翻炒的動作讓鍋裡的菜均勻受熱。但平底鍋翻炒的效率遠遠低於圓底鍋，用鏟子把平底鍋裡的菜翻炒一遍需要好多下才能完成，這個區域的翻過來了，哪個區域還沒翻的已經老了。
2. 電磁爐的溫度變化不是線性的。
明火的溫度控制很簡單，你能把火調大調小，也能讓鍋離火高一些或者完全架在火上。炒菜常見的一個技巧顛勺就基於此，鍋抬高的時候加熱溫度線性降低，同時完成鍋裡食物的翻騰。換成電磁爐，溫度永遠只能保持在一個點上，鍋拿開就停止加熱，完全放上就開始加熱，調節功率又很慢，達不到炒菜調節溫度的需求。
簡而言之，常規的炒菜操作技巧在電磁爐上無法實現。
既然無法實現，我們可以換個思路：炒菜的目的是通過快速均勻的加熱，適度保持食材的水份讓它的口感鮮嫩。那麼在電磁爐溫度無法線性變化，翻炒慢不能顛勺的前提下，能否有什麼操作達成這個目的呢？
答案就是：平底不粘鍋+鍋蓋。
首先你需要一個底不要太薄的平底不粘炒鍋，鍋蓋的密封性不要太差，同時，鍋蓋蓋在鍋上的時候要穩固不易滑落。
然後，你需要一個常規的電磁爐，不要買那種面板是圓形的，面積較小的電磁爐。
7樓：帳號已登出
電磁爐炒菜有什麼方法。
為什麼用電磁爐炒菜不好吃？
8樓：葉美美呵呵
隨著現代生活化的發展，在我們的生活中，越來越多的電器出現，大多數都解決著我們生活中的很多問題，比如說空調就被稱之為續命的電器，而電視機、手機、洗衣機等電器相信也未嘗不是給我們帶來了便捷。可並不是所有電器都能登上神殿，也有些電器卻多年來發展緩慢，比如說電磁爐就是如此。
電磁爐的發展，算得上是比較久遠的了，早在多年前，就已經被大肆推薦。可到現在，還是非常少的人會使用電磁爐。按照正常的情況來說，電磁爐非常的方便，插上電源，直接炒菜即可。
而且對鍋底的損壞程度也比煤氣灶的要少，只要交電費就行，也不用再付煤氣費，可以說是多方面的省事。然而，電磁爐雖然有電磁爐的便捷，但是電磁爐燒的菜卻沒有煤氣灶的要香。
一是因為煤氣灶的火力比較旺，熱度會比電磁爐的要高很多。雖然說電磁爐也可以調節火力的大小，但是電磁爐是有最高點的，這個最高點的熱量，還是沒有煤氣灶的強。
二是受熱面積。煤氣灶的受熱面積較廣，可以延伸至整個鍋底乃至到鍋的邊緣，而平底鍋的受熱力度只有中間一塊。其他的受熱力度則沒有或很少。
因此，在使用電磁爐的時候，就需要不停的翻炒，才能使國內的所有菜均能受熱。可這樣難免會有一些菜沒有被熱量炒熟，或者是受熱不均。
三是對於鍋的選擇也有不同。在電磁爐上面的鍋，大部分都是平底鍋，而平底鍋一般都是採用的鋁鍋。而在煤氣灶上面適用的，則可以是曲面的鐵鍋，而且選擇也比較多。
所以，從以上三點來說，用電磁爐炒出來的菜從口味上面來說，肯定不及煤氣灶炒出來的好吃。不過，如果是煮麵的話，相信還是差不多的。
9樓：時事是實事
因為電磁爐就是中間熱，旁邊不熱，炒菜的時候熱度不均勻就會導致調料，沒有辦法很好的和菜融合在一起。
10樓：e時光再燃
這是因為電磁爐的火候有限，而且不能夠隨意控制，所以炒出來的菜也是不好吃的。
11樓：農家小妹婉兒
電磁爐炒菜沒有香味，所以說不好吃。這樣就是讓一些人不喜歡這樣的味道，超級的正常的吧，這樣的事情。
用電磁爐能炒菜嗎請問用電磁爐做飯炒菜會很費電嗎？
能炒菜，用電磁爐專用的平底鍋就可以炒菜。一 分類 電磁爐適用的鍋有以下幾類 鐵系 搪瓷 鑄鍋 不鏽鐵 鍋 不鏽鋼鍋以及電磁爐專用的複合底鍋。二 電磁爐鍋具選擇要點 電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，所以必須採用導磁性的材料，如鐵，不鏽鋼等。最好使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，效能可能會...
電磁爐炒菜的方法，電磁爐炒菜竅門
首先根據你炒制的菜，選擇適當的檔位。再是放油，要適當，其他的和正常做飯一樣。不過要翻鍋勤一點，電磁爐加熱還是挺不錯的。人離開時或炒完菜記得斷電！用煎的方式來炒，看看手抓餅是怎麼煎的，日本人是怎麼煎的 和煤氣灶一樣，檯面不會燙著手，只是火力沒有煤氣大，炒青菜時會出湯 要把原料都完全準備好。因為電磁爐溫...
電磁爐用時為什麼有味道，為什麼用電磁爐的時候有燒焦皮的味道
電磁爐當中的零件在生產過程中都附有潤滑 保護等油脂，裝配時雖然經過搽拭，但仍有少許殘留。當電磁爐開始工作時，高溫會使這些殘留油脂蒸發，所以有一股氣味。這是正常現象，用幾次就沒有了。電磁爐雖具有良好的自動檢測及自我保護功能，它可以檢測出如爐面器具使用是否得當，爐溫是否過高。但也不能過分依賴，使用時間長...