1樓：歷史屠夫
發酵的食品對小孩發育沒有影響，而且還好處多多，更易於包寶寶吸收，寶寶經常吃發酵食品有助於身體健康。根據相關調查顯示，經常吃發酵食品的寶寶更加健康，這主要是因為酵母不僅僅改變了麵糰的結構，當然和大人說就不能用同樣的方法解釋，發酵是複雜的有機化合物在微生物的作用下分解成比較簡單的物質。比如：
釀酒、做醋都需要發酵。
不過，如果將主食進行發酵，植酸就會減少，不再對鋅的吸收產生營養。而且，酵母富含多種維生素，礦物質和酶類，發酵麵食營養更豐富，更容易吸收。所以，寶寶可以多吃些發酵食品。
益生菌是生活在人類腸道中的一類細菌，以雙歧桿菌、乳酸桿菌為主要代表。因為它們在腸道內能形成生物屏障，排斥和抑制有害細菌，產生對人體有益的營養物質，幫助營養物質消化吸收。
就是跟孩子一起做個實驗，比如，和孩子一起用一碗麵，加上酵母，溫水，白糖，和好面，等半小時面發起來了，由一個小面，在做時一定要給孩子講清楚用了酵母的麵糰過兩個小時是啥樣，不用酵母的麵糰又是啥樣，兩個麵糰放一起，過兩小時後發了在讓小孩認出放酵母的那個，只有互動才能讓孩子真正的瞭解。
發酵是一種化學反應，是一種釀造技術。日常生活中也是隨處可見的，比如饅頭就是通過酵母發酵才變得又白又大，鬆軟好吃的。發酵是一群小動物在幹活，它們把一種東西變成另外一種東西。
它們非常非常的小，眼睛看不到，數量非常非常的多，它們可以幫助我們做很多事情。發酵是一種化學反應，大多數是在有益生菌的培養下，發生微妙變化，麵糰經過發酵可以蒸饅頭，烤麵包，這個過程就像吹氣球，氣球還是那個氣球，只是在外力的作用下便大了。
2樓：愛情來了擋不住
經常吃一些發酵類的食物，可以起到抗氧化的作用，也可以保護肝臟，還可以起到排毒的作用，也非常有利於寶寶的吸收，也可以抑制細菌，可以補充非常充足的能量，對寶寶的身體是非常好的，提高寶寶的抵抗力，讓寶寶變得更加的強壯。
3樓：淺夢尤存
很多的發酵食品含有豐富的蛋白質，酵母富含多種的維生素礦物質和酶類，兒童經常吃這種食品會得到營養物質，利於吸收發酵後的酵母，也是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。
4樓：懶得可愛的小李
這樣可以促進消化，也可以減輕對腸胃的負擔，也可以增強體質，也可以提升免疫力，也可以預防生病。
孩子飲食會比較講究，常吃發酵食品對兒童身體有哪些好處？
5樓：芒敏
酵母富含維生素、礦物質和酶，發酵義大利麵營養更豐富，更容易吸收。所以，嬰兒可以吃更多的發酵食品。每1公斤乾酵母所含的蛋白質相當於5公斤大米、2公斤大豆或公斤豬肉的蛋白質含量。
因此，饅頭和麵包的營養成分是蛋糕的3~4倍，蛋白質增加了近2倍。兒童經常吃發酵食品的好處，更多的營養有利於發酵酵母的吸收或強抗氧化劑，能保護肝臟，具有一定的解毒作用。
加入乳酸桿菌分解發酵後，是人們喜歡喝的酸奶、乳酪和其他乳製品。乳糖被乳酸桿菌分解發酵後，乳糖減少成為酸奶。酸奶對乳糖不耐受的成年人非常有益。
此外，遊離氨基酸和蛋白質片段在牛奶發酵後增加，這也有利於牛奶中蛋白質的吸收和消化。酵母中的硒、鉻等礦物質可以抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化和提高人體免疫力。
發酵時，酵母應充分發揮作用。你可以加少量的糖，但不要過量，否則會抑制酵母的生長和繁殖。一般來說，糖和酵母的比例是1:
1。大豆發酵後，一些蛋白質也提前分解成蛋白質片段和氨基酸，這也有利於人體吸收大豆中的蛋白質。需要注意的是，發酵豆製品含有大量的鹽，所以每天少吃發酵豆製品，最好作為鹽使用。
礦物質的利用率也有所提高。雖然大豆中礦物質豐富，但植酸等物質會影響其吸收，但發酵後植酸含量大大降低，礦物質利用率提高。
發酵食品是一種由人類巧妙地利用有益微生物加工而成的食品。通過發酵，食品中原有的營養成分發生了變化，產生了獨特的風味。在發酵過程中，微生物保留了原食物中的一些活性成分，如多糖、膳食纖維、生物黃酮等對身體有益的物質。
當食物發酵時，微生物分泌的酶可以裂解細胞壁，提高營養物質的使用。例如，肉和牛奶等動物食品在發酵過程中可以分解原蛋白，易於消化和吸收。
6樓：生活達人曉丹
對兒童身體的好處非常多，因為這樣的話可以促進消化，可以促進吸收，也不容易出現便秘的情況，容易出現消化不良的問題，然後也可以增強孩子的腸胃功能，可以促進孩子骨骼發育，可以讓孩子長高。
7樓：今天退休了嗎
可以抗氧化，可以補充蛋白質，也可以補充礦物質，可以預防腫瘤，提高免疫力，也可以促進吸收，可以讓寶寶更有精神，也可以讓寶寶更好的發育。
8樓：雙子小黑嘿
可以補充氨基酸，可以補充礦物質，可以補充蛋白質，可以增強體質，可以促進消化，也可以預防便秘。
吃發酵食物有什麼好處
9樓：匿名使用者
1、發酵食品有很多的好處，因為發酵食品的熱量在發酵時候會變得比較低，所以他是比較適合**的人吃的，因為發酵食品的熱量比較低，所以不會給想要**的人太多的熱量，所以有助於**。
2、而且在發酵的過程中，裡面保留了一些活性的成分，比如說像膳食纖維和多糖這些食物，這些食物對人的身體都是有很多的好處的，能夠分解人的一些不好的因子成分，能夠幫助我們獲得健康。
3、而且發酵食物裡面他的脂肪含量也比較低，所以吃了發酵食物的話那麼是不容易長胖的，所以如果想要**的人是的話那麼可以多吃一些發酵的食品，不要說我們可以多喝一些酸奶，酸奶還有解酒的功效。
注意事項：現在的發酵食品越來越多，人們可以根據自己的需求進行選擇，發酵食品有很多的好處，裡面低脂肪低熱量，所以比較適。
10樓：匿名使用者
吃發酵的食物好處多多，特別是對胃不好的人來說是個很好的選擇，它可以處進胃消化和吸收更能養胃，胃病主要是養。
11樓：匿名使用者
酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每一千克乾酵母所含的蛋白質，相當於五千克大米、2000顆大痘或千克豬肉的蛋白質含量，因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3到4倍。酵母還是很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有解毒的作用。
發酵後，麵粉裡一種影響鈣鎂鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用！
12樓：松絲琦止望
怎麼說呢。
有些的可以助消化。
有些的反而會起反效果。
還有多吃一點發酵的東西。
有助於保養**。
就是可以治痘痘。
這是一個老外跟我說的。
寶寶吃酵母發的東西好嗎
13樓：皆有可能
最先酵母片含維生素b21和b2、維生素b3及其一些碳水化合物，其功效基本上與複合型維生素b2類似，關鍵用以補充維生素b2。對消化不良或食慾不佳等，功效極為很弱，大家往往覺得它能促進消化，大約是**於「酵母發麵」一說，實際上醒面用的是活酵母，而酵母片中的酵母全是死的，無發醇功效。即便有很弱的發醇功效，也只有讓人胃中的木薯澱粉造成汽體和酸類，造成曖氣，並不可以促進消化。
假如酵母片吃多了，反倒會造成腹瀉，因而，孩子拉肚子時幹萬不可以再吃酵母片，以防加劇消化不良病症。
少年兒童抵抗能力較差，飲食搭配不善或得病都非常容易造成腸胃作用失衡、消化不良、食慾不佳等胃腸病症。因而，醫治少年兒童消化不良，應區別情況對症**服藥：假如因腸胃或器質性病變造成，應請醫師開展綜合型醫治，不可以盲目跟風吃藥；假如小孩因服用蛋白質豐富多彩的食材造成消化不良，應服食胃蛋白酶合劑、多酶片、胰酶片等，以協助蛋白的消化；假如因過多服用高纖維食物造成消化不良，應服食胃蛋白酶等促進木薯澱粉儘早溶解；如因小兒貧血或腸內腸道菌群失調造成胃腸脹氣、腹瀉等，可選擇服修復腸菌的藥品如媽咪愛、回春生、麗珠腸樂、金雙歧、整腸生、乳酶生等。
除此之外，中藥材的小孩腸胃康、焦三仙(電音之王、麥芽糖、山楂果)及其雞內金等，對醫治小孩的消化不良均有顯著成績。
此外，大部分助消化藥應在餐前或飯時服食，不能亂服藥。
寶寶可以吃發酵的東西嗎
14樓：暮靜雨
常吃寶寶發酵食品有如下的好處：
發酵食品含有豐富的蛋白質實驗證明，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克乾酵母所含的蛋白質，相當於5千克大米、2千克大豆或千克豬肉的蛋白質含量。因此，饅頭、麵包中所含的營養成分比大餅、麵條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍。
營養物質有利於吸收發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的`解毒作用。酵母裡的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體免疫力。發酵後，麵粉裡一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。
適宜消化功能弱的人食用經過發酵的麵包、饅頭有利於消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體瘦弱的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃麵包等發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都幹勁兒十足。
對於要**的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發胖。
當然，發麵時應掌握好酵母的使用量。酵母的使用量為麵粉重量的時，發酵效果最佳。需要提醒的是，發麵時要使酵母充分發揮作用，可加入少量的白糖，但不要過量，否則會抑制酵母菌的生長繁殖，一般食糖與酵母的比例為1:1。
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