1樓：匿名使用者
五常大米產自黑龍江省的五常市，東北三省作為產糧大省，生產出的大米品種多樣，品質優良，這主要得益於東北的水質好，晝夜溫差大，日照充足，為水稻的培育提供了先天條件，下面為您介紹幾種品類的大米，口感好，營養高，餐桌首選。
<>4、望奎空氣清新、花草茂盛，寒地黑土土質肥沃，土壤蓬鬆，既是無汙染的天然氧吧，也是水稻**生態地帶，為龍蛙大米的培育提供了先天條件，龍蛙大米堅持甄選籽粒晶瑩、幽香沁人、口感勁道非轉基因品種超北二號，所有種子均為公司培育，育種過程全程第三方監理。超北二號色澤晶瑩剔透，堅持用綠色有機的種植方式生產原生態好米▪
2樓：記憶打卡機
大米 最基本的 分類 只有 兩類。
糯米。秈米。
按照外觀顏色 分。
白米 黑米。
按照產地分。
東北大米 著名的 五常大米就是 東北大米的 代表。
江浙大米 嶺南大米。
海南大米 川渝大米。
3樓：匿名使用者
大米有粳米、秈米和糯米三個品種。
4樓：不變的旅程
長粒米和圓粒米，1. 營養不同。
第一點就是營養價值有區別了。其實這兩種大米的基本營養差別是不大的，比如說蛋白質、脂肪、膳食纖維和維生素b1以及鐵鎂鋅等微量元素，這些基本營養無論是長粒大米還是圓粒大米都是含有的。區別就在於，圓粒大米的維生素b2、維生素e、鈣等含量要比長粒大米多一些，但是長粒大米中的尼克酸、硒含量，要高於圓粒米。
2. 口感不同。
第二種就是口感上的區別了，長粒米的黏性比圓粒米要差一些，所以煮熟後很容易鬆散，這種大米蒸出來的米飯更適合用來做炒飯，做出來的炒飯看起來更好看，口感也十分不錯。而圓粒米要比長粒米的黏性好，煮熟後比較有粘連性，因此這種大米更適合用來煲湯或煮粥喝，湯汁看起來更加的粘稠，口感也軟糯好吃。
3. 做法不同。
這一點前面已經提到了，長粒米更適合用來做炒飯，而圓粒米煲湯或煮粥更好一些，大家可以根據自己的需求去選擇買長粒米還是圓粒米。
大米品種有哪些
5樓：媳婦比老婆好聽
1、大米有粳米、秈米和糯米三個品種。
2、粳米。是大米的一種，常見的主食。在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，是中國飲食文化的特產之一。
主要產於中國東北。米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近於圓形，長與寬之比小於二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質地硬而有韌性，煮後粘性油性均大，柔軟可口。
3、秈米。系用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形，長者長度在7毫米以上，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，加工時易破碎，橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
根據稻穀收穫季節，分為早秈米和晚秈米。
4、糯米。又稱江米，呈乳白色，不透明，煮後透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用製作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。糯米也有秈粳之分。
大米的分類有幾種
6樓：w裡姑娘
大米的種類主要有糯米、粳米、秈米。
糯米是由糯性稻穀長成，不透明，顏色呈乳白色，呈現出半透明，黏性較強的特點，糯米的種類可分粳糯米和秈糯米。粳糯米則是由粳型糯性稻穀製成，米粒的形狀一般呈橢圓形；秈糯米是由秈型糯性稻穀製成，米粒的形狀一般為橢長形或細長型。
粳米是由粳米無糯性稻穀製成，米粒的形狀一般為橢圓形。根據粳米的成熟季節，分為造景米和晚粳米兩種。
秈米由秈型非糯性稻穀製成，米粒的形狀一般為長橢型，或者是細長形。而根據秈米的成熟期不同，一般又分早秈米和晚秈米。
大米在國內分為幾類?
7樓：快捷生活空間站
大米在國內分為3種，即秈米、粳米、糯米。
1、秈米。秈米是用秈型非糯性稻穀製成的大米，米粒呈細長型，最長的超過7毫米，所以也叫長粒米。秈米質地較脆，油性大黏性小，顏色大多呈白色透明，出飯率比較高。
根據稻穀收穫季節，分為早秈米和晚秈米。秈米主要在南方種植，比如兩湖兩廣、江西、四川等省。國際市場上，泰國大米的粒型長、米香味濃，遠銷很多國家。
2、粳米。粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的大米，米粒呈橢圓形或圓形，所以也叫圓粒米。粳米質地較硬，油性大黏性大，顏色蠟白，呈透明或半透明，柔軟可口，但出飯率較低。
根據收穫季節，分為早粳米和晚粳米，主要種植在華北、東北和蘇南以及江蘇泗洪等地區，常見的東北大米就是粳米。粳米的產量要遠低於秈米。
3、糯米。糯米又叫江米，顏色乳白，不透明，但煮熟後變透明，黏性大。這3種大米，秈米、粳米對我們來說非常重要，因為它們是主食。由於它們的性質不同，適合的做法也不同。
挑選大米的技巧：
1、看顏色：一般有黑點雜質的、溼度較大的、以及在手中捏成團後不能立即散開的，這種大米很可能汙染了黃麴黴毒素，長期少量的攝入會對身體造成一定的影響。
2、看腹白：一般大米的一端都有一部分是白色的，這就是腹白，腹白越多的蛋白質含量越少，口感差。
3、看硬度：大米的硬度越大含蛋白質越高，而硬度小的澱粉含量相對較多，一般大米中蛋白質含量越高的越好。
4、聞氣味：加工的大米聞起來有大米的清香味，而陳米在接觸空氣時間太長後會讓大米中的少量的脂肪酸氧化，會掩蓋大米的清香味，甚至有異味。
大米品種
8樓：歧夢易
大米品種有秈米、粳米、糯米、糙米、白米、蒸穀米、碎米。
1、秈米：秈米系用秈型非糯性稻穀製成的米稱為秈米。米粒粒形呈細長或長圓形。
2、粳米：粳米是用粳型非糯性稻穀碾製成的米。米粒一般呈橢圓形或圓形。
3、糯米：糯米又稱江米，呈乳白色，不透明，煮後透明，粘性大，脹性小，一般不做主食，多用製作糕點、粽子、元宵等，以及作釀酒的原料。
4、糙米：稻穀經加工僅碾去穀殼後為糙米。
5、白米：糙米經繼續加工，碾去皮層和胚（即細糠），基本上只剩下胚乳，即我們平時食用的白米或大米。
6、蒸穀米：蒸穀米是將稻穀浸在熱水中，經蒸汽加熱再使之乾燥後，經碾制而成的大米。
7、碎米：大米在加工時被碾碎的部分，稱為碎米。泰國碎米分白碎米和小白碎米。
大米分類有哪些呢?
9樓：小陳聊社會民生
大米分為粳米、秈米和糯米三種。
1.粳米的米粒有兩種形狀：橢圓形或圓形，米粒豐滿，顏色呈蠟白色，粳米煮的飯粘性很大，口感柔軟，但粳米出飯率低。
粳米主要產自我國東北、華北以及蘇南一帶地區，產量不高。粳米中的代表有上海粳米、小站米等。
2.秈米的米粒有兩種形狀：細長形或者長圓形，最大的特點就是長，一粒秈米最長可達到七毫米。
秈米煮成的飯粘性小，出飯率高。秈米分為早秈米和晚秈米，早秈米比晚秈米質地易碎，粘性稍低，質量稍差，晚秈米質硬，油性較大，質量更好。秈米主要產自我國的兩湖、兩廣以及江西、四川等地區，秈米中的代表有廣東的齊眉、泰國大米等。
3.糯米是乳白色的，煮之前不透明，煮之後透明，粘性大，一般不做主食，而是用來做一些糕點，如粽子、元宵等。糯米也分為秈糯米和粳糯米兩種，粳糯米粘性大，質量優於秈糯米。
大米選購技巧。
挑選袋裝大米的時候，只要學會看標籤，就能輕鬆挑選出來好的大米。標籤就是大米的“身份證”，表明了產地、名稱、質量等級等資訊，標籤上有一個國家標準，只要能看到這行標準，就是經過檢測合格的產品。
目前大米執行的國家標準是：gb/t1354-2018，只要標籤上印有這個標準號，就已經符合“優質大米”的產品標準，是可以放心購買的。
常見的大米品種有哪些，大米有哪些種類？
簡單的來說分來為秈米 源粳米 糯米等，秈米就是常見的長條米跟中條米，糯米大家都熟悉了，粳米主要產於我國華北 東北和南方等地。按籽粒形狀分為粳米 秈米。按粘度分為糯米和一般大米，按顏色分為黑米 紫米 白大米。按等級分一級 二級。按種植等條件分有機 綠色 無公害。按產地分為東北 南方 盤錦 五常 原陽 ...
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大米鎘超標的危害有哪些
鎘屬有毒的重金屬，長期攝入將會影響人的造血 神經 腎臟和其他器官的功能，給人體的健康帶來極大危害，對兒童的危害尤甚。小兒鎘超標主要 於工廠汙染，食品汙染和被動吸菸。鎘被人體吸收後，容易造成骨質疏鬆 變形等一系列症狀。痛痛病 就是慢性鎘中毒最典型的例子。該病以疼痛為特點，始於腰背痛，繼而肩 膝 髖關節...