1樓：一葉小船
從營養學的角度分析，驢肉比豬肉和牛肉的口感好營養高，驢肉有兩高兩低，也就是高蛋白，高氨基酸，低脂肪，低膽固醇，對於冠心病和高血壓患者有較好的食療作用，另外驢肉中含有骨膠原和鈣質，能夠為老人和兒童提供良好的營養補充。
那麼驢肉不能和什麼一起吃呢？
一、驢肉不能和金針菇一起吃。金針菇內含豐富的賴氨酸和鋅元素，有利於兒童發育，也有一定的抗菌消炎作用，金針菇有多種生物活性物質與驢肉的營養元素結合易引發心疼，影響身體健康。
二、驢肉和豬肉不能一起吃。二者內含的營養元素的結合容易引起腹疼、腹瀉等一系列的不良現象。為了健康著想，最好不要同食。
三、驢肉和草魚不能同食。草魚溫中補虛、性溫、無毒，適合秋季使用，具有暖胃和中，祛風、明目等功效，草魚和驢肉卻不能一起食用，容易發心腦血管疾病，不利於健康。
哪些人不適宜吃驢肉。
1、脾胃虛寒的患者不宜吃驢肉。
因為驢肉的性質為寒性，脾胃虛寒的人吃了驢肉只會加重這類患者的病情，是此類患者加重病情，對患者的恢復非常的不利。
2、腹瀉患者不宜吃驢肉。
腹瀉的患者吃了驢肉會加重患者的病情，不利於病情的恢復，對患者的身體來說也是一種負擔。
驢肉與柿子能一起吃嗎
2樓：彤寶老師
驢肉有很好的滋補氣血的作用，而且還可以安神去煩躁，還能起到滋陰壯陽的效果，雖然吃驢肉有很多正面作用，但是不可以和白蘿蔔、柿子、山楂、空心菜這些食物一起吃，同時和這些食物一起吃會影響驢肉補氣血的效果，而且也不能和寒涼的食物同時服用，像海帶、西瓜、柿子、螃蟹等，因為牛肉本身就是寒涼的食物，寒涼的食物一起吃的話會導致腸胃不適。
柿子相剋食物：1.柿子與海帶。
海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。2.柿子與白薯。
吃了白薯，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難以消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者需要去醫院開刀**。3.
柿子與酒。酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，況且人們往往在飲酒時，大多用肉類等菜餚下酒 ，蛋白質食物更與柿子相剋，生化反應後形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久之會成病。4.
柿子與酸菜。吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發生胃石症。5.
柿子與螃蟹。螃蟹中含有蛋白質較多，吃螃蟹時吃柿子，蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。
3樓：勾音
驢肉的功效。
1、驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩的功效。驢肉具有高蛋白，低脂肪、高氨基酸、低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
2、驢肉還含有豐富的動物膠、骨膠原等成分，驢肉還具有安神養血有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。適用於**虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽乾、津少、便秘及一切出血症狀。
3、驢肉能很好的清理人體血液中的膽固醇，可以成為是人體血管的清道夫。
不宜和驢肉一起吃的食物。
1、有些食物和驢肉一起吃，還會引發化學反應，產生毒素，對身體健康是非常不利的。所以說吃驢肉好，但是一定要注意吃驢肉的飲食禁忌。
2、驢肉是一種補氣的食物，與破氣的食物是相沖的，所以不宜一起吃，如山楂、白蘿蔔、柿子等，會抵消驢肉的補氣效果。
3、驢肉本身是寒涼食物：驢肉性涼、味甘酸，日常食用宜搭配性溫平的食材，所以不能跟寒涼的食材一起吃，比如綠豆、海帶、苦瓜、西瓜、柿子等。
4、驢肉一定不要和菌類食物一起吃，比如金針菇、平菇、草菇等。同時食用能引發心痛，甚至能造成死亡。
5、驢肉也不能和豬肉一起吃，會引起腹瀉。驢肉不能和章魚一起吃，會引發心腦血管疾病的。
6、驢肉和黃花菜一起吃也是很容易導致心痛的。
通過上面的分析，我們了解了驢肉的營養功效以及不能一起吃的食物。平時，我們在吃驢肉進行滋補的時候，一定要注意到，不要跟不適宜的食物一起吃，以免起到反效果。
4樓：神小朵
驢 肉的味道鮮美，素來有「天上龍肉，地下驢肉」的說法，但是很多食物都有一定的搭配禁忌，那麼吃驢肉的時候不能吃什麼水果呢？
驢肉 食物相剋。
1 水果蘿蔔。
驢肉性平，味甘、酸，入心、肝經，有補血益氣的功效，適合氣血虧虛、短氣乏力、倦怠羸瘦、勞損、心煩的人群食用。而水果蘿蔔其實也是蘿蔔的一種，但是味道更好，具有一定的下氣作用，和驢肉的補氣作用相反，一起吃會降低驢肉的補氣效果。
2 柿子。柿子果肉和外皮中含有一種叫鞣酸的成分，尤其是在其表皮，以及表皮和果肉相連的地方，鞣酸含量很高。而驢肉屬於高蛋白質食物，二者一起吃的時候，鞣酸和蛋白質會發生絡合反應，生成不易消化的蛋白質沉澱，不僅會降低驢肉中蛋白質的吸收率，還會加重消化負擔，甚至引起腸胃不適。
3 山楂。山楂和蘿蔔一樣，具有消食、下氣的作用，和驢肉一起吃會降低補氣效果；而且山楂味道酸澀，其中也含有豐富的鞣酸成分，和驢肉一起吃也會生成不易消化的蛋白質沉澱，會降低驢肉中蛋白質的吸收率、加重消化負擔。
4 西瓜。驢肉的營養價值很高，其中含有豐富的蛋白質和脂肪成分，是比較難消化的；而西瓜性寒，食用之後會增加體內的寒涼之氣，損傷脾陽，降低消化能力。將驢肉會西瓜一起吃，會降低脾胃消化能力，容易出現腹痛、腹瀉等消化不良的情況。
驢肉 和西紅柿可以同吃嗎
5樓：乾萊資訊諮詢
驢肉不可與金針菇、豬肉同食；食後不宜立即飲茶等。
西紅柿不能和以下食物同食：
1、白酒。西紅柿與白酒相剋，同食會發生不良生化反應，導致胸悶，氣短。喝酒時不能吃西紅柿，因為西紅柿中含有鞣酸，與酒同時食用會在胃中形成不易消化的物質，造成腸道梗阻，引發危險。
2、紅薯。西紅柿與紅薯相剋，兩者共食會發生不良生化反應，長期積累會使人得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、石榴。西紅柿忌與石榴同食。西紅柿與石榴一起吃影響營養素的吸收。
4、香菇。香菇和番茄一起吃會破壞類胡蘿蔔素，降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
5、河蝦。河蝦和番茄同食容易食物中毒。河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因為番茄同樣也飽含維生素c，同蝦中的鉀砷會產生化學反應轉變為有毒的三鉀砷，能麻痺毛細血管，抑制巰基梅的活性，並使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細胞壞死，毛細血管擴張。
6、黃瓜。西紅柿與黃瓜相剋，西紅柿中含大量維生素c，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素c分解酶，同食可使其中的維生素c遭到破壞。
7、綠豆。綠豆富含維生素b族、葡萄糖、蛋白質、澱粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排洩體內毒素，促進機體的正常代謝，有養肝護肝的功效。但你要注意了，綠豆不能和西紅柿同吃，否則易傷元氣，引起身體不適。
8、胡蘿蔔。
西紅柿與胡蘿桐瞎卜相克，西紅柿中含有豐富的維生素c，胡蘿蔔中含有抗壞血酸的分解酶，同時食用營養價值會降低。
9、豬肝。西紅柿與豬肝相剋，西紅柿富含維生素c，豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的功能。
10、鹹魚。
西紅柿局笑空與鹹魚相剋，同食易產生致癌物。
11、土豆。
土豆與西紅柿相剋，土豆會在人體胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
12、毛蟹。
西紅柿與毛蟹相剋，同食會引起腹瀉，可以用藕節止瀉。
13、魚肉。
魚肉與西紅柿相剋，食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制公升帆作用。
驢肉和西紅柿可以同吃嗎
6樓：皮蛋瘦肉周
用料： 驢腿肉500克、熟菜油500克、蕃茄15克、乾辣椒20克、花椒3克、薑片15克、雀清伏白糖10克、醬油20克、精鹽克、甜頃攜酒釀50克、鮮湯250克、蔥段10克、麻油10克、紹酒5克。
操作：1、驢肉切成厘公尺長厘公尺寬、厘公尺厚的片，放在碗內，加精鹽、紹酒、薑片、蔥段拌勻，醃漬約半正滲小時，揀去蔥、姜。乾辣椒切成厘公尺長的段。蕃茄改成2厘公尺的小片；
2、炒鍋上火，舀入菜油燒至七成熟，放入驢肉片炸至棕褐色，撈出瀝油。鍋內留油燒至四成熱，下乾辣椒、花椒炸香成棕紅色，下蕃茄炒出香味，加入鮮湯，放入驢肉、精鹽、醬油燒沸，用旺火收稠滷汁，加入酒釀、白糖、味精、麻油即可。
驢肉 和西紅柿可以同吃嗎
7樓：傾蓋如故
可以的，驢肉土豆湯是一道美食，主料驢肉150克，土豆150克，西紅柿150克。
從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。驢肉中賴氨酸和蛋氨酸含量分別為1481~1825mg/100g和270~490mg/100g，與豬肉、牛肉相近。
8樓：匿名使用者
找到好貼不容易，我頂你了，謝了。
9樓：匿名使用者
不錯不錯，樓主您辛苦了。。。
驢肉不能和什麼水果一起吃
10樓：007東風一號
想必大家都吃過驢肉吧，俗話說天上龍肉，地上驢肉，驢肉以其獨特的口感和美味贏得了很多老少朋友們的一致好評，而且驢肉中也富含有非常豐富的營養物質可以被人體所吸收。經常吃驢肉可以達到乙個很好的增強免疫力的功效，但是每種食物都有其獨特的飲食禁忌需要引起大家的高度重視，不知道驢肉不能和什麼一起吃？
大家在吃肉的時候千萬不要與金針菇同時食用。金針菇中含有非常豐富的賴氨酸和鋅元素，驢肉中還含有動物膠等元素，這兩種食物同時食用可能會導致自身出現心悸心痛等問題，嚴重的話還可能會導致患者朋友出現猝死的症狀。所以大家在日常千萬不要將驢肉和金針菇同時食用。
大家在吃驢肉的時候也盡量不要食用菌類食物，否則可能會導致自身出現心絞痛等症狀。
還有就是大家再吃驢肉的時候也盡量不要與豬肉一起食用，這兩種食物同時食用可能會導致患者朋友出現腹瀉的問題。可能很多朋友都特別喜歡吃海鮮品，但是大家一定要注意驢肉盡量不要和章魚這種海鮮品一起食用，否則非常容易導致自身出現心腦血管疾病，一定要引起大家的高度重視！
科學食用驢肉可以幫助自身達到乙個很好的補氣養血，增強免疫力的功效，但是如果不恰當食用驢肉反而會給自身帶來一定的負面影響。建議大家一定要提前了解一些相關方面的知識。驢肉火燒是北方的一種名吃特產，大家也可以將驢肉做成火燒食用，是一種別樣的美味。
驢肉和西紅柿可以一起吃嗎，驢肉 和西紅柿可以同吃嗎
驢肉本身的肉質是非常鮮美的，所以在平時就會有很多人都愛吃這種食物，對我們健康會有一定幫助，同時驢肉的吃法也是非常多的，而西紅柿燉驢肉就是其中非常不錯的一個吃法了，那麼具體這道西紅柿燉驢肉如何進行烹飪，下面就讓我們一起看看吧。西紅柿燉驢肉的材料。驢肉 西紅柿 蔥 熟菜油 幹辣椒 花椒 白糖 醬油 鹽 ...
毛驢肉和豬肉一起吃真的會腹瀉嗎
這個沒有聽說過，不過巴豆是會腹瀉的，另外吃梨和桃子後喝水也會的，因人而異 一半的時候不會出現問題 吃驢肉與什麼相剋 驢肉與下列食物相剋 1 驢肉不能和金針菇一起吃。中醫認為，驢肉味甘，性涼，含有動物膠等營養成分，而金針菇富含賴氨酸和鋅。即使這樣，驢肉的營養非常豐富，金針菇含有多種生物活性物質，但兩者...
醬牛肉和醬驢肉能一起煮嗎，醬牛肉，醬驢肉的做法有哪些
能。牛肉和驢肉之間沒有食用禁忌，可以一起食用，驢肉中含有不飽和脂肪酸，其中亞油酸 亞麻酸的含量甚至高於牛肉，營養價值很高。驢肉的口感很好，如果和牛肉一起煲湯，口感鮮香四溢而且富含高蛋白。由於驢肉具有羶味，因此食用之前最好用調味品醃製一下。吃醬牛肉注意事項 由於醬牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食...