1樓：啥玩意兒
能。
牛肉和驢肉之間沒有食用禁忌，可以一起食用，驢肉中含有不飽和脂肪酸，其中亞油酸、亞麻酸的含量甚至高於牛肉，營養價值很高。驢肉的口感很好，如果和牛肉一起煲湯，口感鮮香四溢而且富含高蛋白。由於驢肉具有羶味，因此食用之前最好用調味品醃製一下。
吃醬牛肉注意事項
由於醬牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降，這是大家需要小心的。
中醫認為醬牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率，大家是不能因為醬牛肉美味可口而多吃，如果吃的太多了，那麼就會導致健康受到非常大的影響。
2樓：亥其雨
醬牛肉和醬驢肉能一起煮的，只是肉不同和味道不同而己，是可以在一起煮的。
3樓：匿名使用者
1、醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
2、有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
醬牛肉，醬驢肉的做法有哪些
4樓：何焱宇傑龍
醬牛肉的做法
材料牛肉2斤，香菇5-6朵，紅棗4個，乾紅辣椒2個，香菜帶根1根，東北大醬5-6勺，海鮮醬油5-6勺，老抽1勺
做法1、牛肉放涼水鍋裡放蔥段、薑片，大火燒開，去血沫，多煮一會撈出放高壓鍋裡。
2、炒勺放底油蔥段、薑片爆香，放乾紅辣椒、香菇翻炒幾下，放東北大醬、海鮮醬油、老抽炒一下。
3、添水，燒開倒入高壓鍋裡，放紅棗4個，壓30分鐘。
4、壓好的牛肉倒入炒鍋裡，放香菜，收汁。
5、涼後切片，即可。
醬驢肉的做法
材料淨驢肉1000克。蔥段15克，姜塊15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香葉5片，蒜頭20克，蔥頭50克，老醬湯2500克，蠔油5克，辣醬油5克，味精3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克
做法1、將驢肉洗淨，切成中塊，焯水過涼。
2、醬鍋上火，加入老醬湯、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮、丁香、香葉、蒜頭、蔥頭，調入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖，放入驢肉，燒開把肉壓實，改用小火燜熟、燜爛關火，原湯浸泡半小時撈出晾涼，抹上香油，食用時切成片碼入盤內即可。
5樓：梅子愛烹飪
醬驢肉最好吃的做法，學會以後可以用它醬牛肉、豬肉，味道太棒了
能用醬驢肉剩下的老湯做牛肉嗎
6樓：茅盈智婭玟
說是那麼一說，別當真。還是牛肉好吃，驢肉便宜。驢肉有人說不腥？驢肉沒味道不知道吃的是啥反正感覺是肉。
7樓：夜獨酌醉
可以的，希望採納，謝謝
8樓：深圳海之聲
1、醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。
2、有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
醬驢肉的做法 最正宗的竅門
9樓：苦苦的掙扎
醬驢肉具體怎麼做
醬驢肉中的氨基酸非常全面，裡面富含好幾種人體所需的氨基酸，驢肉中的蛋白質和氨基酸含量非常高，而且驢肉的脂肪含量和膽固醇含量特別低，是非常適合動脈硬化和冠心病、高血壓患者食用的。那麼如何製作醬驢肉呢?下面我們為大家講一下醬驢肉的製作方法。
材料：淨驢肉1000克。蔥段15克，姜塊15克，花椒3克，大料3克，桂皮3克，丁香3粒，香葉5片，蒜頭20克，蔥頭50克，老醬湯2500克，蠔油5克，辣醬油5克，味精3克，料酒3克，鹽3克，白胡椒3克，白糖10克，香油5克。
醬驢肉做法
1、將驢肉洗淨，切成中塊，焯水過涼。
2、醬鍋上火，加入老醬湯、蔥段、姜塊、花椒、大料、桂皮、丁香、香葉、蒜頭、蔥頭，調入蠔油、辣醬油、味精、料酒、鹽、白胡椒、白糖，放入驢肉，燒開把肉壓實，改用小火燜熟、燜爛關火，原湯浸泡半小時撈出晾涼，抹上香油，食用時切成片碼入盤內即可。小訣竅驢肉要用清水浸泡，泡出血水，去掉異味才能使用。
驢肉的功效與作用
1.恢復體力：驢肉還含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分，能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。
2.安神養血：吃醬驢肉還可以補血，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩等功效。
對體弱勞損、氣血不足和心煩者，尤有較好的療效。適用於**虛弱貧血、產後血虧、面色萎黃、咽乾、津少、便祕及一切出血癥狀。
醬驢肉的吃法比較多，醬驢肉可以涼拌吃，也可以配上素菜燒、燉和煮湯，我們要注意，用驢肉做菜時，可用少量蘇打水調和，這樣可以去除驢肉的腥味。製作驢肉時，可配些蒜汁、薑末，既能殺菌，又可除味。醬驢肉是非常適合身體比較虛弱、病後調養的人群食用的。
10樓：爵爺的網路
五香醬驢肉食材準備
驢肉500克，醬油、甜麵醬、精鹽、白糖、蔥段、薑片、鮮湯各適量，花椒、大料、桂皮各適量。
方法步驟
1.將驢肉浸泡5小時左右，洗淨，切塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用涼水沖洗、瀝乾。
2.鍋內放入鮮湯，加入醬油、甜麵醬、精鹽、白糖、蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮，大火燒沸煮20分鐘即成醬湯。
3.將驢肉放入醬鍋內，武火燒沸，撇淨浮沫，改文火煮至驢肉酥爛撈出;晾涼後，用刀切片裝盤即可。
家常醬驢肉的做法
家常醬驢肉食材準備
驢肉450克，鹽、冰糖、醬油、八角、桂皮、香葉、蔥、姜、料酒、蒜泥。
方法步驟
1.驢肉洗淨，放入清水內浸泡2小時，去淨血汙，控幹水分。
2.將各種調料(蒜泥除外)放入鍋中，加水燒開，放入驢肉，小火煮30分鐘，熄火，將驢肉繼續浸泡在醬湯中涼透，撈出。
3.驢肉改刀裝盤，跟蒜泥上桌即可。
11樓：柳笛輕揚
醬驢肉~的做法
驢肉切大塊入鍋，倒入沒過驢肉的清水，放適量花椒，1-2瓣大料，煮開5-10分鐘
驢肉撈出來，洗淨鍋，重新放一大鍋清水，放花椒適量，大料1-2瓣，薑片5-6片，蒜3-4瓣，豆瓣醬3大勺，糖3大勺，生抽老抽各1大勺，白酒2平勺，鹽2平勺
大火煮開轉中火，大概煮2-3小時
注意：如果覺得水慢慢煮少了，可以加1-2次水，加適量鹽，煮的時候要翻面，不然吃起來影響口感
出鍋，可以調一碗蒜汁，味道更好
請點選輸入**描述
醬驢肉的做法
12樓：匿名使用者
食材用料
驢腿肉2斤
滷肉料包1個
蔥段4～5段
薑片5片
醬油半碗
醬驢肉的做法
1.驢肉切塊，用涼水泡一個小時左右，拔出血水，中間換幾次水2.泡好的驢肉涼水下鍋煮，煮開以後撇去上面的浮沫3.然後撈出
4.準備蔥段，薑片，醬料包
5.半碗醬油
6.把驢肉，蔥段薑片放入電壓力鍋內
7.加入醬油，熱水
8.電壓力鍋定時30分鐘
9.時間到了，壓力卸完以後開蓋撈出驢肉
10.切片裝盤
牛肉和豬肉能一起煮嗎，牛肉和豬肉能一起燉嗎
可以一起煮，只是他們分別煮好的時間肯定是不同的，豬肉耗費的時間沒有牛肉久。要是包餃子在一塊差別不大，燉著吃最好分開 這兩個肉不能煮在一塊，牛肉有腥味，還要煮的時間長，豬肉好煮，熟的快。牛肉和豬肉能一起燉嗎 牛肉和豬肉是不可以在一起吃的。因為豬肉酸冷 微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃 ...
吃烤魚可以加牛肉一起煮嗎，牛肉和魚能一起同吃嗎
跟牛肉一起烤就可以，因為去吃牛排的時候有個叫 海陸雙飛牛排，就是魚排和牛排一起的！牛肉和魚能一起同吃嗎 牛肉和魚肉可以在一起吃。牛肉食用禁忌 1 牛肉豬肉不能共食 豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷 微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃 壯...
牛肉同豬肉一起煮是否可以 牛肉和豬肉能一起煮嗎
牛 肉和豬肉都是餐桌上常見的肉類食物，不管是營養價值還是食用價值都是挺高的，那麼牛肉可以和豬肉一起吃嗎。牛肉。豬肉。牛肉可以和豬肉一起吃嗎。牛肉最好不要和豬肉一起吃。據 飲膳正要 中記載 豬肉不可與牛肉同食 而且從食物的作用來看，牛肉有補中益氣 滋養脾胃的作用，而豬肉的性涼味甘，有滋膩陰寒的作用，這...