1樓：小宇健身人
主料：80g玉公尺粉3個雞蛋50ml玉公尺油50ml牛奶40g糖。
配料：適量白醋、適量鹽、適量瓜籽仁、80g玉公尺粉、3個雞蛋、50ml玉公尺油、50ml牛奶、40g糖。
步驟：1.將蛋白與蛋黃分離。
2.蛋黃加入玉公尺油、牛奶打勻。
3.加入玉公尺粉拌勻。
4.蛋白加一點點鹽、白醋，分三次加入糖打至乾性發泡。
5.將蛋黃玉公尺糊倒入三分之一蛋白中拌勻。
6.再倒入剩下的蛋白，拌勻。
7.將蛋糊液倒入烤盤中，撒上瓜籽仁。
8.切塊食用。
玉公尺雞蛋牛奶發糕的做法
2樓：網友
準備所需材料，將麵粉與玉公尺粉，旅豎白糖，酵母粉混合均勻，加水及攪打後的雞蛋液混合均勻。
用一點點雞蛋液，抹平表面，發酵三小時左右，漲發到容器八分滿，在發糕表面撒上蔓越莓幹，葡萄乾，及黑芝麻，上鍋蒸35分鐘左右即可。
吃粗糧的好吃：
1.補充膳食纖維，促進腸胃蠕動。
吃粗糧能夠補充人體所需要的是纖維和微量元素，促進腸胃的蠕動，利於對營養物質的消化吸收。
2.美容養顏燃磨，延緩衰老。
經常食用粗糧能夠有效的延緩衰老。提高人體中酶的活性，有效的改善機體內部環境，有著一定的美容養顏的作用皮鎮斗。
3.有利於**。
因為雜糧相對而言體積大，熱量低，在腸胃中滯留時間長，可使人產生飽脹感，因此它是糖尿病、高脂血症和**者的首選主食。
玉公尺糕怎麼做 玉公尺糕做法
3樓：血刺熊貓
1、玉公尺麵150克、麵粉300克、清水適量、酵母3克。
2、將150克玉公尺麵，300克麵粉放入乙個容器中混合均勻。玉公尺麵和麵粉的比例可以根據自己的喜好來調整，玉公尺麵多口感要粗糙一些；白面多口感更細膩一些。
3、將3克酵母放入半碗溫水中攪拌至融化，將攪拌好的酵母水加入到麵粉中，再少量多次加入清水，和成乙個比較稀的麵糰，此時的面非常粘手。
4、雙手打濕，將表面抹平。表面蓋上濕布或者蓋子，放在溫暖濕潤的地方進行發酵，發酵至原來的兩倍大。這是發酵好的麵糰，內部組織呈蜂窩狀。
5、雙手在清水中打濕，直接捧起一把發酵好的玉公尺麵放在玉公尺葉上，每次操作都要重新將手打濕。一定要打濕雙手哈，玉公尺麵非常粘手，雙手是溼的就不會粘手了。如果沒有墊底的玉公尺葉也可以用紗布來代替，或者蒸格上刷一層油也可以防粘。
6、全部放入蒸鍋後大火燒開轉中火蒸25分鐘。蒸的時間和發糕的大小也有關系，個頭大蒸的時間相應要增加，個頭小蒸的時間要縮短。沒有放糖，但是有一股淡淡的甜味，當做主食真的很不錯。
玉公尺發糕的家常做法？
4樓：網友
1步：和麵有技巧~
準備乙個面盆，倒入一碗玉公尺麵粉（250g），用250g的開水燙面，用筷子攪拌均勻。
稍微晾涼之後再倒入125g的普通麵粉、一小勺酵母粉（4g個雞蛋、2湯匙的白糖。喜歡吃甜一點的朋友可以多加一些白糖進去，攪拌成較為濃稠的麵糊就可以了。
玉公尺麵糊發酵到位之後，表面會出現很多蜂窩大泡，這時候咱們就能拿出繼續加工了。用筷子攪拌出面糊中的大氣泡，這樣做出來的【發糕】會更加的細膩軟滑。
準備乙個大小合適的容器，在表面刷上一層薄油，這樣可以防止【發糕】和容器之間相互粘連，麵糊攪拌好之後，放入容器中，二次發酵至倍大，室溫條件下發酵40分鐘左右就可以了。
第3步：【發糕】的蒸製過程~
發糕二次發酵好之後，在表麵放上紅棗就能上鍋蒸了。冷水上鍋蒸25分鐘，然後再蓋蓋燜上5分鐘左右，等鍋中的熱氣散盡之後，取出切塊，就能享用蓬松暄軟的【玉公尺發糕】了。天然酵母的香氣夾雜著濃郁的玉公尺清香，不管是口味刁鑽的大人還是挑食的孩子，都難以拒絕這樣的美味。
按照這樣做髮糕，步驟簡單明瞭，和麵的時候多加一步，放些麵粉進去，做出來的發糕超級蓬鬆暄軟，不塌陷不回縮。喜歡吃髮糕的朋友可以按照這樣做，不管您之前做沒做過發糕，保證讓您一次成功零失敗。
5樓：回杯臀
原料：雞蛋、溫水、酵母、玉公尺麵、鹽、普通麵粉、白砂糖、蔓越莓幹、亞麻籽粉。
做法步驟：第1步、玉公尺麵70克，用開水燙，邊加邊攪拌；
第2步、加人乙個雞蛋攪拌均勻；
第3步、加白砂糖12克、鹽2克攪拌均勻；
第4步、加麵粉、撒酵母攪拌均勻；
第5步、加亞麻籽粉15克，攪拌均勻，沒有可以不加；
第6步、加溫水100克，揉成光滑的麵糰，入烤箱發酵；
第7步、大約一小時40分鐘發酵至2倍大；
第8步、蔓越莓70克切碎，取一半倒入麵團，用筷子攪拌均勻；
第9步、蛋糕盤刷一層橄欖油，倒入麵糰，沒有蛋糕盤可以直接倒入有屜布的鍋裡；
第10步、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓幹，鍋裡加冷水醒發15分鐘左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；
第11步、二發結束，開大火蒸25分鐘左右，燜5分鐘取出，放到烤網上晾涼。
第12步、俗話說：吃髮糕比吃蛋糕健康！
小貼士：1、用開水燙玉公尺麵，開水量大約50-60克左右，我不好量。2、加鹽和糖是促進發酵，沒有甜味。3、要留有上汽空間，當能聞到發糕的香味，說明發糕快熟了。
6樓：孫烸霃
【主料。】麵粉200克。
玉公尺麵100克。
輔料】奶粉10克。
酵母3克。白糖30克。
葡萄適量。清水適量。
玉公尺發糕的做法步驟。
1.將麵粉、玉公尺粉、白糖、奶粉、酵母放入容器中混合均勻。
2.放入適量的清水順時針方向攪拌均勻，麵糊呈稍稠但可流動的狀態。
3.將麵糊倒入8寸的蛋糕模形中。（容器底部刷油）.發酵至二倍大時，在麵糊上放入适量的葡萄乾。
5.涼水上蒸鍋，大火蒸30分鐘即可關火。關火後待三分鐘再揭蓋，以免糕體回塌。
2 由於蒸的時間較長，蒸鍋中要添足量水防止燒乾。
7樓：能收能放扶搖直上
玉公尺發糕的家常做法，玉公尺麵先加孝母粉，加白糖，用開水攪拌，揉成光活麵糰，醒成兩倍大，就可以做髮糕了。
8樓：仇憶桖
我的做法就是把玉公尺麵兒放到盆兒裡，一斤的玉公尺麵兒用250g溫熱的水，再放80g左右的白糖，攪拌成糊狀放置在溫熱的地方，反而上他三四個小時以後，上鍋蒸發糕非常好吃。
9樓：匿名使用者
將玉公尺麵放入盆中，將安琪發酵溫水倒入盆中，將玉公尺麵（最好再放入點麵粉）活好（不軟不硬）丶等一兩小時，玉公尺麵發起來，準備好蒸，鍋將籠布放入籠替上，在將發好的玉公尺麵放入籠替上，蓋好鍋蓋蒸四十分鐘即可，蒸好的玉公尺發糕做好，又宣又軟非常好吃。
10樓：古月簡凡
先把玉公尺麵兒發開了，然後再放點兒小蘇打。哥，雇個中用簾子真好 特別的是，啟發痠軟，好吃。
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