1樓：佳佳
夏季高溫，巧克力常溫存放會融化和變質，所以放進冰箱冷藏比較好。由於冰箱有些潮溼，空氣中有水分，巧克力放進去之後糖分會和表面的水分溶在一起，等到水分蒸發後巧克力表面會形成一層糖霜，這是儲存巧克力時出現的正常現象，可以繼續食用巧克力。
當氣溫較低時，可以把巧克力存放在乾燥、陰涼的地方存放，要避免陽光直射。巧克力也可以放進冰箱冷凍儲存，只是冷凍後巧克力質地過硬，口感會變差。買回家的巧克力還是儘早食用完比較好，放進冰箱儲存前，先用袋子把巧克力密封起來。
一般情況下，手工自制的巧克力沒有新增任何防腐劑，儲存時間在1個月左右；常見的國內製作的巧克力儲存時間為1年左右；國外的巧克力儲存時間較長，純黑巧克力在乾燥、陰涼、避光的環境下可以存放2年之久。
2樓：網友
巧克力不是能不能放冰箱的問題，而是最好要放冰箱，因為巧克力很容易化，放冰箱能儲存更久的。
3樓：
可以的，尤其是夏天放冰箱冷藏比較好。
4樓：暢遊在知識的海洋
1.把朱古力放到乾躁、自然通風優良且蔭涼的部位，繞開電冰箱、電烤箱或爐子旁的木櫃；而且注意環境溼度轉變、防止長黴。朱古力的最好儲存溫度約在攝氏度12～18度，環境溼度則不可以超出65%，家裡若有效儲灑櫃，是非常好的儲存位址。
2.朱古力務必密封性儲存，即便拆開還要用密封罐、薄膜袋盛放。
3.防止把朱古力放到不通風、或者異味重的廚房櫥櫃中，由於朱古力帶有的人體脂肪非常容易消化吸收周圍的味兒，你毫無疑問不容易愛吃到五味雜陳的朱古力。
方法：既非迫不得已務必放入電冰箱，建議用純棉毛巾連外包裝盒包囊朱古力，放入儲物罐後再放進電冰箱。
5樓：匿名使用者
可以，不然溫度高點會化的。
6樓：普通d一兵
最好不要放冰箱冷藏。
7樓：匿名使用者
夏天的話可以放，冬天不用吧。
巧克力可以放冰箱冷藏嗎
8樓：生活軌跡
可以。但不建議長期放在冰箱裡，若是將巧克力長期放冰箱，其表面會形成白霜，影響巧克力的口感，降低營養價值，還會使其提前變質，需要將巧克力放到保鮮袋裡密封，再放到冰箱裡，才能避免出現變質現象。 <
巧克力可以放冰箱，但圓檔虧不建議長期放在冰箱裡，若是將巧克力長期放冰箱，其表面橘神會形成白霜，影響巧克力的口感、降低營養價值，還會使其提前變質，需要將巧克力放到保鮮袋裡密封，再放到冰箱裡，才能避免出現變質的現象。蠢旅。
巧克力要放冰箱冷藏嗎
9樓：站在太陽下
巧克力不適合放冰箱冷藏，因為冰箱是乙個潮溼的環境，而巧克力中的糖份是很容易通過冰箱裡的微小的水份所溶解，等到水份流失之後還會留下糖晶，如果把巧克力放冰箱的話，就會使巧克力的表面被糖晶所覆蓋，影響到巧克力本身的口感。
巧克力。巧克力，以可可豆為主料製作的甜品，原產中南美洲，其鼻祖是「xocolatl」，意為「苦水」。
巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決於可可本身的滋味，可可中含有可可鹼和咖啡鹼，帶來令人愉快的苦味。
可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，藉助砂糖或乳粉、乳脂等輔料，再經過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味並且讓它更加和諧、愉悅和可口。
巧克力可以放冰箱嗎
10樓：向陽
可以，但切忌直接放冰箱。
氣溫較高時，巧克力可以選擇放冰箱儲存，以保證巧克力不被溫度過高而融化或變質。但是，巧克力放在冰箱儲存，並不是直接放進去。儲存巧克力首先必須保證其封閉性，比如可以用密封乾燥的罐子儲存在冰箱，或者先用塑膠袋密封再置於冰箱保鮮。
另外，冰箱的溫度也不能太低，控制在8~18℃較佳。取出後不能立即開啟，應待溫度回公升後再開啟食用較好。
巧克力直接放冰箱有什麼影響
巧克力直接放冰箱會出現糖霜或者反霜現象。因為巧克力不適合放在潮溼環境下儲存。潮溼環境下，巧克力中的糖分容易被表面的'水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。
即使是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反者頃霜現象。
其次，冰箱內的溫度通常在10℃以下。巧克力從冰箱中取出，一旦被拿到常溫環境中，溼氣馬上會聚積在表面，使出霜、反霜的現象更加嚴重。表面結霜的巧克力不但會失去原來的醇厚香味和口感，還有利於細菌的繁殖生長，容易發黴變質，食用後會給健康帶來危害。
巧克力有白首野陸霜還能吃嗎
巧克力表面有白霜也是能吃的。有時巧克力放進冰箱，取出來後發現上面有白霜，這是由於儲存不當而造成。如果儲存環境較為潮溼，巧克力中的糖會被水分所溶解，待水分蒸發後會在表面留下糖晶，出現白霜的現象，這種巧克力口感受了影響但是還是可食用的。
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