1樓:匿名使用者
酒店領班的職責是。
一、在酒店經理領導下,負責餐廳服務的組織工作,按要求、規格完成接待任務。
二、接到承辦筵席的通知,要主動協助廚師長擬定筵席選單,並根據筵席性質、規格、賓主的飲食習慣,合理調配服務人員,及時安排日常**,做好大型酒席的擺臺設計和服務管理工作。
三、深入工作實際,發現問題及時改正,參與某些環節的服務工作,特別是重要的筵席要親自擔任接待。
四、主動與廚房聯絡,協調酒店服務與廚房之間的聯絡,調解進餐中各種矛盾和糾紛,認真聽取顧客意見,不斷改進服務工作。
五、加強服務員的思想教育,認真組織服務員政治和業務學習。每天上、下班前召集餐廳服務員開短會、總結工作情況,安排佈置當天任務,不斷提高服務員的政治素質和業務技能。
大堂經理」作為職業的一種,在現代的酒店、餐飲企業中扮演著相當重要的角色。
就是酒店或餐飲行業中受總經理委託並代替總經理處理客人對酒店、酒樓一切裝置、設施、人員、服務等方面的投訴,監督各部門的運作,協調各部門的關係,保證酒店、酒樓以正常的秩序向顧客提供優質服務的中層管理人員。他們是酒店、酒樓的神經中樞,是溝通酒店、酒樓和客人之間的橋樑,大致的工作範圍包括:
1,; 維護大堂秩序和客人安全,保持大堂肅靜、優雅和文明;
2,; 妥善安排當日工作,監督檢查前臺、服務員的工作質量;
3,; 處理客人投訴,協助酒店領導和有關職能部門處理在酒店內發生的各種突發事件;
4,; 解答賓客詢問並向賓客提供必要的協助和服務;
5,; 每天做巡視工作,監督酒店、酒樓工作人員的儀容儀表、衛生狀況、裝置執行、以及安全等情況。
大堂經理除了起橋樑和紐帶的作用之外,還是監督酒店、酒樓工作質量的「法眼」。
大堂經理一般要求大專以上學歷,專業不限,接受過服務管理、酒店管理的培訓,懂得公關禮儀、心理學,管理學及酒店業務知識。
熟悉酒店的各項管理工作流程和管理規範,具有較強的組織、管理和協調能力;具備相當的培訓能力,應變能力強,英語口語流利。
具備良好的氣質,和藹、大方、儀表端莊,性格開朗,善於交際,具有全域性觀念、服務意識和較強的責任心、能承擔較大的工作壓力。
2樓:帳號已登出
您好!提問。
你好。賓館大堂經理的崗位職責: 1、負責一樓樓層的服務管理,規範服務員標準,為客人提供高標準的優質服務; 2、嚴格管理公司的裝置、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率; 3、負責本部門服務規範和工作流程的貫徹實施; 4、每日檢查相關裝置、傢俱、餐具的擺設及其完成情況;
5、負責按照訂單的要求,逐一佈置落實,並順利有效地實施; 6、妥善處理客人投訴,搞好對客關係; 7、檢查公司營業區域,督導員工做好每日營業準備; 8、做好一層經營區域安全和防火工作安排。
提問。我想問一下賓館大堂經理需要做些什麼。
好的親~
3樓:匿名使用者
穿著一定要整潔 做經理的 一定要面帶笑容 呵呵。
酒店客房部領班該做什麼
4樓:蛋疼媒猿
3、班前檢查。
1)檢查每位客房服務員的工作著裝、個人儀容和精神狀態是否符合本公司酒店標準。
2)檢查客房服務員是否已經備齊應該更換的床墊、床單、**、枕套、浴巾及各種客房耗品及清潔用具等物品,未備齊的要求責任人馬上補充。
3)檢查每位服務員衛生車是否好用,發現故障要及時報修或更換,以免影響工作效率。
4、每日三次檢查客人所佔用的房間是否已經按照酒店標準整理清掃,發現未達標的客房,要求當班的服務員立即返工;下班前,檢查客房服務員的休息室、工作室、清潔用具存放間,庫房等是否按規定整理後鎖好,最後填寫當班報表,上交給客房主管或客務部副經理(如果客房部不設定主管或副主管崗位),並歸還早上領取的所有客房鑰匙。
5、檢查公共區的每一場所是否衛生、整潔、美觀;檢查公共區的已修裝置和裝飾專案是否完善,是否達標,否則與工程維修部協商解決存在的問題。
6、嚴格管理客用品、酒水等消耗品。
領班必須要求服務員仔細填寫物品記錄單、認真交接、記錄使用數量,如發現錯填、誤填等情況,要求及時糾正;如發現本班服務員使用、偷拿客用品,將提出口頭警告直至建議辭退。
7、領班要熟練掌握清潔衛生用品的使用知識和技能。
酒店客房領班做什麼
5樓:禪心布衣
[崗位職責]:負責落實客房和公共區域的清潔工作,督導和檢查服務員的工作,協助主管管理好日常工作。
工作內容]:
1. 客房主管不在時,主持客房主管的日常工作,並做好記錄和交接工作。
2. 提供優質服務做好各項定期安排工作、寫好工作報表。
3. 按照既定的操作程式和服務標準,清理好客房,補齊物品。
4. 協助客房主管檢查各項定期工作的完成情況。發現客房或樓層有工程問題,即使報修。
5. 及時將客人要求和反映報告客房主管,努力使客人感到滿意。
6. 及時將樓層可疑的人和事報告上級。
7. 協助主管搞好物品的控制工作。
8. 做好新員工的操作實務培訓工作。
9. 幫助服務員一起完成客房和公共區域的清潔工作。
10. 完成上級指派的其它任務。
酒店大堂經理都做些什麼?
6樓:諧波治理無功補償
1.代表酒店迎送客人,處理主要事件及記錄特別貴賓、值得注意客人的有關事項;
2.迎接及帶領客人到指定的房間,並介紹房間設施。和酒店情況;
3.做客人離店記錄,落實貴賓接待的每一細節;
4.決定是否受理客人支票及處理關於客人結賬時的問題及其他詢問,並根據酒店有關規定和授權處理;「
5.記錄和處理換鎖、換鑰匙的工作;
6.處理客房部報房表上與接待處有誤差之房間,並親自鎖定房間;
7.處理客人投訴,針對客人心理正確解決問題;
8.瞭解當天及以後房間狀態走勢,儘量參與接待處工作;
9.巡查酒店內外部以保證各項功能執行正常,及時排除可防範的弊端;
10.與客人談話時可適當介紹酒店設施;.
11.與保安部及接待處緊密聯絡,取得資料作出「意外」、「病客」報告;
12.與保安人員及工程部人員一起檢視發出警報的房間;
13.與財務部人員配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的賬款;
14.發生緊急事件時,必須作正確的指示;
15.遇危險事故而沒有領導可請示時,應果斷作出決定,視情況需要疏散客人;
16.為生病或發生意外事故的客人安排送護或送院事宜;
17.負責貴重物品遺失和被尋獲的處理工作;
18.金色大堂範圍內需維修專案,並督促有關部門及時維修;
19.做好本組範圍內的防火防盜工作;
20.向領導反映有關員工的表現和客人意見;
21.每天堅持在值班記錄本上記錄當天發生的事件及投訴處理情況,並向前廳部經理彙報;
22.做好領導指派的其它工作。
酒店經理一般穿什麼服裝,女孩,酒店大堂經理女孩穿什麼衣服了
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