1樓：興志谷爾
黃豆是生物。
黃豆一般指大豆。黃豆是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐公尺。莖粗壯，直立，密被褐色長硬毛。
葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐公尺；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。莢果肥大，稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形，種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣。花期6-7月，果期7-9月。
原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。黃豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。
黃豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的倍。蛋白質的含量不僅高，而且***。黃豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。
如果把黃豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。黃豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以黃豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
黃豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，黃豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子不會被破壞。黃豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。
2樓：改冰昳
黃豆是生物。它是植物的種子。
黃豆的**是什麼？
3樓：易書科技
中就有「中原有菽，庶民採之」的記載。黃豆原產於我國，這已為世界公認，遠在商代（西元前1600—前1046年），我國已開始栽培黃豆。
從西周至秦漢時期，黃豆主要在黃河流域一帶種植，漢武帝時中原地區。
連年災荒，大量農民移墾東北，黃豆隨之傳入東北地區。
唐宋以後，黃豆又逐步向長江流域擴充套件。《宋史·食貨志》中記載，宋時江南一帶曾遭饑荒，從淮北等地調運北方黃豆種子到江南各地種植。大約元代初期，黃豆已在全國各地普遍栽培。
黃豆是糧油兼用作物，它在我國既是七大糧食作物之一，又是五大油料作物之一。因為黃豆富含蛋白質，而且易為人體吸收，故有植物肉的美稱。
它與動物肉相比，因為不含有膽固醇，更有益於人體。的祖先創制了許多的豆製品，有的成為不可缺少的調料，如豆豉、豆油；有些則是很好的烹飪原料，如豆腐、豆腐皮、腐竹、
豆腐乾等；有些則是營養可口的飲料，如豆漿；甚至可以製成可供直接食用的豆腐乾。
相傳宋代就已培育出黃豆芽，用作蔬菜。未成熟的黃豆叫毛豆，是蔬菜中的珍品。
據考證，大約在西元前200年秦朝時代，我國的黃豆自華北傳至朝鮮，再經朝鮮傳到日本。
日本南部的大豆可能是直接由商船自華東一帶引進的。華北、華中地區的黃豆還向南傳至印度尼西亞。
印度、越南一帶。黃豆傳至美洲、歐洲與西伯利亞。
地區則是近代的事。
西元1873年，在奧地利。
首都維也納。
舉行的世界博覽會上，第一次展出了金燦燦、
子粒滾圓的中國黃豆。訊息傳來，人人奔走相告，傳為佳話。從此，中國的黃豆名聞世界，人們就形象地稱中國為「大豆王國」。
黃豆是豆製品嗎
4樓：
摘要。豆類食品應該包括：1、豆子本身，比如黃豆、綠豆、黑豆、紅豆，這些豆類本身是非常重要的一類豆類食品。
2、用各種豆子磨成的豆漿，比如黃豆漿、綠豆漿、紅豆漿，豆漿也是非常重要的豆類食品。3、各種豆子為原料做成的豆腐，比如綠豆豆腐、黃豆豆腐、黑豆豆腐，豆腐也是非常重要的豆類食品。4、各種以豆子為原料發制的豆芽，比如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽。
是的。豆類製成品和豆子本身都是豆製品。
豆類食品應該包括：1、豆子本身，比如黃豆、綠豆、黑豆、紅豆，這些豆類本身是非常重要的一類豆類食品。2、用各種豆子磨成的豆漿，比如黃豆漿、綠豆漿、紅豆漿，豆漿也是非常重要的豆類食品。
3、各種豆子為原料做成的豆腐，比如綠豆豆腐、黃豆豆腐、黑豆豆腐，豆腐也是非常重要的豆類食品。4、各種以豆子為原料發制的豆芽，比如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽。
前天去醫院檢查說尿酸偏高，要小吃豆製品，而我又喜吃豆製品。
嗯嗯。這邊建議聽從醫囑。
少吃一些，以免影響**。
好的謝謝。祝您工作順利，身體健康！
黃豆屬於什麼科什麼屬
5樓：峰高羊
黃豆屬於豆科大豆屬的一年生草本。黃豆一般指大豆，原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。
大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適溫20-25℃，開花結莢期適溫20-28℃，低溫下結莢延遲，低於14℃不能開花，溫度過高植株則提前結束生長。種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脫落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。
大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高於穀類和薯類食物倍，除糖類較低外，其他營養成分，如脂肪、鈣、磷、鐵和維生素b1、維生素b2等人體必需的營養物質，都高於穀類和薯類食物，它是一種理想的優質植物蛋白食物。
黃豆屬於什麼科植物？
6樓：孤獨自由行歲月
是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90釐公尺。莖粗壯，直立，密被褐色長喊埋硬毛。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20釐公尺；小葉寬卵形，紙質；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的正含花；苞片披針形，被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫鄭清螞色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀。
黃豆中含有什麼物質？
7樓：匿名使用者
每100克黃豆中含蛋白質克、脂肪克、糖類25克、鈣367毫克、鐵11毫克等。此外，還含有胡蘿蔔素和維生素ｂ1、ｂ2和尼克酸等。特別值得一提的是，黃豆中蛋白質含量是精肉的2-3倍，是雞蛋的倍，是牛奶的12倍。
黃豆不僅蛋白質含量高，而且優。據日本學者研究，黃豆中蛋白抑制劑是一種預防胃的保護因素。
黃豆是一種豆類食品，黃豆的功效有哪些？
8樓：刺客聊一聊
其實黃豆裡面含有很多的蛋白質，而且都是植物性的蛋白質，有很多人把黃豆稱之為植物肉，這不是沒有道理的。因為吃黃豆確實是可以補充這些植物蛋白質，但人體補充大量的植物蛋白質之後，免疫力就會變得越來越高。平時很多人想要補充蛋白質，可能都會選擇吃一些肉類食物，然而肉類食物裡面的膽固醇是比較高的，我們吃黃豆補充蛋白則是不需要擔心膽固醇的問題。
要知道我們大腦的組成成分有很多，而大豆卵磷脂則是比較重要的一種組成成分，黃豆裡面有很多的大豆卵磷脂。所以平時如果我們能夠多吃一些黃豆的話，那確實可以讓我們的頭腦變得更加靈活和聰明，另外多吃一些黃豆還可以有效的預防老年痴待著。<>
很多女性都特別的曖昧，實際上黃豆裡面還有很多的大豆異黃酮，而這種物質是可以改善我們**的，有人把這種物質稱之為植物雌激素。多吃一些黃豆，對我們的**有很大的好處，能夠抗衰老，同時還能夠緩解更年期的一些症狀。另外在黃豆當中還有一些亞硫酸，而亞硫酸這種物質其實是可以阻止**當中的黑色素形成。
黃豆當中有很多的植物固醇，而這種物質就是可以降低膽固醇，同時還能夠減少膽固醇的吸收量。所以說黃豆其實也是非常不錯的一種保健食物，吃了以後可以起到降脂的效果。<>
當然我們在吃黃豆的時候也會有相應的禁忌，比如說不要和豬血一起吃。因為黃豆裡面的植酸和出血裡面的蛋白質發生反應之後，會形成一些不太好消化的東西，這兩樣東西如果一起吃的話，很容易會出現消化不良的症狀。
9樓：浩海永寧
黃豆的功效就是可以補充蛋白質和各種營養元素，提高人的抵抗力，不容易得病，而且有大量的不飽和脂肪酸促進消化。
10樓：我愛嬋丫頭
黃豆是乙個比較有營養的豆類植物，它富含大量的不飽和脂肪酸。具有美白，促進消化，降低血糖和降低脂肪的效果。
11樓：美美的娟娟
黃豆是一種豆類食品，黃豆的功效有很多，有促進消化，降糖降脂，美白潤膚的功效，黃豆性平，含有大量的不飽和脂肪酸，能阻止膽固醇的吸收。
12樓：我還在
黃豆中含的鈣、磷可以促進骨骼發育，對預防小兒佝僂病、老年人骨質疏鬆症適宜。黃豆中所含的鐵不僅量多，而且容易被人體吸收，對預防缺鐵性貧血很有益處。
13樓：結婚發的
可以補充微量元素，能夠增強體質，也可以補充氨基酸，可以補充卵磷脂，能夠提高身體的免疫力。
14樓：巨集盛巨集盛
黃豆的功效就是可以促進消化，也可以提高身體內的不飽和脂肪酸，還可以美容養顏，也可以提高膽固醇，還可以提高免疫力。
15樓：抄白楣
黃豆具有健脾養胃的功效，其中含有豐富的大豆低聚糖，可以促進雙歧桿菌生長，從而有利於調節胃腸道功能，抑制腸道內的有害菌群生長。其次，黃豆中含有豐富的植物蛋白、膳食纖維以及大豆磷脂，能夠增強機體的免疫力以及抵抗力，幫助調節內分泌。此外，黃豆中含有一定的維生素，能夠抗氧化，破壞自由基的活性，延緩衰老。
16樓：w春w春
黃豆的功效： 一、促進消化，大豆中含有豐富的膳食纖維，是可以促進腸道蠕動的，來防止便秘，加速體內廢物的。
17樓：搞不來乙個名字
1.提高免疫力。
黃豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維他命、礦物質等，這些營養素與人體需要的比例非常接近，比較容易被人體消化、吸收。要經常食用黃豆，以補充身體的營養，能提高機體的免疫能力。
2.控制膽固醇高。
由於黃豆中含有大量不飽和脂肪酸，這類營養物質能抑制人體對膽固醇的吸收，經常食用黃豆能有效地預防和**高膽固醇。
3.加速消化。
黃豆富含膳食纖維，常吃能促進腸胃蠕動加快，有助於消化吸收，緩解胃痛症狀。
4.美容養顏。
女性經常食用黃豆及其產品還能美容養顏，這是由於黃豆富含亞油酸，能夠阻止黑色素細胞的形成，對**有美白的效果。
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