1樓：學長啊寧
1、鱈魚自然解凍，去鱗清洗乾淨切塊2、準備乙隻碗，加入澱粉，倒入清水攪拌製成水澱粉3、將鱈魚塊放入碗中4、炒鍋燒熱倒入油，放入魚塊煎至金黃色5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒6、新增紅燒醬油，倒入適量溫開水，開大火烹煮7、新增鹽調味，待湯收汁即可。
二、清蒸鱈魚製作步驟：1、鱈魚化凍洗淨切片，薑切片，蔥切花，蒜切末2、將鱈魚片碼放盤中，加入薑片3、準備蒸鍋，倒入足量水，放進盤子，開大火燜蒸至熟4、鍋燒熱，倒入橄欖油，爆香蒜末、薑片5、加入水澱粉、香油煮，製成醬汁6、將蔥花撒在魚片，澆上製成的醬汁即可。
三、香煎鱈魚製作步驟：1、鱈魚洗淨切塊，蒜、蔥、姜切末2、準備乙隻碗，放入蒜姜薑末3、新增胡椒粉、鹽，倒入菜油拌勻，製成醬料4、把鱈魚塊放入醬料中醃製1個小時5、炒鍋燒熱，放入魚塊慢慢煎至雙面金黃色即可。
四、糖醋鱈魚製作步驟：1、鱈魚洗淨切塊，洋蔥洗淨切絲，蔥切段2、用白醋、公尺酒、鹽、澱粉、胡椒粉醃製鱈魚塊3、用地瓜粉將魚塊裹上4、鍋燒熱倒入食用油，放入魚塊炸至金黃色盛出備用5、鍋內留少許油，爆香蔥段，放入洋蔥絲翻炒6、加入糖醋醬，放入炸好的鱈魚塊翻炒至熟即可。
2樓：甜七姑娘
銀鱈魚，冬筍，，胡蘿蔔，辣椒，準備好後將胡蘿蔔，冬筍，辣椒切成絲，把銀鱈魚處理好清洗乾淨，放入料酒，鹽醃製大約五分鐘，準備籠屜，放入醃製好的銀鱈魚，蒸大約10分鐘（根據實際情況蒸熟即可）後盛出備用，準備炒鍋加油燒熱，放入筍絲，胡蘿蔔絲，辣椒絲翻炒後襬在正好的銀鱈魚上就可以了。
3樓：可樂
首先準備好一些銀鱈魚，然後用蔥薑蒜和料酒醃製十分鐘，醃製完以後直接放進鍋裡翻炒五分鐘就可以了。
4樓：劉長順
首先我們把魚處理乾淨，放入料酒，蔥，姜，研製半個小時左右，然後再起鍋燒油，放入郫縣豆瓣醬，將魚放入其中，加入適量的清水，燉至半個小時左右即可。
5樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
銀鱈魚怎樣做最好吃
6樓：匿名使用者
香煎銀鱈魚。
材料：主料：銀鱈魚(一條)、雞蛋(1個)
配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油。
做法：1.將銀鱈魚解凍，用清水沖洗乾淨，晾乾，最好用乾淨的紙巾將銀鱈魚上的水分吸乾。
2.取少量的鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚醃20分鐘。
3.取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地塗抹在銀鱈魚上。
4.將生粉倒入盤中，用塗上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。
5.煎鍋燒熱，倒入花生油。油溫在8成熱時把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時侵入銀鱈魚中的油逼出。
6.煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤。
1.銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉醃製，煎的時候入味。
2.原料銀鱈魚需要一大片，這樣煎出來比較完整、均勻。
清蒸鱈魚。主料：鱈魚2塊。
輔料：枸杞子5粒。
調料：蔥1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少許、雞油1勺。
做法：1.鱈魚兩塊，用清水沖洗一下，控幹水分。
2.少許料酒和白胡椒粉稍微醃製一下。
3.蔥葉劃成細絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞。
4.調味汁：小碗裡倒入4勺生抽。
5.鍋子中加水燒開後，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面，淋上調味汁。
6.再挖一勺雞油，放在魚塊上。
7.蓋上鍋蓋，大火蒸4—5分鐘，關火，不揭蓋，虛蒸2分鐘。
8.點綴上蔥絲和枸杞，魚肉鮮美多汁，入口即化。
紅燒鱈魚。主料：鱈魚1大塊。
調料：花生油1湯匙、蔥1小段、姜1小塊、生抽1/2湯匙。
做法：1.鱈魚洗淨，瀝乾水分。
2.鍋裡放花生油至六成熱，下魚塊，煎至兩面微黃，下蔥姜。
3.烹入生抽，量相對要大一點，再煎一兩分鐘，倒入清水，燜7分鐘左右，收汁裝盤。
7樓：陽陽聊談生活
用料：鱈魚、香蔥、姜、蒜、泰椒、蠔油、蒸魚豉油。
步驟：1、鱈魚化凍後，雙面抹細鹽、料酒醃製15分鐘左右。
勺蠔油，3勺蒸魚豉油，拌開。（家用湯匙大小為標準）。
3、蒜切片，蔥切段，姜、辣椒切絲。
4、把蒜、薑絲、辣椒鋪在鱈魚上。
5、鍋中熱水，水開後放上鱈魚蒸5分鐘就熟了。
6、魚蒸好後出鍋，把醬油汁澆在魚上，蔥段鋪上，還沒好哦，還差最後一步即將完成。
7、鍋中熱油，油熱後放入香葉、大料、桂皮，一定要小火，油八成熱即可，香料炸香後撈出。
8、最後把油澆在魚上，熱油澆下的一瞬，聽滋啦滋啦的聲音，蔥花香味也榨出來了。
怎麼能做出好吃鮮美的銀鱈魚？
8樓：乾萊資訊諮詢
銀鱈魚洗淨，放鹽，雞精，料酒，蔥，姜醃半小時，然後放入鍋中蒸7分鐘，去掉生薑，這樣好吃鮮美的銀鱈魚就做好了。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：銀鱈魚 1段、鹽 1勺、料酒 1小勺、雞精 1克、姜 3片、小蔥 1根。
1、把銀鱈魚洗淨。
2、放上鹽，雞精，料酒，蔥，姜醃半小時。
3、鍋中放入水，煮開。
4、放入銀鱈魚，蒸7分鐘左右。
5、然後取出，去掉蔥段和生薑。
6、撒上蔥絲，完成。
注意事項：醃製時放入料酒，這樣可以去除銀鱈魚的腥味，吃起來更香。
銀鱈魚怎麼吃
9樓：乾萊資訊諮詢
材料：銀鱈魚200克。輔料：檸檬汁20克，鹽，黑胡椒，黃油。
製造步驟：1.鱈魚解凍後，用廚房紙吸乾水分，用鹽、黑胡椒和檸檬汁均勻塗抹在鱈魚表面，醃製15分鐘左右。
2.熱鍋倒油，小火煨，鱈魚煎3分鐘左右。不用到處亂翻。鱈魚很容易烹飪。
3.翻面再煎3分鐘。將兩面煎至金黃色。
第二，清蒸銀鱈魚。
材料：1條銀鱈魚。輔料：大蔥適量，姜適量，蒸魚醬油1勺，植物油1勺，辣椒絲適量，花椒適量。
製造步驟：1.鱈魚解凍洗淨，蔥姜切絲。
2.在銀鱈魚上撒些薑絲和洋蔥絲。
3.將水燒開，蒸5分鐘。
4.清蒸銀鱈魚，取出蔥薑絲，倒出清蒸魚湯。
5.放剩下的蔥薑絲，倒入蒸好的魚和醬油，再放辣椒絲和花椒。
銀鱈魚怎麼做，香煎銀鱈魚怎麼做呢？（西餐裡的那種 ）
生活終歸平淡，愛就是在一起吃很多很多早餐，今天給孩子蒸了鱈魚 hello！我是寶寶愛吃的鱈魚。清蒸鱈魚做法很簡單，是將鱈魚解凍後，加入薑片和蔥段，下鍋清蒸而成。其實也非常適合寶媽經常食用，有食療作用。鱈魚營養豐富，蒸制後魚肉容易處理，方便餵食寶寶。給你介紹幾種做法，雞汁銀鱈魚 原料 調料 銀鱈魚10...
鱈魚怎麼做才能好吃，清燉鱈魚怎麼做好吃又簡單
鱈魚的做法 第一道是魚片拌辣醬 做法是生魚片用開水衝燙成半生半熟狀拌辣醬食之，特點是清爽 簡便 易行 第二道是生魚片 將生魚片成薄片，再蘸以辣根 醋調料食用，特點是口感清淡 提胃增加食慾 第三道是紅燜魚頭 整個魚頭去鰓洗淨下鍋加調料文火烹製，特點香爛汁美餘味無窮 第四道是紅燒魚尾 取自2 3齡狹鱈的...
鱈魚怎麼做好吃
鱈魚用油煎，放入辣椒蒜末蔥姜蠔油生抽老抽炒熟。食材鱈魚 1條 蔥 姜 蒜 適量 豆豉醬 料酒 生抽 糖 適量 雞蛋液 水澱粉 適量 方法 步驟 準備好所有的食材。鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎，中小火煎至兩面微黃即好。炒鍋倒油爆香蔥薑蒜，倒入豆豉炒出香味。放入煎好的鱈...