1樓：皖宜小魔女
仙蝦肉？？鮮蝦肉吧？
超市的鮮蝦肉買回來，剁碎加上肉糜，蔥末，薑末，加乙個雞蛋，加點鹽調味 ，包小餛飩吧，鮮死個人咧。
2樓：東天玉
白灼，水開下鍋加鹽煮一下，空水放到盤子裡，蝦上面放些蔥薑絲，再起鍋燒些熱油澆在上面，吃的時候蘸海鮮醬油。
超市買的冷凍蝦怎麼做好吃
3樓：鄢蘭英夔寅
等呢蝦解凍之後，你切薑蓉同蒜蓉來爆炒，會很鮮味，同新鮮蝦無什麼區別，你試下啦，記得要剝蝦殼，先用油炸下呢薑蓉同蒜蓉要連同鹽一起炸，然後落蝦，在炒蝦過程中，記得落d燒酒，這樣呢蝦會鮮紅好多！！
4樓：夙秋英鹿君
先解凍洗淨放盤子裡，散上一點鹽，薑末，蒸15分鐘後，剝著沾醋吃！很簡單吧，試試味道不錯哦。
5樓：龍彩榮蓋衣
凍的怎麼做都會有臭的感覺，必須要有很多的配料去掉這個味道，比如姜或者糖、酒之類的。
這樣怎麼做都好吃了，建議油悶。
6樓：武名性森
解凍後。。可以做番茄蝦仁。
因為凍蝦。。。所以在新鮮度必然不如鮮蝦了。。所以。。白水煮。。沾汁的話。。味道相對會大打折扣。。
7樓：匿名使用者
剝殼去皮，蝦仁用澱粉拌一下放點鹽，用油炸，很好吃。
8樓：白羊座
如果是公尺蝦直接煮開攢芥末，簡單方便。
9樓：人3生如夢
蝦仁炒蛋，蝦仁炒飯。
10樓：悠幸
【凍蝦的烹飪方法】
首先大家都知道，蝦肉經過冰凍後，它裡面全部都是冰渣，肉質的溫度也很低，如果直接放到開水鍋中溫差太大就會影響到蝦肉的口感，所以在烹飪之前最好是將凍蝦放到常溫狀態下進行化凍，直到裡面的冰水融化為止，再往鍋中倒入適量的清水，加入切好的生薑片和少許的料酒。
接著等到鍋中的清水煮開後，把化凍好的大蝦放到鍋中，不用蓋上鍋蓋，避免腥味重新回到鍋中，再等到鍋中的大蝦尾部彎曲，蝦身變成紅色，這樣蝦肉就煮好了，最後把蝦肉撈出，放到涼水裡面過一下，這樣蝦肉吃起來的口感彈彈的，十分美味。
家裡買了冰凍的紅蝦，可是怎麼做好吃呢？
11樓：森林格格
蒜蓉開邊蝦味道鮮美。
原料：紅對蝦、紅彩椒、香蔥、大蒜、油、美極醬油、料酒、白糖、鹽、胡椒粉、雞精。
做法：1、將大蝦解凍、洗淨。用刀開背，去除蝦線，用料酒和適量鹽、胡椒粉醃製（半小時以上最好），也可加入雞精一起醃；
2、紅彩椒切成小粒，香蔥切碎末，蒜切細末；
3、鍋內做油煸香蒜末；
4、倒出油和蒜末、加入料酒、醬油、鹽、雞精、白糖調成汁比例6:4:1:2:1:1；
5、將調好的汁加上少許紅椒粒倒在蝦表面上；
6、擺盤，鍋燒開水（一定水開後再放蝦）蒸兩分鐘，出鍋撒香蔥即可。
12樓：網友
主料：大紅蝦、醬油、番茄沙司。
輔料：料酒、鹽、糖、蔥、姜、蒜。
大紅蝦的做法步驟：
1. 大紅蝦室溫解凍，清洗乾淨，剪去蝦鬚，挑去蝦線。
2. 蔥，姜，蒜切末。
3. 鍋中放少許油，五成熱時，放入紅蝦，兩面煎，5分鐘後放入蒜、薑末，繼續煎至九成熟。
4. 倒入料酒，醬油，番茄沙司，糖，鹽，翻煎兩面。
5. 5分鐘後即可起鍋裝盤，撒上蔥花即可開吃了哈。
有沒有很會做菜的高手教下我超市裡賣的袋裝蝦仁怎麼做才好吃？
13樓：匿名使用者
在超市買些冷凍包裝的蝦仁，推薦大連出產的，個大肉嫩，口味比較好。在盆中放些水，等其解凍，或者使用微波爐解凍。取一根黃瓜，洗淨切成條狀。
在鍋中倒入油，稍微多些，顏色好看些，把蝦仁放入鍋中炒，7～8成熟後再放入切好的黃瓜，加少許食鹽和雞精即可。條件允許的話，再勾些芡，味道更佳！這道菜，蝦仁是軟滑，黃瓜是清脆，特別適合口味清淡的老年人！
--可以把蝦仁換做蟹柳（又叫蟹棒，超市的冷凍櫃臺有售），黃瓜換做筍片，味道都不錯。
蝦仁鍋巴。主料：蝦仁、鍋巴。
輔料：熟雞絲、雞蛋。
調料：鹽、雞精、香油、白糖、白醋、番茄醬、高湯、澱粉、料酒、食用油。
做法：1、 將蝦仁洗淨放入器皿中，加入鹽、雞蛋清，用澱粉攪拌均勻上勁；
2、 坐鍋點火，油熱後倒入高湯、蝦仁、熟雞絲、鹽、料酒、白糖、雞精、香油、番茄醬燒開，再用澱粉勾芡放入白醋、香油製成雞蝦滷汁；
3、 鍋內留油。待油7成熱時放入鍋巴，炸至變脆撈出放入器皿中澆上滷汁即可。
特點：酥脆松香，鹹鮮可口。
滑蛋蝦仁。基本材料 蝦仁300克，雞蛋3只，料酒3克，精鹽2克，高湯適量，蔥姜少許，溼糰粉30克，花生油500克。
1、將蝦仁洗淨，去掉沙線，加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜，抓勻。
2、將雞蛋打碎，放入碗中，加少許鹽攪勻，梢內放油，放入油鍋中煎，煎至五成熟時，將蝦仁下入，翻炒，熟後即可裝盤。
14樓：匿名使用者
可以打雞蛋裡，然後炒來吃，也可以包餃子，和好餡，放餡裡，包時乙個裡面放乙個。
15樓：漫唱馬佳文敏
蝦餃的製作方法～～
原料：1．澄面400克，澱粉50克，鹽1／4勺。
2．蝦仁500克，肥豬肉100克，鮮回。
筍答200克，芹菜和姜少許。
調料：鹽，味精，熟油，香油，糖，澱粉，熟豬油，料酒，胡椒粉，麻油各適量。
做法：1．將鍋內加入適水（水面比例1：1）上火煮開，把澄粉和澱粉倒入鍋內，快速攪拌均勻，蓋上蓋子燜10分鐘，涼至不燙手時，加入熟豬油揉勻待用．
2．調餡：（1）將鍋內加入少量水，待燒把少許蝦仁倒入，蝦仁段生即可。
2）將鮮筍，肥豬肉，芹菜，熟蝦仁切成小粒，姜切末備用。
3），將筍，肥豬肉芹菜，蝦粒和姜倒入一起，加入適量調料攪拌均勻，待用。
包法：1．將面搓成長條，切成15至20克重的粒，用手壓扁，旁邊放一疊能吸油的紙蘸點油，右手拿刀柄，將薄片刀的刀面用油紙擦抹，將壓扁的粉粒用刀面壓住，左手捺住刀面，輕輕將刀柄一轉，便將粉粒壓成圓薄2、蝦餃不能蒸時間太長，大火蒸5分鐘就差不多了。
超市買的餃子怎麼做好吃些從超市買回的餃子怎麼煮？
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