1樓：匿名使用者
煎餃子要用抄蒸出來的餃子bai煎才好吃!
做好的餃子du
用電飯鍋也
能蒸出來
鍋裡放zhi水dao(三分之二的水就可以了,只是要蒸氣,而不是要煮餃子)
等水煮沸
用一個蒸架`裡面加一層白棉布(乾的,在布上擦點油最好)放上餃子就可以蒸了(蓋上蓋子哦,不能太漏氣,在電飯鍋上也蓋上一條毛巾吧
(*^__^*) 嘻嘻…… )
等餃子蒸成了透明狀,有點縮水樣子(就算熟了)一般要``十五分鐘左右
(看你的蒸氣夠不夠力了``自已掌握)
蒸好餃子``你就想煎餃子了對吧``
(*^__^*) 嘻嘻…… 饞貓``(*^__^*) 嘻嘻……煎餃用油多一些``
沒有平底鍋也能煎
放油```
滑鍋出油``
用小火把蒸餃放進去``
火候是關鍵``
餃子底有點焦黃了``就可以上盤了```
你想吃香點可以煎久一點的`
2樓：匿名使用者
我經常用雞bai湯啊。。推薦du！！把餃子用清水煮zhi熟了，同時另dao一個鍋煮雞湯，
版等倆個都好了，權就把餃子撈起來放進盛著雞湯的碗裡。哇！！！真是比單單煮餃子好吃多了。
還可以自己煎蛋皮切成蛋絲放湯裡。對了，有一個很重要，煮冷凍的東西的時候，一定要把水煮的很開很開再放進去，水沒煮好前，也不要先把它們從冰箱拿出來。具體原因，你煮多了就知道了，這樣不容易爛掉破掉。
第一次浮起的時候，放入一點冷水繼續煮，這樣口感更好。餛飩餃子湯圓都這樣。哈哈。
汗！我真囉嗦。
3樓：匿名使用者
加點紫菜吧，還有香菜。有點象餛飩了，呵呵！另外有個小竅門，加點大蔥白加點鹽不會互相粘連哦~~
從超市買回的餃子怎麼煮？
4樓：影青
放冷凍層。
燒開水——放餃子——等水開了放一碗冷水——等水開，再加一碗冷水——等水開，基本就好了
中間用勺子或筷子輕輕拌拌，別讓餃子黏一起獲黏鍋底第一次放水別太少，沒過餃子5釐米吧
5樓：月之海
你好，樓上答的五花八門，我煮餃子從來不點涼水。昨晚我還在家包了130個餃子，豬肉白菜香菇餡的，放冰箱凍起來，留著不愛做飯的時候吃。
你買的速凍餃子放到冰箱冷凍層，吃的時候再拿出來煮就行。
1.吃的時候先在鍋中放三分之二的水，水煮沸。
2.放入餃子。用勺子貼著鍋邊輕輕的攪拌，隔1分鐘再攪拌一次，不要讓餃子粘鍋。
3.水煮沸騰後後再用勺子攪拌幾下，大約五分鐘後餃子就浮起來了。
4.餃子浮起來後再煮一小會，用勺子撈一個用手指摁下餃子肚，摁下的坑馬上鼓起來，證明餃子熟了。你也可以看到餃子皮變透變熟，不是凍餃子那種白色的皮。
從水開放入餃子到煮熟，大約10分鐘左右。
注意：千萬不要蓋鍋蓋，煮餃子時水沸騰會冒出鍋來的，餃子也粘不好吃，會煮爛的。
6樓：根_深_蒂_固
放到冷凍層。我媽媽以前買的速凍水餃都是放冷凍層的。
早上，先燒開水，然後下餃子。
等水在沸騰時候在加一點涼水，稍微攪動一下。在沸騰在加涼水，在攪動。加三次水差不多就熟了。
希望我表達的內容樓主能看懂哦。
呵呵、、吃的開心
7樓：猶然佳晨
放到冷凍層~~
1、首先將水煮沸，
2、將餃子倒入水中，注意不要過多，容易粘連。
3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。
4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。（肉的多煮會兒）
8樓：匿名使用者
5樓說得好，很簡潔。外面的速凍餃子本來就容易熟，第一次鍋裡多燒些水，
水開了下餃子，等再開了，加一次冷水，不要多，一小碗就夠了，再開了看餃子都飄起來了就能撈起來吃了。這樣足夠熟了。如果像7樓說的那樣煮五次，那不是煮爛了啊。
另外在水裡加一小勺鹽，可以防止餃子破皮，吃起來更筋道。另外整個過程很快，就像樓上說的，不用蓋鍋蓋。
9樓：匿名使用者
你可以先把水燒開，然後把餃子放進水裡面，等水開了以後加一點冷水，再燒開再加冷水，反覆的5次這樣餃子的裡面和外面就都熟了，俗話說的好叫：開鍋煮皮，蓋鍋煮陷，我是個廚師，我這樣回答您滿意嗎？
10樓：hellen利
放在冷凍層
煮的時候等水沸後將餃子放入鍋中，直到餃子浮起來，餃子就熟了，如果當中水過少的話，要適當的加點水
11樓：
放在冷凍層,不然冰化了,你的餃子就佔到一起去了.煮的時候你先把水煮開,然後把餃子放進去,別讓餃子在鍋底沾住,要用東西攪一下的.等餃子飄到上面來的時候,就可以了,要是生肉的,那就多煮一會在撈.
12樓：孟夕
冷凍裡放著.煮的時候一定要等到水沸了之後再把餃子下到鍋裡.
13樓：匿名使用者
很簡單的嘛！把水燒開，然後餃子放裡煮幾分鐘就好啦！
14樓：匿名使用者
冷凍層 dui
我在超市買了速凍水餃 怎麼煎呢？
15樓：匿名使用者
平底鍋放油，油熱抄放餃子，襲
中火煎至餃子底微黃，
加水，急時可以加熱水，不到一公分高就可以，新鮮的餃子水可以再少一點
加蓋中火至水蒸發沒，
開蓋大火煎一到兩分鐘，
煎至餃子底金黃，
拿個平底盤，扣在煎鍋上面，
用手按住盤子，連鍋整個翻個個，
把鍋子拿開，
餃子就一個個底向上整齊的碼在盤子裡了。
跟樓上說的有一點不太一樣，
就是鍋蓋不要開得過早，那樣的話，餃子上面的部分會變幹餃子皮變硬，影響口感。
另外，煎餃的過程中不要翻動，
我家沒有蒸鍋，又不喜歡吃煮的，所以吃餃子就都吃煎的，做得多了，不用開鍋蓋，只聽聲音就知道火候，這樣做出的餃子，上面的皮是軟的，下面是脆的，好吃極了
16樓：匿名使用者
把油均勻的倒到平底鍋上，開小火，直接把水餃豎立放到平底鍋，滑動一下
版平底鍋，防止粘鍋，然後蓋權上蓋子，等水餃軟了之後，往鍋裡倒點米醋，我覺得可以讓煎餃變的脆點，然後再倒入適量的水，接著蓋上鍋，直到餃子熟了就好啦。我每次都這樣煎的。要注意的就是要時不時的用手滑下鍋，粘鍋就不好了。
你去試一下吧
17樓：匿名使用者
不用解凍直接放進煎鍋裡 倒油 在加一點點的水就可以了 煎出來是很脆的
18樓：匿名使用者
不用解凍，直接煮熟了再煎會更好些。
19樓：匿名使用者
先蒸六分熟在用平底鍋煎
20樓：角落裡的春
超市買的速凍
水餃不需要先煮熟，它是生的。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括回：速凍答餃子、麵粉。
1、鍋底放一層薄薄的油。不要太多，油多容易炸鍋。
2、速凍餃子均勻擺上。
3、開小火，用鏟子稍微動一下餃子，使受熱均勻，避免糊鍋，同時調麵粉糊，半碗水加一勺麵粉。
4、大約煎一兩分鐘，翻看餃子底部，微黃，倒入麵粉糊。
5、蓋上鍋蓋，大約煎8分鐘。
6、時間快到時注意觀察，煎到麵糊金黃，就可以出鍋了。
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