1樓：匿名使用者
用料bai
酵母 2.5克du
水 150克
麵粉 350克
蔥花 少許
油 5克
鹽 1克
在家做花捲的
zhi做法
將dao350克面內粉和2.5克酵母、容159克水倒在一起用筷子攪拌均勻，並用兩手揉麵
揉好的面放盆裡，在盆上包一層保鮮膜，放在溫暖的地方靜置2小時左右
發麵發到兩倍大時基本就發好了，這時用手指插進去看看會不會回縮
或者扒開中間開一下有沒有很多氣孔，象麵包裡的孔那樣就證明發好了
取出，整形，在展板上撒一層乾麵粉，取出所有發麵，兩手邊整形邊按壓，把氣孔裡的氣排掉，後壓平如麵皮成長方形，鋪上少許油、蔥花，油，兩手象卷席子一樣捲起，把卷好的發麵再次壓平
切成一個個自己想要的大小的劑子
兩塊上下摞起來，拿一根筷子在中間壓一下，讓上下兩塊面能粘合到一起，同時可看到兩邊翻起象花一樣了
放入蒸籠，如果蒸籠上沒有可以墊的乾淨紗布，以免花捲粘在蒸籠上，也可以蘸點油抹在蒸籠上
鍋中放入冷水開始大火蒸，蒸至10～15分鐘即可出鍋
2樓：畸心的豬
食材明細
主料du
中筋面zhi粉300克
dao牛奶160克
酵母3克
輔料油適量
版鹽適量
花椒粉適量
小蔥權適量
火腿腸適量
蔥香口味
技巧工藝
數小時耗時
普通難度
蔥香花捲的做法步驟
1麵粉倒進大盆裡，加入牛奶和酵母。
2用筷子將麵粉和牛奶混合均勻。
3揉成光滑的麵糰。
4蒙上保鮮膜進行發酵。
5小蔥和火腿腸切碎。
6將麵糰發酵至兩倍大。
7發酵好的麵糰反覆揉均，擀開成面片，將面片上刷一層油，撒上鹽和花椒粉，再撒上蔥花和火腿腸末。
8捲起來，切成均勻的小劑子，將兩個小劑子重疊起來，用筷子在中間壓一下。
9再向中間擠壓一下，花捲生胚就做好了。
10鍋裡裝好水，將生胚放在鍋裡，再發酵15分鐘。
小竅門原料：中筋麵粉300克 牛奶160克 酵母3克
配料：油 鹽 花椒粉 小蔥 火腿腸
鍋裡的花捲生胚二次發酵15分鐘後，**，水開後，轉中火，蒸15分鐘，再燜5分鐘即可。
小貼士：
1、 牛奶用量並不是固定的，先不要將牛奶全部倒進去，揉的過程中再適量新增牛奶，當然用清水揉也是可以的。
2、用自發粉也可以的，就不用新增酵母了。
3樓：桑禮潮風
主料南瓜200g小麥麵粉200g輔料油適量鹽適量大蔥適量步驟南瓜花捲的版做法步驟11.南瓜在蒸籠裡蒸熟。取熟權南瓜，挖去上面的南瓜瓤之後，取其南瓜肉，加入發酵粉拌至發酵粉化開
南瓜花捲的做法步驟22.加入麵粉和成光滑的麵糰。
南瓜花捲的做法步驟33.麵糰發酵之後了，是不是少了許多面呢，因為沒有等發起來的時候，已經用了一塊麵了。
南瓜花捲的做法步驟44.用食用油，大蔥，鹽兌成一碗蔥油汁南瓜花捲的做法步驟55.發酵好之後的麵糰擀成大面皮，抹上蔥油汁南瓜花捲的做法步驟66.捲起麵皮
南瓜花捲的做法步驟77.切成大小差不多的劑子南瓜花捲的做法步驟88.用筷子在中間按下一道南瓜花捲的做法步驟99.用手捏住兩邊，反方向一擰就成花捲生坯了。
南瓜花捲的做法步驟1010.放在屜上
南瓜花捲的做法步驟1111.蒸鍋底部加適量水等水開了之後，把花捲放上去。
南瓜花捲的做法步驟1212.調時間十五分鐘。
南瓜花捲的做法步驟1313.蒸出來香香得，好吃哦
簡易花捲的做法步驟圖，簡易花捲怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
主料麵粉500克
輔料水250克酵母4克鹽5克油10克
簡易花捲的做法
1. 準備一個大點的容器，放入麵粉，酵母，在依次加入水攪拌均勻，和成均勻的麵糰，放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
將發酵好的麵糰取出，排氣，揉勻
2. 案板上撒一層面粉
3. 將麵糰擀成長方形
4. 刷一層食用油
5. 撒上一層鹽
6. 疊起來
7. 切大小均勻的段。
8. 取其中2段烙在一起
9. 用筷子在中間壓一下
10. 在用手擰一下
11. 將兩端收緊，放在一旁，依次做完在進行2次醒發12. 2次醒發好後，放入蒸鍋，開大火蒸20分鐘即可。
簡單花捲的做法步驟圖，簡單花捲怎麼做好吃
5樓：畸心的豬
用料普通麵粉 500g泡打粉 3g酵母 3g鹽 3g糖 6g芝麻油 少許蔥花 少許簡單花捲的做法
將麵粉，泡打粉，酵母，鹽，糖加水和在一起，簡單和一下沒有乾麵粉就可以，然後用毛巾蓋著醒15分鐘。
15分鐘後把麵糰拿出來揉光滑再醒5分鐘。
然後把麵糰拿出來用擀麵杖把它擀成長方形。
在長方形麵皮上刷上油撒上預先切好的蔥花。
以麵皮中心線兩邊向中間折，再刷上油，然後對摺。
把摺好的面切成4釐米左右寬。
用筷子在麵糰中間壓一下，上圖可見，稍微拉長一點，筷子套在裡面，介面處用手捏緊，筷子旋轉360度即可。
可以上蒸籠蒸了，冷水即上籠蒸。
成了！小貼士
6樓：盛承福綦定
主料麵粉
500克
輔料水250克酵母4克鹽5克油10克
簡易花捲的做法
1.準備一個大點的容器，放入麵粉，酵母，在依次加入水攪拌均勻，和成均勻的麵糰，放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
將發酵好的麵糰取出，排氣，揉勻
2.案板上撒一層面粉
3.將麵糰擀成長方形
4.刷一層食用油
5.撒上一層鹽
6.疊起來
7.切大小均勻的段。
8.取其中2段烙在一起
9.用筷子在中間壓一下
10.在用手擰一下
11.將兩端收緊，放在一旁，依次做完在進行2次醒發12.2次醒發好後，放入蒸鍋，開大火蒸20分鐘即可。
7樓：行春嵐飛以
主料南瓜
200g小麥麵粉200g輔料油適量鹽適量大蔥適量步驟南瓜花捲的做法步驟11.南瓜在蒸籠裡蒸熟。取熟南瓜，挖去上面的南瓜瓤之後，取其南瓜肉，加入發酵粉拌至發酵粉化開
南瓜花捲的做法步驟22.加入麵粉和成光滑的麵糰。
南瓜花捲的做法步驟33.麵糰發酵之後了，是不是少了許多面呢，因為沒有等發起來的時候，已經用了一塊麵了。
南瓜花捲的做法步驟44.用食用油，大蔥，鹽兌成一碗蔥油汁南瓜花捲的做法步驟55.發酵好之後的麵糰擀成大面皮，抹上蔥油汁南瓜花捲的做法步驟66.捲起麵皮
南瓜花捲的做法步驟77.切成大小差不多的劑子南瓜花捲的做法步驟88.用筷子在中間按下一道南瓜花捲的做法步驟99.用手捏住兩邊，反方向一擰就成花捲生坯了。
南瓜花捲的做法步驟1010.放在屜上
南瓜花捲的做法步驟1111.蒸鍋底部加適量水等水開了之後，把花捲放上去。
南瓜花捲的做法步驟1212.調時間十五分鐘。
南瓜花捲的做法步驟1313.蒸出來香香得，好吃哦
傳統花捲的做法步驟圖，傳統花捲怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料bai
麵粉 400克du
水 一碗溫水
酵母 5克
糖 5克
泡打粉 5克
鹽，無味油zhi，小蔥
適量dao
椒鹽 適量
傳統花回捲的做法答
面，溫水，酵母揉成光滑麵糰，烤箱或室溫發酵2小時。
水溫一定要不涼不熱，手觸感覺不到就差不多了。水要適量加，麵糰不要太軟，太軟發酵完就比較粘手。
手戳進麵糰裡，麵糰不再長回去就ok了。
加入糖，泡打粉揉勻。
麵糰分兩份，分別擀成略微長方形的面片 （略比餃子皮厚些）麵糰上滴幾滴油，單面擦勻（可以自個兒對摺擦自個兒地擦）撒上鹽和佔有油的小蔥碎，
或者是花椒鹽。
像蛋糕卷一樣摺疊。
切成3釐米寬。
兩個疊在一起，中間用筷子壓一下，兩頭稍拉長，擰半圈，頭尾粘在一塊。
墊潤溼的蒸籠布 上汽後開始蒸10分鐘小貼士超級簡便好吃！！！
麵糰一定不要太軟
傳統蒸花捲的做法步驟圖，傳統蒸花捲怎麼做
9樓：師傅郭德綱的
用料麵粉抄 400克
水 一碗溫水
酵母襲 5克
糖 5克
泡打bai粉 5克
鹽，無味油，du小蔥 適量
zhi椒鹽 適量
傳統花捲dao的做法
面，溫水，酵母揉成光滑麵糰，烤箱或室溫發酵2小時。水溫一定要不涼不熱，手觸感覺不到就差不多了。水要適量加，麵糰不要太軟，太軟發酵完就比較粘手。
手戳進麵糰裡，麵糰不再長回去就ok了。加入糖，泡打粉揉勻。
麵糰分兩份，分別擀成略微長方形的面片 （略比餃子皮厚些）麵糰上滴幾滴油，單面擦勻（可以自個兒對摺擦自個兒地擦）
撒上鹽和佔有油的小蔥碎，或者是花椒鹽。像蛋糕卷一樣摺疊。切成3釐米寬。兩個疊在一起，中間用筷子壓一下，兩頭稍拉長，擰半圈，頭尾粘在一塊。
墊潤溼的蒸籠布 上汽後開始蒸10分鐘小貼士超級簡便好吃！！！麵糰一定不要太軟
油炸小花捲的做法步驟圖，油炸小花捲怎麼做
用料bai 冰凍速食小花捲 10個 涼白du開 一小碗 食用油 些許 zhidao 白胡椒粉 些許 鹽 些許 油炸小花專卷的做法 冰凍的屬小花捲從冰箱取出，不需要解凍。每個在水裡滾一遍，也不需要泡很久。蘸水後下油鍋煎，熱鍋熱油會把花捲裡的水份煎出，水又在花捲和油中間起到了 隔離 的作用，所以花捲就不...
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用料冰凍速食小花捲 10個 涼白開 一小碗 食用油 些許 白胡椒粉 些許 鹽 些許 油炸小花捲的做法 冰凍的小花捲從冰箱取出，不需要解凍。每個在水裡滾一遍，也不需要泡很久。蘸水後下油鍋煎，熱鍋熱油會把花捲裡的水份煎出，水又在花捲和油中間起到了 隔離 的作用，所以花捲就不會吸入那麼多的油了，而且煎出來...
蔥香花捲的做法步驟圖，蔥香花捲怎麼做好吃
食材清單 麵粉1000g 蔥100g 糖適量鹽適量 油適量酵母8g 烹飪步驟 1 10 用30 的水，放進兩茶匙版糖溶解，加酵母拌勻，靜待一會備權用。往麵粉中加進一茶匙的鹽，兩茶匙的糖，兩茶匙的油，倒進酵母水，開始揉麵 若需要繼續加水，加入溫水，利於酵母發酵 使其表面光滑，帶彈性。2 10 麵糰表面...