1樓：丫梨說
食材主料
山野菜bai
300g
雞蛋4個
木耳du
150g輔料油
適量鹽適量蔥zhi
適量姜dao
適量胡椒粉
適量步驟
1.野菜摘
專好洗乾淨，屬
在開水中焯一下，壓幹水分，剁成末
2.雞蛋在鍋中炒熟，剁成末
3.蔥剁成末和雞蛋，山野菜放入容器
4.木耳涼水浸泡兩個小時以上，洗乾淨，剁成末5.加入蔥末、薑末，花椒粉、油、鹽、拌勻
6.涼水和麵，餳發半小時
7.做劑子，擀成皮
8.包入餡料；下鍋煮：點兩次水即可
9.下鍋煮熟即可小貼士
2樓：我是小小小的哥
野菜來的做法吃法頗多：自●既可燒
、蒸、煮、炒、燙,也可用其做餡包餃子、蒸包子、搓湯圓、做春捲,還可用其做湯、配菜;●野菜還可以煮麵,一碗香椿炸醬麵,雖是素食,卻也有滋有味;●乾燥上火時則用小火煨一鍋野菜粥,濃濃的菜汁裹著粘稠的米糊,清淡而滋味綿長,還可增加維生素和纖維素的攝取,有滋陰補腎、調節腸胃之功效;●婆婆丁、苣蕒菜等,最好是在洗淨後,蘸豆醬吃;●山藥、山蒜類含微毒的野菜,食前需用清水浸泡兩小時,以避免食後可能會出現的周身不適感。●刺嫩芽、榆樹錢等在樹上生長的野菜一般不宜炒吃,而應當蒸吃。●有相當多的市民喜歡吃糖醋野菜,但不知道怎麼做最好吃。
糖醋野菜可先用生粉、麵粉、雞蛋調成糊,這糊叫全淡糊,用野菜例如香椿頭裹糊後放油鍋炸,裝盤後再將糖醋汁澆上去,即可食用了.●野菜湯做法:鍋內水燒開後放入少許鹽,放入野菜,水開後淋入攪拌好的雞蛋,放入雞精,淋入香油即可野菜最好是現採現吃,存放過久的野菜不新鮮,無清香味,營養也會隨之減少。
有些野菜與藥物之間存在一定的禁忌,常服止痛藥、磺胺類藥或易過敏者,吃時應該慎重。為了安全起見,最好在食用野菜前,把野菜放在清水裡浸泡兩個小時以上進行解毒後再食用.
3樓：匿名使用者
水餃的做法
材料bai
白菜，豬肉，面du粉，雞蛋，zhi
鹽，豆油，花椒，醬dao油，拌餡料，老湯
做法1.白菜回
洗淨，切碎答，撒上食鹽，把水份沙出來，擠幹備用。
2.豬肉切成肉餡，加入蔥薑末，調料拌勻，加入白菜。
3.麵粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的麵糰，醒半小時，再揉光滑，揪成小劑子，擀成餃子皮。
4.包肉餡料，水開後煮至水開，再加些涼水，重複三次。
小訣竅和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗，儘量硬一些。
山芹菜餡兒餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
山芹菜 1把
雞蛋 1～2個
鹽 少許
醬油 少許
油 少許
山芹菜餡專兒餃子的做法
山芹菜擇好，洗淨，在熱水屬中焯一下。
焯好的山芹菜，切碎。加入一點醬油，一點炸過的花椒油，調一下，要注意山芹菜的水分要儘量攥幹，拌勻後迅速打入雞蛋，加鹽，拌好。
和麵擀皮的步驟省略，這種餡兒的要點就是要快包，快煮，不然，餡兒出了湯，不好處理。
一邊包，一邊把煮餃子的水燒開。開始煮。
第一次嘗試在餡兒裡打入生雞蛋，確實很美味，讓我從此又多了個選擇！
小貼士山芹菜和其他山野菜一樣，會有幌子，就是貌似而不是的草，據說
香菜雞蛋餃子的做法，香菜雞蛋餃子怎麼做好吃
5樓：樂觀的徐強
1.餃子皮所需原copy料：
麵粉300克、
bai清水du120克~150克、鹽一點點 。
2.餃子餡所需原料：zhi
豬肉250克（最好dao裡面有點肥肉）、香菜200克、蔥末20克、花椒粉適量、植物油適量、鹽適量、醬油適量。
在盆中加入適量的白麵。
2.在加入適量的水揉成麵糰待用。
3.把豬肉清洗乾淨。
4.在把香菜清洗乾淨。
5.在把豆瓣醬放在碗中，加入適量的水在加入餃子料和醬油攪拌。
6.把豬肉切成小塊。
7.在把蔥切成小段和豬肉一起剁。
8.肉快剁成加入香菜一起剁。
9.剁好放在盆中，在盆中加入適量的調和油和適量的鹽在攪拌待用。
10.把麵糰切成切成相同的小段。
11.用擀麵杖擀成圓薄片。
12.在用薄片包餃子。
13.在鍋中加入水，水開後煮餃子。煮熟後就可以吃了。
6樓：匿名使用者
主料餃子皮
45張雞蛋
2個香菜
200g輔料油
適量鹽適量步驟
1.準備好餃子皮
2.碗內磕入雞蛋加專少許鹽打散
3.鍋內放寬油
4.倒入屬蛋液，邊倒邊攪，煎成碎蛋
5.香菜洗淨控幹切碎
6.用鹽淹1分鐘，攥出
7.活成餡
8.取皮放餡包成常規餃子，再捏成花邊
9.餡香、皮薄、型美的餃子包好了。
怎麼做山野菜麵條，鄭州山野菜雜麵條做法
需要提前準備 麵條250克，野菜20克，鹽1小勺，蔥花少許，黃豆醬1勺，雞精1克 1 自己用麵條機制作的麵條 可以用掛麵或者手擀麵 2 就是這種野菜，特意放大了。將野菜處理乾淨備用。3 鍋裡少加一點油，蔥花熗鍋 4 加一勺稀黃豆醬，出香味的時候 5 加適量清水 6 水開加麵條，加適量的鹽 7 麵條煮...
豆角餡水餃家常做法，正宗豆角餡水餃怎麼做
主料未知 中筋麵粉400克 水200克 豬肉餡300克 豇豆200克輔料蔥適量 花椒粉1茶匙 生抽2勺 醬油1勺 精鹽適量 香油適量 豆角肉餡水餃步驟1 豆角肉餡水餃的做法大全 包餃子先把面和好，麵粉倒入盆中。加入麵粉2分之1的水，用筷子稍作攪拌步驟2用手揉成光滑的麵糰。蓋溼布放一邊醒面步驟3豆角肉...
豬肉水餃的做法，大白菜香菇豬肉水餃怎麼做
主料五花肉150克娃 食材主料 五花肉150g 娃娃菜150g 香菇8朵輔料油 適量鹽適量黑木耳回 少許大蔥 適量大蒜適量姜 適量生抽 3小勺答 白菜香菇豬肉餃子怎麼做 白菜香菇餡水餃的做法 1.豬肉剁成細餡，白菜洗乾淨切細餡，香菇撕小朵，焯過熱水後剁成細餡。2.蔥 姜切末備用。3.豬肉餡放半杯水，...