金針菇需要焯水幾分鐘，金針菇焯水幾分鐘最好

1樓：阿諾的知識

金針菇要焯水嗎。

金針菇要焯水。焯水可以去除掉異味，能夠讓味道更純正，口感更好，而且金針菇等蘑菇中都含有比較高的草酸，放入水裡焯之後就可以去除大部分的草酸。而且焯水之後蘑菇的水分會減少，能夠減少烹製時間，防止營養被破壞。

金針菇焯水幾分鐘。

金針菇開水下鍋兩分鐘就可以了，時間如果長了，金針菇的口感就不好了。將金針菇放入鍋裡煮至半熟，以此滿足不同的烹製需求。

吃金針菇的好處。

降低膽固醇含量一些中老年人的膽固醇含量偏高，如果不能及時控制會影響到身體健康，老年人平時多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。

緩解疲勞現象每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞，平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。

可抑制癌細胞癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，很多食物都含有抑制癌細胞的效果，金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。

可提高身體免疫力我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病，很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。

平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外，飲食也可以促進身體免疫力的提高，這裡建議大家多食用金針菇來提高免疫力，因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。

金針菇焯水幾分鐘最好

2樓：原海秋

下面是它的具體做法，感興趣的朋友可以進來看一下。我家待客的壓軸菜，小碗一扣，掀開瞬間流口水了，省錢又有面。

食材：大白菜、雞蛋、金針菇、胡蘿蔔、青紅小公尺椒、大蒜、食用油、生抽、白醋、白糖、食鹽、雞精、胡椒粉、蠔油等。

做法：第一步：首先準備3顆白菜（我家的白菜比較小所以用了3顆），放案板上有擀麵杖敲打一會，然後把它的葉子一片片掰下來裝到盆中，用清水清洗乾淨。

再準備一把金針菇去掉根部，撕成長條，裝入碗中備用，一根洗淨的胡蘿蔔切成細絲備用。

第二步：接下來我們準備5個雞蛋放入鍋中，加入適量清水，把它煮熟撈出過涼備用。

第三步：利用煮雞蛋的時間我們調乙個料汁，青、紅小公尺椒各兩根，切成小圈，適量的大蒜切成末，切好以後把它們全部裝入小碗中，再淋入少許的熱油，燙出蒜香味，再加入多一點的生抽、少許白醋、1勺白糖、1勺食鹽、2克雞精、2克胡椒粉、1勺蠔油攪拌均勻，我們的料汁就調好了，放一旁備用。

第四步：鍋中加入適量的清水，燒開以後加入兩滴食用油，把備好的白菜和金針菇都放進去焯一下水，焯水的時間不要過長，大概焯水2分鐘就可以撈出來了，然後再把切好的胡蘿蔔放進去，焯水1分鐘就可以了，把它撈出來備用。

第五步：把焯好水的白菜用刀切成細長條和金針菇放在一起，用手攥幹水分，裝到乙個大碗裡面，再把焯好水的胡蘿蔔絲也放進來，用勺子整理一下，按壓緊實，再把上面扣上乙個盤子，倒扣過來。這一步是為了成品更好看。

第六步：把煮好的雞蛋剝掉外殼，用刀切成兩半，然後圍著盤子擺一圈，上面再澆上我們剛調好的料汁，這道菜就做好了。

以上就是我分享的白菜的新吃法，我家待客的壓軸菜，白菜這樣做營養美味，非常下飯，有我們的下酒菜，還有孩子愛吃的雞蛋，每次上桌都光碟。如果您家裡也種了很多大白菜吃不完，來試試這道菜吧！

金針菇用焯水嗎

3樓：集清禮雁風

1、金針菇需要焯水。

2、實際上金針菇是需要進行焯水工作的，因為焯水可以去除金針菇裡面的異味，讓口感更佳的純正，且金針菇等蘑菇裡面都還有一定的草酸成分，直接食用對身體不適，而焯水之後，就能去除掉裡面大部分的草酸。

3、金針菇焯水的話時間不能太長，基本上2分鐘左右就可以了，要是時間過長的話，會影響金針菇的口感，等焯完水之後，就可以用金針菇製作各式各樣的美食了。

金針菇焯水幾分鐘?

4樓：機紫瓊

3分鐘左右。金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。

金針菇在我國分佈廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛。

據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。經常食用金針菇可防治潰瘍病。