1樓：停停停我去額
首先把大蒜皮去掉，然後放入乙個容器中加入適量的陳醋和白糖，然後把蓋封緊放入冰箱裡面醃製一週就可以了，會非常的好吃。
2樓：幸福小豬豬
大蒜剛從地裡邊挖出來之後，就把外邊的殼去掉，放在乙個密閉的罐子裡面，加入糖蒜，生薑和白醋，蓋子密封好。
3樓：小
醬油和醋也是可以加入的，這樣的時候，醃製個三天，味道就會很好的。
大蒜能夠殺菌、預防疾病，為什麼大蒜能夠抑制細菌生長？
4樓：肖大發美食
因為大蒜中含有大蒜素，進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基酸中的sh基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。大蒜之所以能殺死細菌，預防疾病，是因為它含有大蒜素。這種物質有很強的能力殺死各種真菌、細菌和病毒。
實驗表明，大蒜素的殺菌能力非常強，大約是青黴素的100倍。
大蒜還含有鍺和硒等微量元素，這些元素對預防心血管疾病和癌症有很大作用。因為大蒜中的硒能保護心臟，降低膽固醇，**高血壓，所以經常吃大蒜的人患冠心病的風險很低。鍺能增強人體內巨噬細胞的消化能力，巨噬細胞不僅能消滅有害細菌，還能吞噬癌細胞，有抗癌、防癌作用。
大蒜素能抑制或殺死包括白色念珠菌在內的許多致病真菌。低濃度主要抑制真菌的生長，高濃度可以完全殺死真菌。
首先，我們應該瞭解，大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、磷、硫胺素、核黃素等營養成分。大蒜的功效在我們的日常生活中是非常多的，它有非常好的大蒜素的功效，大蒜裡面含有硫磺化合物同時有很強的抗菌消炎作用，特別是對一些細菌、真菌、病毒有一定的抑制作用，所以大蒜有很好的殺菌抑菌作用，因此，健康人適當吃一些大蒜是非常有益的。
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5樓：愛仕達各色
因為在大蒜當中含有大蒜素，是一種特別厲害的物質，能夠殺死一些真菌，殺菌能力是特別強的，所以也可以抑制細菌生長。
6樓：春季的風啊
因為大蒜含有大蒜素，進入人體能夠與細菌的某些結構反應，生成結晶沉澱，破壞細菌所需要的生存條件，從而抑制細菌生長。
大蒜的醃製方法 大蒜的醃製方法有哪些
7樓：陽光生活
1、醃製大蒜需要先將大蒜的外皮剝去再放入鹽水中浸泡一天，然後撈出大蒜瀝乾水分放入玻璃瓶中。
2、接著把醋、白糖混合並倒入玻璃瓶中使大蒜被完全浸泡，最後將玻璃瓶密封並放在陰涼、乾燥的地方靜置半個月即可了的。
醃蒜能起到像大蒜一樣的殺菌效果啊
8樓：匿名使用者
可以的。效果差不多。
大蒜含有的哪種成分使它具有殺菌的成效？
9樓：未的籤時究
大孝敗蒜含有的哪種成分使它具有殺菌的成效？
1.蒜氨酸。
2.辣椒素。
正確答案：蒜氨酸。
蒜氨酸，作為大蒜中獨特的非蛋白類含硫氨基酸，佔大蒜乾重的。現代醫學表明：蒜氨酸具有抗腫瘤、協同姿伏降血壓、抗菌跡慎攜防毒、清除自由基、保肝護肝及抗糖尿病等多種藥理功效。
是大蒜中獨有的含硫化合物。
大蒜醃製法？大蒜的醃製方法
大蒜醃製方法如下 1 準備適量的大蒜，將大蒜的外皮扒掉，再將大蒜的根部和頭部切掉一些，大蒜處理好之後將大蒜放在清水中清洗乾淨，將洗淨的大蒜放在盆中備用。2 取一個盆，在盆中加入少量的食鹽，攪拌均勻，將食鹽攪拌至融化，將洗淨的大蒜放進來浸泡一段時間，這樣不但可以消毒殺菌，還可以去除大蒜裡面的辣味，浸泡...
大蒜頭怎麼淹，大蒜的醃製方法
是要做糖醋蒜嗎，很簡單的。大蒜不用分開,就整個的,準備一個大玻璃罐或瓷罐或xx罐.把蒜放進去.加糖.加鹽.加味精.加醋.份量掌握好不要太多，醋要沒過蒜。蓋上蓋子,沒蓋就用保鮮膜.放冰箱冷藏室醃至少36個小時.就可以吃了。滿屋香的時候記得給我加分啊！大蒜的醃製方法 一 將新蒜剝掉幾層外皮，一直剝到只留...
如果醃製的大蒜變成綠色還能吃嗎,醃製的大蒜變成綠色能吃嗎？為什麼？謝謝回答！
呵呵，不僅能吃，而且還很好吃 臘八蒜就是故意 放在醋裡面，讓他變成綠色的啊。可以敗毒的 很天然的好東西 如果醃製的大蒜變成綠色還能吃嗎 變成綠色的醃大蒜是沒有毒的,可以放心食用.我國北方一些農民早有用蒜頭加鹽添醋,醃製臘八蒜的習慣,醃好的臘八蒜不但蒜香噴鼻,更是青翠碧綠,令人食慾大開,只是很少有人知...