1樓：文
儘量不要吃生的菱角，因為生的菱角在水中，尤其是在淤泥的環境中生長，生的菱角可能含有一些細菌以及病毒，儘量將菱角蒸熟、煮熟或者用熱水燙洗5分鐘以後再吃，這樣比較衛生安全。菱角是一種非常好的食物，具有養陰、生津的作用，但是這個食物偏涼，對胃寒的人或者有胃潰瘍的人，建議儘量少吃。有的人吃菱角以後可能會引起腹脹，這種情況也要減少食用。
菱角又名水栗、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮後食用，亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。
具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。
營養價值。菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
食用功效。1、補脾益氣：菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
2、抗癌：菱角還能起到「醒脾、解酒、緩中」的用途。
3、**：菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是**的輔助食品。
4、緩解**病：菱角食用、外用均可，以輔助**小兒頭瘡、頭面黃水瘡、**贅疣等多種**病。
2樓：網友
菱角對於懷孕期間的女性來說是非常有好處的，孕婦可以吃。菱角對於身體的利尿通便和胎兒的骨骼發育都有一定的好處，菱角中富含豐富的維生素和鈣、鎂、磷等微量元素，能夠有效緩解女性在懷孕期間經常出現的便秘情況，和促進胎兒的骨骼發育。除了菱角，對於其他各種水果孕婦也都應該適量的攝入，除了山楂、桂圓這種容易導致子宮收縮的水果不宜食用，還有榴蓮這種過熱屬性的水果不宜過度食用，對於蘋果、香蕉、柚子等都可以多吃，保證身體所需的維生素。
請問吃凌角有好處嗎？
3樓：匿名使用者
生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
1．菱粉糕菱角、糯公尺粉各500克，白糖50克。
將成熟菱角剝去殼，曬乾研成細末，和糯公尺粉，加白糖拌勻，入籠屜旺火蒸熟，取出切塊即可。菱粉糕潔白如雪，甜潤軟糯，是清代一道著名食品，具有健脾胃，益氣力的功效，常服有較好的養生保健作用。
2．菱角燒草菇。
番茄鮮紅菱、罐裝草菇各250 克，鮮番茄100克，薑末、料酒、溼澱粉各適量。
將紅菱洗淨，以清水入鹼燒開，用笊籬不停推擦，待菱衣脫落後，撈出菱肉，再用清水漂洗乾淨，瀝去水液；草菇剖開；番茄用開水沖泡後去皮，剔去籽，放入清水內稍浸，撈出切成紅菱狀，將鍋放火上，加入適量花生油燒熱，下菱肉、草菇，放入薑末、味精、料酒、番茄、精鹽，待燒沸後，用溼澱粉勾芡，出鍋裝入盤中即成。
此餚鮮香清淡，具有健脾開胃，消暑祛溼的功效，是夏季保健菜餚佳品。
3．菱燒豆腐。
鮮菱角500克，嫩豆腐2塊，蔥花少許。
菱角去皮殼，洗淨，切成兩半；豆腐洗淨，切成小塊，放人沸水鍋內略水後撈出，瀝去水；將鍋放火上，加入豬油燒熟，下蔥花煽炒，倒入清湯，加入菱角、豆腐，放入精鹽、味精、醬油，加蓋燜3分鐘，用溼澱粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
此餚清淡可口，具有健脾生肌、殺菌的功效，對**瘡瘍患者有一定食療作用。
4．紅菱汁。
新鮮紅菱1000克，白糖適量。
紅菱洗淨，剝去外殼，搗爛，絞取自然汁，露一宿，再入白糖少許，隔湯燉，略溫，即可飲用。新鮮水紅菱，味似雪藕，為菱中上品。
暑熱季節飲用紅菱汁，具有清暑解熱，除煩止渴的功效。為夏暑極佳的清涼飲品。此品亦可作醒酒湯，飲酒過量者食之有利於祛酒毒，醒神志。
注意事頂】菱其性寒涼，多食易致腹脹，生食不宜過量。
4樓：匿名使用者
菱角知識介紹：菱角是我國著名特產之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做為糧食之用。
一般都以蒸煮後食之，或曬乾後剁成細粒，熬粥食之亦可。 菱角營養分析：菱角老年人常食有益。
據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。 菱角適合人群：
一般人群均可食用。 菱角食療作用：菱角味甘、澀、性平；
具有補脾胃、強股膝、健力益氣的功效。 菱角做法指導：1. 鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
2. 菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
5樓：匿名使用者
當然有只不過腸胃不好的人要少吃含的澱粉太高不易消化。
吃凌角有什麼好處
6樓：網友
補脾益氣。
菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。
抗癌菱角還能起到「醒脾、解酒、緩中」的用途。民間單方中還用它**癌症。據近代研究資料表明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。
**菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治瘡毒、贅疣，且可健體，是**的輔助食品。
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