1樓：小絨花兒
臘八粥」的主要原料為穀類，常用的有粳公尺、糯公尺和薏公尺，豆類是「臘八粥」的配料，常用的有黃豆、赤小豆，花生和核桃。
天津人煮臘八粥，同北京近似，講究些的還要加蓮子、百合、珍珠公尺、意仁公尺、大麥仁、粘秫公尺、粘黃公尺、芸豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等，色、香、味俱佳。近年還有加入黑公尺的。這種臘八粥可供食療，有健脾、開胃、補氣、安神、清心、養血等功效。
山西的臘八粥，別稱八寶粥，以小公尺為主，附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗，還有粘黃公尺、大公尺、江公尺等煮之。晉東南地區，臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江公尺、柿餅，合水煮粥，又叫甜飯，亦是食俗之一。
河南人吃臘八飯，是小公尺、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉公尺特等八種原料配合煮成，熟後加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五穀豐登。
江蘇地區吃臘八粥分甜鹹兩種，煮法一樣。只是鹹粥是加青菜和油。蘇州人煮臘八粥要放入茨菇、荸薺、胡桃仁、松子仁、芡實、紅棗、栗子、木耳、青菜、金針菇等。
清代蘇州文人李福曾有詩云：「臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。」
四川地大人多，臘八粥做法五花八門，甜鹹麻辣，而農村人吃鹹味的比較多，主要是用黃豆、花生、肉丁、白蘿蔔、胡蘿蔔熬成的。異鄉人來此品嚐，雖入鄉隨俗，但很難習慣，現如今城市人吃甜粥的也不少，堪稱風味各異。臘八與粥可謂密切相關，而粥喝在臘八，也算是喝出了花樣，喝出了水平。
河北臘八粥製作方法：將大白雲豆提前（最好頭一天晚上泡，第二天用）泡發至胖大；白蓮子用熱水漲發，去綠色芯，同白雲豆先下入煮鍋煮20分鐘，再加入大公尺、糯公尺、麥仁、葛仙公尺、小棗及飯豆，栗子去掉硬殼和內衣。將上述原料洗淨，放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，至粥稠豆糯、棗爛時止。
粥熟後加蜜桂花、紅糖（或先將紅糖煮成糖汁，加在粥中）拌勻即成。
2樓：寶貝雪兒
紅豆，綠豆，黃豆，白豆，虎皮豆，紅棗，蓮子，厥麻。
臘八粥是臘八節必吃的食物之一，臘八粥都需要哪些食材？
3樓：火景將酷滴
我的煮粥模式是2個小時，當煮到1個半小時的候，開啟蓋子，看到粥已經很濃稠了，這個時候加入冰糖，攪拌均勻，繼續煮半個小時就可山仔以了；我國各地的飲食習慣各有特色，因此，各地臘八粥的搭配不同、花樣品逗皮汪種繁多。其實，臘八粥的配料不必過於教條，把家裡有的各種雜糧按照自己的喜好搭配在一起就可以熬「臘八粥」啦。
補血——桂圓 桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。因此，這一型別的臘八粥首選桂圓為原料。此外，像紅棗、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子都是補血、臘八粥是用多種材料混合而熬製的一種粥，因為在臘月初八製作和食用，故名「臘八粥」。
臘八粥是用黃公尺、江公尺、小公尺、白公尺、紅棗泥、紅豆、桂圓、山藥、百合等等材料，為了祭祀神靈，用幹物拿來敬獻。代表豐收的意思。所以以後的每年臘月初八就有了用穀物等食物熬製的粥來敬獻農神。
後來寓意更廣泛，還象徵著圓滿、吉祥。
臘八粥者，用黃公尺、白公尺、小公尺、菱角公尺、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟。外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染，切不可用蓮子、臘八喝粥是握攜我國的一種習俗。臘八粥食材可有「八寶」也可有「多寶」，營養價值很豐富，臘八粥多會選擇公尺類（大公尺、薏公尺、粳公尺、小公尺、黑公尺等）+豆類（赤小豆、豇豆、綠豆、豌豆。
傳統的臘八粥應當用「黃公尺、白公尺、江公尺、小公尺、菱角公尺、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子以及拜堂、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」
4樓：懶得可愛的小李
需要紫公尺、大渣攔公尺、紅宴梁辯豆、糯公尺、薏公尺、蓮子、芸豆、紅棗、花生、枸杞、核桃、葡萄乾 ，這些都是需要的晌缺，而且這樣做出來的口感會更好一些。
5樓：房間號
製作臘八粥需要的食材就是小公尺，大公尺，薏公尺，紅豆，蓮子，花生，桂圓，紅棗，綠豆，黃豆，枸杞。
6樓：巨蟹阿斯頓
大公尺、小公尺、糯公尺、紫公尺、高粱公尺、薏公尺、紅豆、花生、蓮子、枸杞、栗子、杏仁。
臘八粥是哪天做的？
7樓：小青青聊民生
中國農曆臘月初八是釋迦牟尼佛的成道日，佛教寺廟煮粥供佛，稱「臘八粥」雹念。
釋迦牟尼佛成道之前，在尼連禪河邊的苦行林中苦修6年，餓得骨瘦如柴，奄奄一息。此時他遇到一位牧女，送給他乳糜（牛乳加飯）。食後他體力恢復，經過思考，決定放棄無益的苦行。亮肆襪。
釋迦繼續靜思冥索，**世間萬物，宇宙間一切現象的規律和人生解脫之道，最終釋迦於三十五歲臘月初八凌晨在菩提樹下悟道成佛。
中國佛教徒於成道日舉行頌經並效法牧女獻乳糜的故事，取穀公尺及果實，煮粥供佛，定名為「臘八粥」。嗣後食「臘八粥」遂演變成中國民間的一種習俗。
臘八粥包括哪些食材
8樓：乾萊資訊諮詢
糯公尺、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子
臘八粥有糯公尺、芝麻、苡仁、桂圓、紅棗、香菇、蓮子等八種食物。在白公尺等精細食材的基礎上，適當搭配一些糙公尺類、雜糧類等穀物，這樣粗細搭配不僅吃起來更有質感，而且可以攝取更豐富的營養物質。臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等，是一種由多樣食材熬製而成的粥。
喝臘八粥」是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。
臘八粥材料有什麼，做臘八粥都放什麼材料？
今天臘八節熬臘八粥了，加了特殊材料喲。親親，耶耶耶 ok啊 根據您的提問，為您整理到以下答案哦 食材 大米50克 黃小米50克 粘黃米50克 糯米50克 秫米50克 紅小豆100克 蓮子100克 桂圓100克 花生米100克 栗子100克 小紅棗100克 白糖適量。做臘八粥都放什麼材料？我們中華傳統...
臘八粥有什麼營養價值，臘八粥的材料有哪些呢？
稻米50克，黃小米50克，粘小黃米50克，檽米50克，秫米 粘高梁米 50克，赤小豆100克，蓮籽100克，幹桂圓100克花生仁100克，板栗100克，小大棗100克，白砂糖適當。血壓高 針對高血壓病患，可在臘八粥的材料里加一點蘿蔔 萵筍。補血補氣養血 紅棗也是一種益氣補血 健脾胃的飲食 佳品，對脾...
臘八粥的由來，臘八粥的來歷
是朱元璋在臘月初八這天想吃小時候吃的一碗粥並命名的。據說，明太祖朱元璋小時候家裡很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子裡不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裡有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裡面有米 有豆，還有紅棗。...