1樓：網友
要做炸肉丸子嗎？在白麵裡放點蘿蔔絲胡蘿蔔絲豆腐，和白麵一起攪勻，再加點食料，面和的要稀一些，油鍋燒開放進丸子一炸就可以了。
2樓：畸形的豬
牛肉丸的做法。
用料：鮮牛肉（500克）、精鹽（40克）、味粉（4克）、清水（100克）、菱粉（30克）
製法：一、將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠。
二、用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟（水清，丸浮水面為準）取起，燜、炒等咸宜。
附註：一、牛肉必須新鮮，否則沒有膠質，捶不爛也易出水，製成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不斷沸滾，會使牛肉丸變韌。
玉公尺蔬菜肉丸。
主料。五花肉180克。
輔料。甜玉公尺30克。
胡蘿蔔20克。
玉公尺澱粉1/2湯匙。
豌豆(鮮)20克。
調料。食鹽1/2茶匙。
姜1小塊。生抽2茶匙。
香油1茶匙。
1.將生薑磨成蓉，胡蘿蔔切成2公釐大小的方塊，甜玉公尺剖成粒備用。
2.豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀。
3.將豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉公尺澱粉攪拌至肉泥起膠狀。
4.加入豌豆、胡蘿蔔粒、玉公尺粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻。
5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上。
6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
糯公尺肉丸的做法。
1.準備好所需食材。
2.香菇和胡蘿蔔都切碎粒，姜蒜切末備用。
3.將肉末、胡蘿蔔、香菇、姜蒜混合。
4.再加入料酒、生抽、糖、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
肉圓子的製作方法
3樓：生活
肉圓子的家常做法：
食材：肥肉150克、瘦肉350克、魚肉1000克、鹽30克、玉公尺澱粉90克、蔥姜水450克、生薑末60克、白胡椒粉5-10克、五香粉10克、香菇蝦粉20克、小蔥白30克。
方法：1、攪拌魚肉＋150克蔥姜水＋生薑末30克攪拌見圖（不能太碎）。
2、豬肉＋蔥姜水100克＋生薑末30攪成見圖（同樣不能太碎）。
3、魚肉末慢慢加入100克蔥姜水（每次加入水的時候，必須順時針攪拌充分其吸收水分後、再追加一次的水），直到見圖。
4、加入肥瘦肉500克＋澱粉90克＋胡椒5克＋五橘衝香粉10克＋香菇蝦粉20克（喜歡放雀伍襪味精或者雞粉也行）＋蔥姜水100克順時針攪拌至粘手再＋鹽30克攪拌更粘手＋小蔥白30克調勻頃激。
5、鍋中加入菜籽油燒至用筷子冒泡泡，擠入圓子炸。
6、炸至黃色就撈起來。
圓子湯怎樣做才好吃,清湯肉圓子怎麼做好吃
圓子湯原料 白蘿蔔,肉圓子,粉絲,黃葉菜。圓子湯的做法 1.瓷煲裡放半鍋水燒內開,放入一勺容鹽,然後把圓子拆開放入,蓋上蓋子中火煮5分鐘。因為圓子是油炸的,所以我就沒有再放油了。2.白蘿蔔一個,其實這個很小啦,是農家種的那種。3.白蘿蔔切薄片。4.把蘿蔔片放入瓷煲跟圓子一起繼續煮。5.還有番薯粉絲一...
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準備材料 牛肉泥1000克 雞蛋6個 生薑少量 小蔥適量 食鹽9克 料酒1茶匙 白胡椒粉適量 玉米澱粉30克 蠔油10克。一 準備好所有材料。二 生薑弄成薑汁，蔥切段，放入鹽 胡椒粉 雞蛋 玉米澱粉 料酒，一起順時針方向攪拌上勁。三 攪拌至2分鐘左右加入30毫升的清水，繼續順時針方向攪拌，大概3 4...
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甜麵醬製作方法 食材準備 麵粉10g，水100g，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，白糖1勺半。1 將麵粉倒入水裡。2 攪拌均勻。3 攪拌至無顆粒。4 將所有調料放入麵粉水裡，開小火併不停的攪拌加熱。5 麵糊呈濃稠狀，說明已經完成。6 濃稠狀如下狀態。7 甜麵醬就完成了。8 可以將醬料放入玻璃瓶中冷藏儲...