1樓：牛一種態度
羊肉蘿蔔湯做法一。
材料：準備一斤新鮮羊肉，三百克蘿蔔。
調料：香菜一棵，醬油、紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生薑絲若干。
做法：先把羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。
蘿蔔洗淨去皮切片，香菜切碎。
用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加入蘿蔔，中火40分鐘，下香菜用鹽調味即可。
這種做法相對比較簡單，而且營養也比較全面，對於脾胃有很好的保護作用。
羊肉蘿蔔湯做法二。
主料：羊肉。
輔料：準備適量的白蘿蔔、粉絲、蔥、姜。
調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒。
烹製方法：1、先把白蘿蔔切成塊狀，羊肉切成3釐公尺長短的塊，放入熱水中焯一下備用；
2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開後轉小火燉半小時左右，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。
羊肉蘿蔔湯做法三。
原料：準備五克草果，一斤羊肉，一百克豌豆，三百克蘿蔔，十克生薑，香菜、胡椒粉、食鹽、醋各適量。
製作：將草果、羊肉塊、豌豆、生薑放入鍋內，加水適量，大火燒開，小火再煮1小時，然後放入蘿蔔塊煮 熟即成，食用時撒入香菜、胡椒粉、食鹽、醋。
功效：溫胃消食。適用於脘腹冷痛，食滯，胃脘消化不良等症。
2樓：網友
蘿蔔羊肉湯的調料有，蔥姜，胡椒粉，味精，鹹鹽，花椒，這樣熬出來的蘿蔔羊肉湯是非常好吃的，味也非常鮮美。
3樓：一零啞劇
羊肉500克、白蘿蔔一根、小蔥2根、姜幾片、香菜1根、鹽8克、料酒10克、生抽5克、花椒粒10粒、白胡椒粉少量、公尺醋5克。
正宗羊肉湯就幾種調料是什麼？
4樓：知恩生活
正宗羊肉湯就幾種調料是蔥段，薑片，白芷，胡椒粉等。
焯過水的羊肉沖洗一遍，就可以放到砂鍋裡，重新加水，放入蔥段，薑片，白芷，蓋上蓋子開大火，第一次煮開的時候，還會有少量的浮沫，用勺子撇乾淨，就可以蓋上蓋子大火繼續燉煮乙個半小時左右。
燉羊肉的調料宜少不宜多，千萬不要放花椒，打回，八角之類的大料，這樣煮出來的羊肉不僅很腥，羊湯也會發黑，達不到濃白的效果。
羊肉是一種滋補性特別強的食物，人們在冬季的時候尤其喜歡吃，特別是用羊肉來煮湯。民間有藥補不如食補，食補不如湯補的說法。其中羊肉湯在滋補湯類中更是湯中之首。
首先在平時生活上羊肉湯就具有甘溫，散寒，對於人體具備了十分不錯的補益氣血的效果，還能夠因此而強壯人們的身體，經常進行燉服的話，療效和參茸差不多。
其次，不要以為羊肉煮湯營養還在肉裡面，其實羊肉湯中具有了很多蛋白質以及大量的脂肪，同時還有豐富的維生素，以及礦物質鈣，鉀，鐵，磷等等元素，營養價值簡直超出其他湯類太多了。再次，羊肉湯對於女性體質寒涼，心脾氣虛所導致的心悸，氣短，乏力以及失眠等症狀有較好的輔助**功效。
最後，經常喝羊肉湯的話，可以有效增強機體的抗病能力，提高免疫力，對病後弱體，貧血以及產後氣血兩虛的情況有較好的改善作用。
蘿蔔羊肉湯五味？
5樓：炎仌王
材料。用料熟羊肉300克，蘿蔔200克，生薑、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。
做法。1、熟羊肉洗淨，切成2釐公尺見方的小塊。
2、蘿蔔握耐碼洗淨，切成3釐公尺見方的小塊。香菜洗淨，切成段。
3、將羊肉、生薑、精鹽放入鍋內，加適量水，旺火燒開畝悉後改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪段哪勻即成。
正宗羊肉湯就幾種調料
6樓：健身達人小俊
正宗羊肉湯調料：料酒十五克、生薑蔥各適量、鹽三克、胡椒粉五唯纖克、兆和雞精少許、香菜適量；主料：羊肉兩斤、羊骨兩根。
羊肉湯是一道菜品，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色指猜仿的地方小吃。
羊肉湯肉爛湯甜，可飲湯食肉。熬湯時候，要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不乳白，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。羊肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素bl、維生素b2、尼克酸、鈣、磷、鐵等，營養豐富。
正宗羊肉湯就幾種調料？
7樓：宸卓越
正宗羊肉湯就4種調料。燉羊湯一般就放花椒，生薑，這樣就可以有效去除腥味，再加鹽和白胡椒粉調味即可。這樣燉出來的羊肉不腥不羶，可以發揮出羊肉本身的鮮味而且又非常好吃，連湯汁都濃白又好喝。
燉羊肉湯的小技巧
在燉羊湯時不能放八角，如果燉羊湯時加入八角，做出來的羊湯不僅湯色不好看，而且還會破壞羊湯的鮮味，羊羶味也越燉味道越大。而料酒主要作用是去腥，在烹飪葷食的過程中加入少量的料酒，不僅可以去腥、而且還可以提味。
但是在燉羊湯時料酒卻少了用武之地，如果燉羊肉時加入料酒的話，羊肉和料酒會發生反應，使羊肉發酸，料酒不僅不能給羊湯去腥，反而會使羊肉湯的味道變差。
雖然在燉羊肉時加入八角並不能改變它的腥味，但是小茴香和白芷卻和羊肉是絕配，可以加入少量的小茴香和白芷，獨特的香味不僅可以減少羊肉的羶味，而且還可以使羊湯更鮮。燉羊湯的過程中，多加水，不要蓋蓋子，讓羶味隨著水蒸氣揮發出去，這樣可以越燉味道越鮮美。
燉羊肉，白蘿蔔放什麼佐料
8樓：乾萊資訊諮詢
主料：羊肉300克。
輔料：姜4克、白蘿蔔150克、白酒20毫公升、白胡椒粉2克、枸杞2克、鹽2克、香蔥1根。
做法步驟：1、薑片切絲，白蘿蔔切塊，羊肉切塊。
2、鍋中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。
3、鍋中倒入羊肉，白蘿蔔，鹽，白胡椒粉，枸杞，薑片，香蔥。
4、大火煮沸。
5、轉中小火30分鐘即可使用。
羊肉湯的蘿蔔什麼時候放，燉羊肉湯蘿蔔什麼時候放進去
等羊肉七八成熟時，即筷子能扎入羊肉時，把削了皮 切成塊的蘿蔔放入鍋中。蘿蔔燉羊肉湯是一道非常美味的菜餚，相信我們大家在生活中也是經常能夠吃到蘿蔔燉羊肉湯的，當然，蘿蔔燉羊肉湯不僅味道是非常不錯的，並且保健功效也是出奇的好的，但是很多的朋友們對於蘿蔔燉羊肉湯的做法不是非常的瞭解，下面我們來看看。蘿蔔燉...
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