1樓：雲南新華電腦學校
月餅需要用麵粉製作。月餅餡可以用水果果泥、笑塵各種堅果、蛋黃、蓮蓉等製作。
月餅分為月餅皮和月餅餡。
月餅皮是用麵粉製作的，但是麵粉有很多種，月餅所需的麵粉是低筋麵粉。因為低筋麵粉中的筋度較低，做出的食物口感會柔軟，細密 。使用時一般需要用篩子篩一下，這樣面質更加細膩。
做出來的月餅皮中不會有麵疙瘩，口感均勻。
當然如果身邊沒有低筋麵粉那也可以使用中筋麵粉，中筋麵粉於低筋麵粉來說筋度會更高一些，我們可以在其中加入玉公尺澱粉，可以調和其中的筋度。中筋麵粉的特點是，做出來食物對比低筋麵粉硬，尤其是烤出來的東西。
面裡面的筋度主要作用於麵糰的韌性和彈性，筋度越高烤出來的食物越硬。而且筋度高餅皮的口感不鬆軟還容易兆公升穗發皺，光澤也不好。
月餅是中國的傳統食物，無論愛不愛吃月餅，到了中秋節每個人都要吃一塊月餅體會一下過節的氣息。從小時候開始我們每年的中秋節都要吃月餅，這時我們中國人的傳統。傳承下來的文化往往是積累著古人的智慧的，這種食物不僅僅是果腹之用，還記載著時代的痕跡。
傳統的美食記載著經典的味道，讓人回味無窮。中國人在歷經幾百年之間，在原有的基礎上進行加工點綴，變換形態，形成了如今的美食文化。
希望能幫助你，還請及時謝謝！族卜。
2樓：太風山
你原材料有什麼哎呀，月餅原飢世材料讓他多了，那看你什麼月餅，你比如說老師的五仁月餅，核桃花生那個遊肢腔舞，那個五彩石還有那個香皂皮什麼的哈，所以說五仁月餅還有那個嗯葡萄乾，但還有棗泥月餅啊，葉蓉月餅啊，神衫蛋黃月餅啊，又送月餅啊，好多種，好多種呢。
3樓：帳號已登出
月餅的原料主要有面粉，白糖，紅糖，芝麻，花生，肉類，食鹽等，做法不同，加的的原料不一樣。
4樓：網友
主伏凱要原料麵粉，雞蛋，糖，食品新增劑。
各種和廳鉛餡料喚好，新增劑。
月餅裡面有什麼材料？
5樓：顧北清歌寒
蓮蓉月餅。蓮蓉月餅是市面上最常見的月餅，它皮薄油潤松化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。相傳在元朝時期，蓮蓉月餅曾被當作傳送秘信的工具，而朱元璋正是因為將秘信放在月餅裡沒被蒙古人發現，才成功起義建立了明朝。
按照餡料的原料來分，蓮蓉月可為分為純蓮蓉月和普通蓮蓉月。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外，其他原料全部為蓮籽，而普通蓮蓉月可加入豆猜攜類等其他澱粉作為原料。除了純蓮蓉餡月餅之外，廠家一般還會加入乙個或若干個蛋黃，這就是所謂的蛋黃蓮蓉月餅。
加入了蛋黃的蓮蓉月餅口味更佳豐富，從某種程度上減輕了單一的蓮蓉餡帶給人的甜膩感覺。從蓮蓉月餅的餡料我們不難發現，從營養學的角度出發，經典的蓮蓉月餅並非一種健康的食品。它富穗拿伏含糖分和熱量，蛋黃的加入更是大大提高了月餅的動物脂肪和膽固醇含量。
老年人、糖尿病患者以及患有「三高」等心腦血管疾病的朋友在享用敏枝美味的蓮蓉月餅時應該注意「淺嘗輒止」，切勿貪口而加重身體的負擔哦。
豆沙月餅。將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒，就製成了豆沙月餅的餡料。豆沙月餅口感同樣出色，具有濃郁的豆香味，嚥下的時候也沒有其他月餅粘喉的不適感覺。
豆沙還是美容佳品，豆沙月餅同樣適合愛美的女士。
月餅主要用什麼材料做的？
6樓：信必鑫服務平臺
月餅皮用料：糯脊困賣公尺粉 40g、粘公尺粉(公尺粉) 30g、澄粉(小麥澱粉) 30g、牛櫻逗奶 180g、糖50g、玉公尺油 15g、月餅模具、餡料。
首先要和麵，把備好的麵粉和成麵糰，在這個過程中要往麵粉中加入蜂糖漿、鹼水、生油。
月餅與各地飲食習俗相融合，發展出了廣式、晉式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅，被中國南北各地的人們所喜愛。
月餅寓意團圓，也應該尺豎是明朝開始的。如果綜合明朝有關月餅與中秋節民俗的資料來看，應該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節祭月後，全家人都圍坐一起分吃月餅月果（祭月供品）。
月餅的材料
7樓：賽聞包裝
主要產品為瓦楞紙板箱、禮盒彩盒、epe、eps、塑料製品、木托盤等包裝材料。客戶群主要集中於汽車零部件行業、電商平臺、化工行業，在低端的產業中，做出高階的產品，以品質和服務贏得市場，在雜草叢生的包裝行業中豎起乙個標杆，改變客戶對包裝行業的評價。
8樓：陽光生活
各種月餅的餅皮組成大致相當，材料為：低筋麵粉400克，麥芽糖160克，水30克，花生油80克，乳酪粉15克，鹽4克，蛋60克，小蘇打粉2克。以下為各種月餅的餡料成分。
1.椰蓉月餅，材料：椰絲100克，淡忌廉15克，黃油25克，糖25克，蛋1個。
2.豆沙月餅，材料：紅豆300克，花生油50克，糖60克。
3.紅棗月餅，材料：紅棗250克，花生油30克，糖20克。
4.蓮蓉月餅，材料：蓮子250克，花生油30克，糖50克。
5.芋艿月餅，材料：芋艿300克，花生油60克，糖60克。
6.南瓜月餅，材料：南瓜300克，花生油60克，糖20克。
7.栗子月餅，材料：栗子500克，花生油80克，糖80克。
月餅的製作材料
9樓：公尺粒聊生活
做月餅需要的材料和方法如下：主料：中筋麵粉500克、豆沙700克、蓮蓉500克、板栗250克。
輔料：奶粉25克、花生油125克、視水5克、雞蛋1個、轉化糖漿375克。
步驟：1、準備材料。
2、將轉化糖漿倒入碗中，加入視水和桐碧花生油攪拌均勻。
3、篩好塌入麵粉和奶粉，揉成團，揉好後醒發1～2小時。
4、將陷和皮按3：5的比例（我用的15克皮，25克陷）分好。
5、拍扁皮，包入陷，搓成糰子。將蛋黃和15ml蛋白混成蛋黃水。
6、在月餅模中撒一些麵粉，壓成餅狀。放入模具。
c上下火。烤五分友輪圓鍾後取出刷上蛋黃水，再烤15分鐘。
一般月餅有哪些種類和餡料？
10樓：網友
月餅的種類有哪些 中秋節各式各樣口味月餅彙總。
目前，全國月餅可分五大類：京、津、廣、蘇、潮。
1、 按產地分有：蘇式、廣式、京式、寧式、潮式、弊咐滇式等；
臘李 2、就口味而言有：甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；
3、 從餡心講有：五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等；
4、按餅皮分則有：漿皮、混糖皮、酥皮三大類；
5、就造型而論又有：光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。
四大地區月餅介紹：
廣式月餅：廣式月餅起源於1889年，當時城西有家糕酥館，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料，清香可口，大受顧客歡迎。光緒年間，這家糕酥館改名為「連香樓」，蓮蓉餡的餅點已定型為現時的月餅。
廣式月餅的主要特點是重油，皮薄、餡多。餡料多選用當地著名特產，如椰絲、橄欖仁、蜜橘餅、廣式香腸、叉燒肉、鹹蛋等。在工藝上，制皮、制餡均有獨到之處，外皮棕紅有光，並有清晰、凹凸的圖案；餡心重在味道和質地。
京式月餅：京式月餅，是北方地區月餅類食品的代表品種之一，花樣眾多。起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場輪卜遲，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為2：
3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。主要產品有北京稻香村的自來紅月餅，自來白月餅，還有五仁月餅等。
蘇式月餅：蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。蘇式月餅製作技藝實際上是古代人民的集體智慧結晶，源於唐朝，盛於宋朝。
潮式月餅：潮式月餅又稱朥餅，是廣東省潮汕地區傳統糕類名點，屬酥皮類餅食，是中國四大月餅流派之一，常見的潮式月餅(圓形)的主要特點是皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，其按內餡種類可分綠豆、烏豆、水晶、紫芋等種類，核心則包括蛋黃或海鮮等多種(可無核心)。
月餅一次吃幾個合適。
月餅因為其用料中糖、脂肪、膽固醇的含量極高，產生的熱量也十分驚人。以人們喜歡的雙黃蓮蓉月餅為例，每個熱量有870卡路里(其中兩個蛋黃就有220卡路里)，而正常人每13只需攝取2000多卡路里。從這個角度講，乙個月餅已相當於一頓飯。
此外，在這個月餅中不但沒有任何膳食纖維，而且含有約44克脂肪、525毫克膽固醇、克蛋白質、66克糖。而專家建議，每人每13的脂肪攝人應小於50克，膽固醇攝人量不應超過。
月餅的雅稱，月餅的別稱有什麼
月餅別名 團圓餅 小餅 月團 月餅最初是用來拜祭月神的供品，祭月我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對 月神 的一種崇拜活動。中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月 贈送親友。月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。月餅一詞，在現存文獻...
月餅有哪些種類，月餅的種類？
按產地分有 京式月餅 廣式月餅 蘇式月餅 臺式月餅 滇式月餅 港式月餅 潮式月餅 徽式月餅 衢式月餅 秦式月餅 甚至日式等 就口味而言，有甜味 鹹味 鹹甜味 麻辣味 從餡心講，有桂花月餅 梅乾月餅 五仁 豆沙 冰糖 黑芝麻 火腿月餅 蛋黃月餅等 按餅皮分，則有漿皮 混糖皮 酥皮 奶油皮 從造型上又有...
送月餅有什麼講究，女生送男生月餅是什麼意思
月是中秋分外明，e68a8462616964757a686964616f31333335333661臨到一年團圓日。放下行色匆匆的腳步，停下腳步，清靜心靈，看父母 看孩子 走親 訪友，享受濃濃的親情。中秋免不了送月餅，但很有講究 送禮實實在在，要真誠 送禮，不在多，不在貴，要實實在在，要用心。月餅最...