1樓：匿名使用者
摩卡只是花式咖啡一種，就在一般咖啡上擠上鮮忌廉，再加上巧克力醬，就稱為摩卡咖啡，咖啡濃度可以自己喜好。
2樓：匿名使用者
材料】：義大利濃縮30毫公升、巧克力醬適量、鮮忌廉適量、牛奶適量 【製法】：將濃縮咖啡和牛奶倒入杯中7分滿、擠上忌廉後淋上巧克力醬即可。
摩卡咖啡的製作方法
3樓：美麗好生活
摩卡咖啡的製作方法是先用咖啡機做出打底的意式濃縮咖啡，然後找乙個杯子，杯底加一勺巧克力醬，倒入磨好的咖啡，加入純牛奶，最後再鋪上忌廉就完成了，具體步驟如下：
1、首先我們要用咖啡機做出打底的意式濃縮咖啡，這裡我們用的是德龍ec680。把磨好的咖啡粉填入咖啡機的手柄，把粉磨平壓實，喜歡濃郁風味的可以壓得緊一些。
2、接著按下德龍咖啡機的杯量鍵，等一杯香濃的意式咖啡磨好就行了。整個過程非常快，機器預熱只要半分鐘，一次可以做兩杯咖啡的分量。
3、剩下的步驟就很簡單了，找乙個你喜歡的杯子，在杯底加一茶勺的巧克力醬（喜甜的可以多放一點），然後倒入我們剛剛磨好的咖啡，以及加熱過的純牛奶。
4、最後再鋪上忌廉，一杯香甜的摩卡咖啡就完成了，我個人喜歡在表面撒一層可可粉，這樣味道會更加有層次一點！
摩卡咖啡介紹
摩卡咖啡又名莫加或者摩卡（音譯於café mocha），是一種最古老的咖啡，其歷史要追溯到咖啡的起源。
我們最經常說到的摩卡咖啡，是由意式拿鐵咖啡 (café latté) 變化而來，和拿鐵一樣，都以義大利濃縮咖啡為基底。醇厚的濃縮咖啡與高品質巧克力的經典組合，並用新鮮的熱牛奶做調和，頂端覆以柔滑的鮮忌廉，即成一杯醇香的摩卡咖啡。
摩卡咖啡正確的做法
4樓：天蠍
用料主料：摩卡咖啡原液/普通咖啡原液30毫公升、巧克力醬10克、蘭雀牛奶200毫公升、淡忌廉100毫公升、細砂糖30克。
輔料：咖啡杯1個、奶泡機1件。
1、取5ml巧克力醬放在咖啡杯低。
2、取200ml蘭雀牛奶用奶泡機打發成奶泡，輕輕倒入巧克力上層。
3、用咖啡機磨好30ml的濃縮咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上層。
4、取出淡忌廉分次加入細砂糖打發。在咖啡上擠入忌廉，鋪平。
5、取剩下的5ml巧克力醬拉花，完成。
6、如果沒有打泡機，可以直接將咖啡原液、5ml巧克力醬和200ml牛奶攪拌混合。最後擠上打發的忌廉、裱花做頂即可。
5樓：網友
摩卡咖啡，是一種古老的咖啡之一，由義大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮忌廉和牛奶混合而成。
摩卡咖啡起源於葉門的紅海海邊的乙個小鎮摩卡，這裡生產一種巧克力色的咖啡豆，於是當地人在咖啡混入了巧克力的聯想，並發展成摩卡咖啡。
摩卡咖啡，三分之一的意式濃縮咖啡，三分之二的奶沫，再加上少量的巧克力，完美搭配而成的。
摩卡咖啡，潤滑爽口，風味獨特，咖啡淡淡的苦味，甜甜的巧克力味道，特別令人鐘意。
摩卡咖啡的製作方法――
準備材料：意式濃縮咖啡豆、牛奶、淡忌廉、可可粉、巧克力醬操作方法：
1.將意式濃縮咖啡豆倒入咖啡機裡。
2.用咖啡機萃取出意式濃縮咖啡。
3.在咖啡杯底部倒入適量的巧克力醬。
4.把意式濃縮咖啡倒入咖啡杯中。
4.牛奶倒入鍋中，用中火加熱2分鐘，並加入可可粉，攪拌均勻5.把可可牛奶倒入咖啡杯中，並攪拌均勻。
6.將淡忌廉用打蛋機打至5分發。
7.在咖啡的表面擠上忌廉。
8.在忌廉的表面用巧克力醬進行拉花裝飾，可以根據自己喜歡的圖案來拉花9.一杯美味又好看的摩卡咖啡就做好了，即可飲用摩卡咖啡，輕輕飲一口，香味迷人，讓人感到十分愜意。
摩卡咖啡怎麼做的
6樓：molly茉莉
摩卡咖啡的做法：
原料：適量咖啡（最好是現煮的咖啡）、太古方糖、噴射忌廉、鮮牛奶。
隱悔步驟：1、選擇乙個合適的玻璃杯，加入告手10克可可粉；
2、倒入咖啡粉（或者加入煮好的咖啡）；
3、倒開水至二分之一杯，然後攪拌；
4、根據個人需要倒入適量熱牛奶；
5、根據個人口味加糖，一般加巧克力糖漿口感最好；
6、噴射忌廉箱取出並搖勻，給咖啡噴上忌廉，噴忌廉的手勢很襪攜嫌重要，噴射大約1秒左右就可以完成。
摩卡咖啡做法
7樓：戴蒙崗居
下面我們就來調製一杯屬於你自己的摩卡咖啡，看了製作過程你就感覺很簡單，學會了不妨為家人制作這款美妙的咖啡。咖啡粉我們選用的中國雲南小粒咖啡，其他牌子的咖啡也可以，沒有咖啡粉用速溶咖啡代替也可以。
步驟：
1.淡忌廉打發之前需放冰箱冷藏。
2.咖啡杯中擠入適量的巧克力醬。
3.咖啡+熱水調勻後加入到咖啡杯中。
4.用攪拌棒充分徹底的`攪拌均勻。
5.淡忌廉加入總量的20%白砂糖打發。
6.裱花帶裝上菊花花嘴，裝入打發的淡忌廉。按照螺旋的方向擠花在咖啡上，篩上可可粉即可。
飲食小常識：
1、在英語中，cafe mocha（摩卡咖啡），指混合巧克力的咖啡。其實摩卡已經不屬於單純的咖啡了，加了鮮忌廉和巧克力更加適合大眾口味。摩卡表面可以裝飾可可粉或者肉桂，如果你喜歡肉桂的獨特香味，可以試試呦。
2、摩卡缺少了拿鐵的豐富奶泡，少了奶泡帶來密實的口感。但在家裡普通的奶泡機無法打出緊密細緻的奶泡，因此在外喝拿鐵就會多了一些。摩卡咖啡上面的打發鮮忌廉，可以直接用超市買來的噴射鮮忌廉。
如果做烘焙的朋友有盒裝鮮忌廉，可以打發後用花嘴擠在咖啡上。
摩卡咖啡的配方
8樓：生活軌跡
製作原料：咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫公升，鮮忌廉4湯匙、巧克力糖漿適量。材料準備好，將咖啡豆進行研磨，開水直接衝入咖啡粉中，過濾出咖啡渣。
牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉將二者倒入咖啡中攪拌均勻。打製奶泡，將打製完成的奶泡倒入提前準備好的咖啡液中，進行裝飾即可。 <
製作原料∶咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫公升，鮮忌廉4湯匙、巧克力糖漿適量。
製作工具∶磨豆機 意式半自動咖啡機等。
製作步驟∶第一步∶所有的材料準備好，將咖啡豆進行研磨。
第二步∶將開水直接衝入咖啡粉中，過濾出咖啡渣。
第三步∶把牛奶用微波爐高火加熱2分鐘。 《第四步∶加入可可粉將二者攪拌均勻後倒入咖啡中攪拌均勻。
第五步∶打製奶泡，將打製完成的奶泡倒入提前準備好的咖啡液中。
第六步∶進行裝飾。
摩卡咖啡的材料及做法
9樓：劍經業
材料
咖啡粉8克，可可粉10克，牛奶200毫公升，鮮忌廉4湯匙，巧克力醬適量，做法
1.所有的材料準備好。
2.開水直接衝入咖啡粉中，過濾出咖啡渣不要。
3.牛奶用微波爐高火加熱2分鐘，加入可可粉攪拌均勻。
4.可可牛奶倒入咖啡中攪拌均勻。
5.淡忌廉打至5分發。
6.把打好的淡忌廉擠入咖啡杯中，忌廉表面再用巧克力醬擠出2個同心圓圈。
7.用一根竹籤，從圓心向外分別劃5下。
8.在第一次畫出的兩個尖中間，再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下。
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