鐵鍋對孕婦有沒有什麼壞處？

1樓：使用者名稱用

鐵鍋炒菜對孕婦是沒液汪有任何的傷害的。鐵鍋炒菜在沒有生鏽的情況下。是最健康的炒菜方式。因為鐵是人體必需的微量元素，鐵鍋炒跡戚菜就等於鬧州仔間接補鐵。不用過於擔心。

2樓：網友

鐵鍋多采用生鐵製成，一般不會含有其他化學物質鐵鍋是目前最安全的廚具。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋不會有溶出物，不會存在脫落問題，即使有鐵大絕物質溶出，人體吸收也是有好處的。

從材料上說，鐵鍋主要分為精鐵鍋和鑄鐵鍋。鑄鐵鍋就是我們常說的生鐵鍋。

生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的，傳熱慢，傳熱均勻，但鍋環厚，紋路粗糙，也容易裂；精鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，具有鍋環薄，傳熱快，外觀精美的特點。對於一般家庭而言，使用鑄鐵鍋較好點。

生鐵鍋具有乙個特性，當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋會通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃，而精鐵鍋則是直接將火的溫度傳給食物。

但精鐵鍋也有優點，第一，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘鍋現象。第二，由於用料好，鍋可以做得很薄，鍋內溫度可以達到更高。第三，檔次高，表面光滑，清潔工作好做。

選購使用有訣竅。

不管是生鐵鍋還是精鐵鍋，消費者又該如何選擇和使用鐵鍋呢？

一「看」，看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由於鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規則的淺紋。有悔仿拆疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質量影響不大，但小凹坑對鍋的質量危害較碧棗大，購買時需注意察看。二「聽」，厚薄不均的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。

鍋聲越響，手感振動越大者越好。另外，鍋上有鏽斑的不一定就是質量不好，有鏽斑的鍋說明存放時間長，而鍋的存放時間越長越好，這樣鍋內部組織能更趨於穩定，初用時不易裂。

普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害，所以不宜盛食物過夜。同時，儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。用鐵鍋炒菜時，要急火快炒少加水，以減少維生素的損失。

最後，，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵後會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃後可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵後會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，並使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。

鐵鍋對人體是否有害？

3樓：尹樹香

鋁鍋條萊垍頭。

和鐵鍋相比，鋁的傳熱本領強，輕盈又美觀。因此，鋁鍋也頗受人們喜歡，但是呢，人體如果攝入太多的鋁，可能會影響骨骼和神經系統健康。為了減少鋁的攝入，平時還是應該儘量減少鋁鍋和鋁製器具、鋁箔的使用。

使用時應避免盛裝酸性食物，比如番茄、醋等。萊垍頭條。

不鏽鋼鍋垍頭條萊。

不鏽鋼是鐵和其他金屬混合而製成的一種金屬，它通常含有 10%～30% 鉻。萊垍頭條。

他的優點是美觀，如果說鐵鍋是乙個普通青年，而不鏽鋼就稱得上是高帥富、白富美了。而且，不鏽鋼鍋比普通鋼長久耐用，耐腐蝕性好，強度高。相對**要貴，不過，不鏽鋼鍋會析出重金屬錳，導致帕金森病，我們國家對不鏽鋼製品的錳的遷移水平有嚴格規定，只要是合格的產品，並不會造成健康損害，不會引起帕金森病的。

頭條萊垍。

鐵鍋有什麼好處？

4樓：網友

一、用鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用得時間長了，表面會自然生成一層油光，基本相當於不粘鍋的效果。做菜時候不必放太多油，從而避免攝入過量食用油。

清洗鐵鍋，無需用洗潔精，用熱水配合硬刷子刷乾淨，完全晾乾即可。

二、傳統鐵鍋能避免不粘鍋表層有害化學物質的潛在影響。不粘鍋表層塗層通常含有四氟化碳，這種化學物質可能傷害肝臟，影響生長發育，甚至可能致癌。也有研究顯示，這種化學物質可能導致女性提前進入更年期。

用不粘鍋炒菜時，四氟化碳在高溫下會變成氣體揮發出來，並隨著做飯的油煙被人體吸入。此外，不粘鍋表面被鏟子刮擦，四氟化碳會掉落到食物中被人直接吃進肚裡去。傳統鐵鍋沒有這種化學物質塗層，自然也不存在這種危險性。

三、用鐵鍋炒菜能補充鐵元素。高溫下，鐵鍋中的少量鐵元素會滲入到食物中，因此在客觀上起到了補鐵的作用。