1樓：桃李落落語仙緣
眼睛挖掉，眼窩附近瘦 。
2樓：匿名使用者
2016跨2023年的春節時候才發現豬頭去掉外面的肉，殼裡的很少的那些肉才叫一個好吃，而且不存在肥與瘦之說，哪種味道是跟豬其他地方的肉味道不一樣，我不喜歡吃豬肉的人都能一個人把豬頭殼裡的肉吃完。
豬有一塊肉 南方人管它叫 「殼子肉」 那在北方被稱呼做什麼啊？還是怎麼說？ 10
3樓：窺思癖
能說下哪個部位麼。。。
純yy。。豬頭肉-->腦袋殼子。。；後臀尖-->長得像個殼子。。
4樓：匿名使用者
北方叫 豬膈肌 橫膈肌
豬有一塊肉 南方人管它叫 「殼子肉」 那在北方被稱呼做什麼啊？還是怎麼說？求解啊~~~
5樓：李家思
殼仔肉漳州方言
北方叫「豬膈肌」「橫膈肌」
6樓：薩芬
就是豬頭肉 呀~~~ 南方還叫這個叫核桃肉~~~滷肉很好吃呀 哈哈哈
7樓：匿名使用者
滷肉、豬頭肉之類的。
怎麼滷豬頭肉，怎樣滷豬頭肉才好吃
買生豬頭一個，洗淨，去除沒有處理乾淨的雜毛。在鍋或桶內加入滷水，可自制滷水，清水2桶，加入姜500克，豬大骨3斤，雞架2個，半斤鴨子，大火煮開，去除浮沫，改小火1小時，豬頭劈開兩半，入滷水，配香辛料，八角50克，花椒50克，小茴香20克，草果20克，桂皮15克，草寇10克，白芷15克，香葉10片，陳...
豬頭肉上色用什麼顏料？豬頭肉怎麼上色
豬頭肉上色通常是用紅色，這是一種傳統的加工方法，加的色素叫 紅曲 允許使用。紅色的豆腐乳 紅腸等等也加紅曲 先把鍋燒熱，加入少量食用油，放入白糖或冰糖慢火熬製發紅，加入其他調料放水煮肉。滷豬頭肉的做法 原料 豬頭，排骨濃縮滷汁，花椒，大蔥，鮮姜，鹽 1。用炭火燒清未淨豬毛，浸水約5分鐘，用刀刮清皮面...
怎樣製作熟豬頭肉 5，怎樣製作「豬頭肉」？
製法 1 醬豬頭肉的作法與醬肉 醬肘花基本相同。要用新鮮的豬頭 冷凍者次之，老母豬 老公豬的頭一律不用 要挖淨眼毛 耳根毛，除淨汙物 肉棗等雜物，劈為兩爿，刷洗乾淨，入清水鍋中煮沸，換湯再煮，以去除異味。2 煮時要根據豬頭的份量加上適量的食鹽 醬油 花椒 大料 茴香 桂皮 蔥 姜等調料 香料可裝紗袋...