1樓：文
豬頭肉，是豬的頭部的肉。其美味於民間早就聲譽鵲起，據說淮揚菜系中的「扒燒整豬頭」火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養價值。
食療作用的豬頭肉，性平，味甘鹹，補虛，滋陰，養血，潤燥。
豬頭肉的營養價值：
1、 豬頭肉蛋白質含量是豬肉的倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。豬頭肉中的蛋白質是優質蛋白質，與人體內的蛋白質相似，所以更容易被人體吸收。
2、 豬頭肉中含有可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，對缺鐵性貧血有一定的改善作用。
3、 豬頭肉富含膠原蛋白，常食可以保持**彈性，起到美容養顏，延緩衰老的功效。
此外，肉類還有較多的維生素b1、b2、尼克酸等，其中維生素b可以增強人的體質，體質瘦弱的人應該多吃含有維生素b的食物。
選購技巧：1、儘量去信譽好的店購買，可以要求提供原材料產地等資訊，注意觀察加工環境、人員、是否有衛生許可證等。
2、看顏色，豬頭肉較其他部位的豬肉肥肉多，所以製作之後應泛天然的油光，顏色為棕紅色，其他過暗過豔的顏色都可能是被人工新增某些化學材料後得到的。
3、聞氣味，好的豬頭肉具有豬肉固有的鮮、香氣味。
2樓：飛越密霧
豬頭肉的營養價值非常豐富，並且有一定的藥用價值。從中醫角度來講可以滋補氣血、養血滋陰、潤燥止咳。從營養學的角度來講，豬頭肉含有大量的優質蛋白，可以補充人體所需要的氨基酸。
豬頭肉中的鐵含量比較高，吃了豬頭肉之後可以促進身體內血紅蛋白的生成，而且豬頭肉還含有大量的維生素，可以營養神經，維持身體所需要的多種微量元素。
3樓：天蠍憶晨曦
豬頭肉作為一種肉類，值得關注的營養成分是蛋白質和鐵。這是很多人容易缺乏的營養成分。不管是豬頭還是別的部位，瘦肉中都含有豐富的優質蛋白，而鐵是伴隨著這些瘦肉的。
也就是說，豬頭肉中的瘦肉部分，也含有豐富的優質蛋白和鐵。所以豬頭肉和豬肉一樣，可以為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
不過，很多豬頭肉的主體是皮。豬皮中雖說也有大量蛋白質，但不是優質蛋白，而是膠原蛋白。膠原蛋白的氨基酸組成與人體需求相差較大，滿足人體需求的效率很高。
而皮中不含有血紅素，鐵含量就很低。所以，豬頭肉中的皮，營養價值很低。至於其他的維生素和礦物質，含量很低，也就不值得關注。
4樓：鷹的翱翔
豬頭肉首先它的質地非常的勁道，吃入嘴裡口感非常的好。第二，豬頭肉含有豐富的蛋白質和膠鹽蛋白，吃了對人的身體有好處，還可以美容。但是，豬頭肉也有一定的脂肪，對於有高血壓的人，或者老年人建議不要多吃，適當的控制攝入量。
5樓：網友
豬頭肉富含蛋白質，可以**缺鐵性貧血，富含蛋白質，含有較多的維生素尼克酸等等。
6樓：小茜
豬頭肉有豐富的營養價值，性平、補虛、滋陰、養血、潤燥。豬肉為人類提供蛋白質和脂肪酸。提供血紅素能有效地改善缺鐵性貧血。
7樓：直向太鯨飛孤
雖說豬頭肉脂肪含量高，不適合長期大量食用，但是豬肉本身還是很有營養的。豬肉算是中國人餐桌上非常常見的一種肉類，因為人體每天所需的優質蛋白、礦物質元素等營養，在豬肉上都含有。所以不論是營養所需還是飲食愛好，都可以滿足大眾。
8樓：大群
這是豬頭肉，吃了也可以吃，有好吃但是有。血壓的還有有些腫病不能吃，吃了好像對血壓增高。還入了什麼有病的少吃。我一直弄豬頭肉吃了，對你難道身體也有些好？
9樓：網友
長期吃豬頭肉，對身體有好處還是有壞處？知道後，再享受也不遲。
10樓：屠芹
豬頭肉是指豬頭部的一些肉，它的營養價值比較豐富，裡面含有大量的蛋白質和氨基酸。可以有效的促進鐵離子的吸收，從而有助於改善貧血現象的發生。從中醫角度來講，豬頭肉性平、味甘具有補中益氣、生津止渴、清熱解毒、利水滲溼的功效。
對於一些氣血虧虛、免疫力降低的人群有一定的輔助**作用。但是需要注意，豬頭肉之中含有大量的膽固醇，吃得太多有可能會升高血壓、增高血糖，不利於身體健康。
豬頭肉吃了有什麼益處和壞處
11樓：發兔冷知識
經常吃豬頭肉對身體有什麼害處？
12樓：匿名使用者
現代社會中，有些老年人常常把吃豬頭肉與「高血壓、高血脂、肥胖病」等富貴病聯在了一起，大有談肉色變之感覺。然而，現代養生學家提出：常吃「豬頭肉」有利於健身和長壽。
現代營養學家研究發現：豬頭肉經過文火長時間的煮燉後，其所含的飽和脂肪酸可以減少30％—50％，膽固醇可以減少50％—60％，使肥肉中的花生四烯酸與亞油酸、亞麻酸生成具有重要生理功能的前列腺素；豬頭肉中的長鏈不飽和脂肪酸與人體的大腦、神經組織的生長、發育有關，人體高效率的思維活動是靠高質量的脂肪來保證。所以說，豬頭肉中的腦磷脂與不飽和脂肪酸，是一種重要的健腦補腦物質。
豬頭肉能強身健體，沒有脂肪食物，人體內必須的維生素a、d等脂溶性維生素就無法吸收和利用。
豬頭肉是一種抗癌食品。豬頭肉中的亞油酸是一種抗癌物質基礎，有利於防癌抗癌。肥肉中的不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、抗血小板凝集等作用。
13樓：末你要
豬頭肉本身對身體是沒有危害的，但是對於有些不出汗的人群只宜少吃，三高症患者經常吃豬頭肉，容易引起血壓血脂升高，而從事輕鬆工作的人群，運動量小，經常吃豬頭肉的話，容易患上肥胖症。
豬頭肉中含有豐富的脂肪，如果一些人對於豬頭肉吃上癮了，常常會導致暴飲暴食。這樣往往會導致糖尿病和高血壓、高血脂病情的發生，對於一些已經患有「三高」的人來說更應該少吃為好，吃多了反而加重病情。
其實任何好吃的食品都有個度，不單單是豬頭肉，其實很多食材都是不宜過量過度食用的，豬肉本身性寒，在農村有很簡單的說法，比方某某生病了，肯定會說去買點牛肉或者羊肉去補一補，但從來沒有人說去買點豬肉去補一補。
14樓：匿名使用者
你好，適當的吃豬頭肉，可以補充身體的膠原蛋白，可以保持**彈性，但是過量的吃的話會容易引起高脂血症，引起肥胖。
豬頭肉，色澤紅潤、香糯濃醇，鹹甜適中、肥而不膩，是北方人酒桌上常見的家常菜，不僅下酒更解饞。口感飽滿，肉香四溢，實在惹人喜愛。但從營養學的角度上來評價，豬頭肉並不是能登上大雅之堂的葷食，是典型的高能量低營養素密度食品，滿足口腹之慾尚可，至於好處只能說小吃怡情，大吃可就傷身了。
15樓：發兔冷知識
經常吃豬頭肉對身體有什麼害處？
吃豬頭肉的好處
16樓：發兔冷知識
經常吃豬頭肉對身體有什麼害處？
17樓：糖不吃丟糖
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
豬肉的營養價值。
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
豬頭肉吃了有什麼作用
18樓：發兔冷知識
經常吃豬頭肉對身體有什麼害處？
19樓：青春離線
豬頭肉做食療作用，可以補虛、滋陰、養血、潤燥等等。
豬頭肉是淮揚菜系中的「扒燒整豬頭」火工最講究、歷史最悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。有著豐富的營養價值。一般人均可食用，尤其適合體質瘦弱的人食用。
但高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病、**人士不宜食用；溼熱痰滯內蘊者慎吃；凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。
但有由於豬頭肉過於肥膩，直接吃掉會不太健康，脂肪容易超標。所以可以巧妙地用豬頭肉來煲湯，可以搭配熱量低、可以消脂解膩的食材，比如青蘿蔔、紅蘿蔔和黃豆芽來煲湯。
20樓：發兔冷知識
經常吃豬頭肉對身體有什麼害處？
每天吃豬頭肉對身體有哪些好處
21樓：匿名使用者
豬頭肉的蛋白質含量很高，而且非常容易被人吸收。研究發現豬頭肉的蛋白質是普通豬肉的倍左右，脂肪含量卻僅僅是普通豬肉的0.
5倍，還有高於普通豬肉4倍的碳水化合物，所以豬頭肉的蛋白質都是非常優質的蛋白質，非常容易被人吸收。
豬頭肉還含有很多的血紅素和維生素b1維生素b2。徐紅素可以幫助我們促進鐵元素的吸收對於貧血人群很有好處。而維生素b1和維生素b2等等物質可以增強我們的身體素質，很適合體質比較虛弱的人群。
豬頭肉中還有很不錯的膠原蛋白的物質。這些物質可以使得我們的**具有彈性，可以起到很好的美容美顏的效果，還能很好的幫助我們延緩衰老。
一般來說對身體是不會有太大影響的，但是要注意避免高膽固醇，高脂肪的食物，容易引起三高情況的。平時的話還是注意適量的，而且注意多進行運動，控制好體重情況，並且注意到醫院檢查血糖，血壓，血脂的狀況，避免有心腦血管疾病產生！
22樓：匿名使用者
經常吃豬頭肉對身體有什麼害處？
長期吃豬頭肉到底有沒有好處？
23樓：一片片
長時間吃豬肉不好。在如今的晚餐上，經常看到各種豬肉菜。燉豬頭肉最受歡迎。
醃製的豬頭肉美味可口。儘管豬頭肉味道不錯，但我建議不要吃太多豬頭肉。
1.豬頭肉中的某些物質會導致人體的血脂異常。長期食用過量的豬頭肉會增加血脂，特別是對於肥胖的人來說，吃豬頭肉會增加肥胖的風險。
2.豬頭肉富含脂肪。如果有人沉迷於豬頭，會導致暴飲暴食。
這通常會導致糖尿病和高血壓，高血脂，對於已經「三高」的一些人，應該少吃一些，不然會加重病情。
3.豬頭肉對身體無害，但對於那些不經常出汗的人，應少吃一些。發高燒人經常吃豬頭肉，這容易增加血壓和血脂。
不經常運動只是努力工作的人，如果經常吃豬肉，更容易肥胖。
但是，豬頭肉對人們也有好處。現代營養學家發現，長時間煮沸的豬頭肉可以減少30％-50％的飽和脂肪酸和50％-60％的膽固醇。豬頭肉中的花生四烯酸，亞油酸和亞麻酸可以用來形成具有重要生理功能的前列腺素。
豬頭肉中的長鏈不飽和脂肪酸與人腦中的神經組織的生長髮育有關。優質脂肪可確保有效的思維活動。因此，豬肉中的腦磷脂和不飽和脂肪酸是改善大腦的重要物質。
吃豬頭肉可以保持健康。如果一直吃沒有脂肪的食物，則人體中脂溶性必需維生素（例如維生素a和d）將無法吸收和使用。豬頭肉是一種抗癌食品。
豬頭肉中的亞油酸是一種抗癌物質，有助於預防癌症，豬頭肉中的不飽和脂肪酸具有降低膽固醇和聚集抗血小板的作用。
豬頭肉吃了有什麼好處，豬頭肉吃了有什麼益處和壞處
經常吃豬頭肉對身體有什麼害處？豬頭肉本身對身體是沒有危害的，但是對於有些不出汗的人群只宜少吃，三高症患者經常吃豬頭肉，容易引起血壓血脂升高，而從事輕鬆工作的人群，運動量小，經常吃豬頭肉的話，容易患上肥胖症。豬頭肉中含有豐富的脂肪，如果一些人對於豬頭肉吃上癮了，常常會導致暴飲暴食。這樣往往會導致糖尿病...
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