1樓:大唐第國
是年頭多的豬皮就這樣!!
2樓:匿名使用者
估計有問題不要吃了
拍照撥打 12315 舉報
吃著像豬肉但是皮和雞皮差不多是什麼肉?
3樓:鬼雨漫漫
古人「寧可食無肉,不可居無竹」,現在大部分人恰恰相反。
首先,紅肉中富含飽和脂肪酸,而飽和脂肪酸會抑制胰島素的分泌,並且還會刺激膽汁酸進入十二指腸,然後經過一系列複雜的生化反應之後,形成脫氧膽酸和石膽酸,這樣「二級膽汁酸」在動物實驗中會促進結直腸致癌物的形成。
而且紅肉中含有較多的血色素,烹飪過程中會形成亞鐵血色素,這種物質本身並不致癌,但在腸道中卻容易被代謝成具有細胞毒性並促進致癌物生成的因子。
其次,攝入大量「高脂肪紅肉」會增加肥胖風險,而肥胖是導致很多癌症發生一大「元凶」。
世界衛生組織(who)國際癌症研究機構和中國食品藥品監督管理總局(現機構改革更名為「國家市場監督管理總局」)之前釋出過官方版「致癌物清單」,將致癌物總共分為了4類;
1、雖然紅肉被歸為「二類致癌物」,但上面所說的致癌等級並不完全等同於致癌強度。
豬牛羊肉被分為「2a類致癌物」,也就是「動物實驗已經證實存在明確的致癌作用。
2、致癌物在嚴格意義上來講只是可能會提高致癌風險,不代表「吃了就一定會致癌」。癌症是多種因素共同造成的結果,不是說單純食用了某種食物就患癌。
3、紅肉(豬牛羊肉)中營養物質(蛋白質、血紅素鐵、維生素a等)豐富,也是很有益健康的,所以不能「以偏概全」,否定紅肉的全部價值。
任何食物,「適量」才是根本
《中國居民膳食指南》(2016版)中建議每週畜禽肉的食用量在280-525克,魚肉類280-525克,每日攝入肉類食品40-75克,因人制宜,均衡攝入。
適當偏向「紅肉」健康部位
吃紅肉,建議吃「瘦」不吃「肥」,肥肉中含有較多的飽和脂肪酸,經常攝入容易增加肥胖、高血脂等慢性疾病的風險。
另外,「動物內臟」也要限量食用,雖然它含有豐富的血紅素鐵和維生素a,但它同時富含膽固醇和飽和脂肪酸,建議每週食用不超過2次。
吃「禽肉」,要去皮
禽類的皮中脂肪、膽固醇含量高,所以,吃雞肉、鴨肉等請先去皮。
烹調方式需靠譜
對於肉類而言,儘量選擇蒸煮燉等低溫烹調方式,少油少鹽,保留肉類的本真味道,避免營養物質的過度損失。另外減少高溫油炸、煎烤肉類食物的攝入也可以減少苯並芘等有害(致癌)物質的攝入。
少吃「加工肉類食品」
無論是燻肉還是醬肉,其中都含有一定量的亞硝酸鹽
葷素搭配
烹調肉類食品時可以多搭配低脂肪、高纖維的食材,如菌菇類、藻類以及新鮮疏菜等。
平時吃素較多,不吃豬肉和雞皮等肥膩食物。但身體還是很肥,就算運動都沒有明顯效果!感覺吃了的東西沒辦
4樓:馬蹄蓮
你好,請問你運動一般是多長時間?時間是早上還是下午,飯前還是飯後? 還有就是你的飲食作息規律嗎?
這些都是很重要的問題,平時吃素較多但是如果你的零食量,碳酸飲料喝的多也容易肥胖的。
5樓:手機使用者
跳繩 練瑜伽 跑步 少吃 吃個七分飽
商場買的餃子皮煮出來為什麼像糊了顏色一樣
因為商場裡的都是用澱粉做的皮,不像自己家裡是用麵粉做的,要想吃水餃最好自己和麵自己做陷吃 買的餃子皮太硬了,怎麼辦 餃子皮硬了或者是幹了是因為放在外面太久,麵皮的表面失水導致的,最好的方法就是再繼續的吸水,方法是用一個帶籠屜的鍋,吧裡面裝適量的水,先把水燒熱,直到冒出蒸汽為止,然後把火關掉,把幹了的...
怎麼選豬肉呀最近買的肉炒出來腥味很重
可以選黑豬肉。只要肉色澤光鮮,無粘液即可。生粉的作用是避免肉類水分的流失,其預熱會迅速凝固,形成一層 保護膜 肉類纖維在熟化過程中出水少,纖維就不顯得粗,肉就口感嫩。但問題是,保護膜 同時也會使肉中的血水 有腥味的東東啊 出不來了 明白了這個道理,就會理解下面的操作了 所以,使用澱粉的情況下,第一是...
為什麼買的豬肉回到家發現袋子上有水分
正常的鮮肉也會有水分蒸發,在塑料袋中出現少許水分是正常的,如果比較多就要考慮注水肉的可能性。水分不多的話很正常,汁液流失而已 中午在市場買的鮮豬肉,晚上從袋子裡拿出豬肉,發現袋子裡有黃色水,並且豬肉脂肪部分地方上也有黃色 20 好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅,不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。豬脂...