1樓：匿名使用者
如果你想吃微辣的可以嘗試給廠家提提建議。 順便介紹幾種比較好吃的鳳爪給你。 肯樂的、凰巢的、野山椒（重慶產的）
2樓：藍爛nk模鎦
有微辣的。 不過只能在大的餐廳才能吃到。 而且並不普及。 因為吃泡椒鳳爪的人大多喜歡辣味的。 所以，辣味的極多。尤其是生產線上生產出來的。 幾乎是沒有微辣的。
泡腳鳳爪 想吃 但是辣得不行了 但還是想吃 有什麼辦法麼？
3樓：韓曉菲
醋 能解辣 你可以沾點醋吃 我也很愛吃泡椒的零食 但是我一句忠告不要多吃 對身體不好
4樓：匿名使用者
吃完感到辣，可以在舌頭上撒一些鹽，含一下 ，漱口，就不辣了
5樓：匿名使用者
吃完了後 吃塊糖 最好是冰糖 另外持續吃辛辣的食物會傷胃和**。。。
6樓：匿名使用者
那東西髒死了。都是人家殺了雞後仍在地上不要的雞腳，蟑螂老鼠蒼蠅都光顧過，然後人家又**做給你吃了，吃完你還說好有味道！
7樓：匿名使用者
是很好吃~買的時候注意看，挑那種包裝裡面泡椒少的買就行~吃的時候吃到感覺舌頭微辣時先暫停一會兒，緩緩再吃~辣的時候喝水沒用噢，而且辣的感覺會擴散。
8樓：邱媛
剋制，轉移目標，吃點你喜歡的其他食品，
9樓：匿名使用者
多喝一點水啊！！！！！
我喜歡吃泡腳鳳爪，但是太辣了，有什麼可以吃了後馬上解除辣的，哪怕稍微好點就好了
10樓：信靠上帝
朋友你好，復對於辛辣和微辣後勁足的
11樓：匿名使用者
喝牛奶或者酸奶~解辣的~
12樓：杏兒的依依不捨
喝紅糖水啊 我辣的胃痛的時候 喝那個就好了
做泡椒鳳爪的泡菜水去哪弄啊
13樓：匿名使用者
做法：選一乾淨醃菜壇，置清淨冷水於其中。首先是製作母水。在瓶中放入大塊生薑，去皮蒜辮幾十粒，新鮮小紅辣椒（要特辣的）。
然後放入洗淨的芥菜（或以捲心菜等）並放入半玻璃杯食鹽（其量視口味而 定，但不宜少）。將壇蓋蓋嚴，在室溫下靜待十天左右。這時母水應已發食孝變酸（酸菜可不是放醋的結果哦），此時即可取出所泡的菜食用。
但此時的母水還不夠到味，還需歷煉若次，方能成為味醇的酸水。有條件者，可放入四川大紅花椒若干粒以增添香味，最好是漢源產的，切忌用泰國產。第一次所泡之菜成功後，可續加入新菜。
此時須將部分壇中母水放入冰箱內備用。
要訣：1、 作泡菜訣竅並不在第一次做母水，而在以後隨時保持鹽水酸度的動 態平衡。如果感到鹽水不夠酸，可從冰箱中取出備用水加入部分於壇中令其促進發酵。若鹽水過酸，則宜倒掉一部份鹽水並適當加入清水和鹽。
2、 有時會見瓶中出現白花，可倒入白酒幾滴。一般說來，可採用芥菜，籮卜（最好是它的皮），捲心菜，江豆，芹菜等。
3、 若想追求高精尖，可用洋姜，窩筍，嫩姜。還需再加上一道工序：即先用淡鹽水寢泡一夜，然後再放入泡菜壇中，一日即可食用。好的標準是色鮮，味醇（不宜太酸），微辣且粹。
4、 黃瓜也可入泡，但須使用另一瓶。因黃瓜易壞鹽水。泡入後，在室溫下一夜可食。
5、 久泡後的泡菜可放入骨頭湯內作酸菜湯，其味甚美。也可再在其中加入鮮魚片，即時下所謂酸菜魚－－一種近年來流行的新式川菜。
6、 倒掉的鹽水可作別家的母水之用。
7、 泡菜的關鍵是忌沾油、忌細菌。所以，泡菜壇要先清洗涼幹後再用；泡菜壇蓋的周圍要用水密封，切忌進入空氣，滋生細菌；每次從壇中取泡菜的工具一定要專用，不能有油汙。
14樓：匿名使用者
泡椒鳳爪的做法：
[所需材料]
材料：大鳳爪數個 配料：山海椒、花椒 調味料：老壇泡菜水、胡椒粉、味精、雞精適量
[烹飪過程]
1、 精選個大鳳爪，洗淨從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘後撈出冷卻。
2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。
3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。
4、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。
6、將煮好的鳳爪倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鐘。（一般可以置更長時間味道更好）
7、裝盤。
[備註]
1、蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。
15樓：匿名使用者
可以買散裝的泡椒或瓶裝的泡椒，這些泡椒帶著的泡椒水是最好的泡菜水。建議去一般的鹹菜攤買，可以問老闆多要些泡椒水。黃色的泡椒醃製鳳爪是最好的，綠色的泡椒略嫌老些。
16樓：匿名使用者
自己做啊,呵呵其味也正
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