1樓：我愛水煮魚
雪菜炒豬肉絲bai好吃，du 先把肉絲加點鹽、醬zhi油、蔥薑絲dao、料酒、澱粉抓勻後再加點專色拉油抓勻，屬醃十分鐘後下入油鍋中滑散把肉絲撈出；鍋熱後加底油炒香蔥薑絲、雪菜絲，再加入郫縣豆瓣炒香，把滑過油的肉絲倒進鍋裡再加上些紅辣椒絲大火快炒一兩分鐘就好了，淋香油出鍋。炒制時間不宜過長！！又香又嫩啊！！！
醃製的雪菜咋樣炒好吃
2樓：豬仔紅色
這樣醃雪菜
簡單快捷，早上買回芥菜，第二天中午就能吃上雪菜肉糜了。很開版胃，有這道菜米飯都要多
權吃半碗。
食材主料
小芥菜2斤輔料鹽
3.5大匙
生薑1小塊
大蒜2-3瓣
白糖0.5小匙
剁椒1-2大匙
肉糜50-100克
步驟1.上面壓重物12小時左右（沒有合適的重物，可以用大保險袋裝滿水，紮緊壓上去即可。
2.移去重物，芥菜拿出，用清水沖洗乾淨，再大力擠去多餘水分；切碎待用。
3.生薑一小塊（拇指大小）切碎，打算2-3瓣去皮切碎。
4.鍋內放油，待油熱，下姜和蒜，略炒香，加入1-2大勺剁椒小火炒香，轉大火，加入1-2兩肉糜，滑散炒至9分熟將雪菜加入，翻炒均勻，加入0.5小勺白糖，鹽適量（因為清洗雪菜的程度和剁椒的鹹度不同，所以這個要自己把握）。
剁椒如果沒有現成的，就買幾個新鮮紅紅辣剁碎了加入即可。
雪菜炒什麼，新鮮的雪菜怎麼炒好吃
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