1樓：何焱宇傑龍
大燴菜的bai做法
材料主料
du：土豆，青椒，胡zhi蘿蔔，粉條，五花dao肉調料：內醬油20克，
容鹽3克，醋2克，加飯酒，蔥薑蒜，食用油
做法1、粉條要用好一些的，純一些的土豆或者是紅薯粉兒。
2、原料洗淨，土豆胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上。
3、五花肉連皮切片備用。
4、鍋坐少許油先炒五花肉，放些蔥薑蒜粒，噴一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中。
5、再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘。
6、下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥薑蒜粒、醬油、加飯酒爆香，加水，水量要稍微多一些，因為還有粉條要燒一下，這個比較吸水，然後放鹽、醋，大火燒開。
7、下粉條一起中火燒，有蓋子就蓋上，燒五分鐘就差不多了。
8、最後收一下汁，小心粘鍋，出鍋前再扔點蒜末進去就可以了。
土豆白菜黃豆牙粉條豆腐得大燴菜得作法作法大燴菜的家常做法
2樓：匿名使用者
1，土豆切短條，白菜切小塊洗淨備用，備好蔥薑蒜2，鍋內熱油，油燒至七八成熱，加入蔥蒜薑片爆香，加入土豆條翻炒，翻炒片刻加入開水，沒過土豆再高一層，要給接下來加入的白菜留出空間，大火煮開後改小火燜土豆十分鐘，加入花椒粉，五香粉，少許醬油。
3，十分鐘後加入白菜繼續燉煮，加入2勺鹽，蓋好鍋蓋燜煮，適時翻一下4，小碗到一小勺醋，最好山西陳醋，從鍋內舀一小勺湯與醋混勻，加入鍋內，蓋鍋蓋燜幾分鐘出鍋
河南大燴菜做法 豆腐菜怎麼做
3樓：0澤國a網盤
食材主料
豬肉1斤
土豆2個
青椒1個
豆腐1塊
白菜1顆
皮渣0.1斤
黃豆芽0.5斤
海白菜0.5斤
幹黑木耳
0.5斤
洋蔥回1個
粉皮1張答
豆腐乾0.5斤
菜花1顆
步驟1.需要的材料都洗淨切好備用！
2.需要的白菜都準備好了！
3.豬肉切片，用醬油醃製一會！
4.鍋放油，燒熱！
5.土豆過油！
6.豆腐過油！
7.備用！
8.剩下的油，直接放入花椒，豬肉，薑末蒜末，翻炒一會兒！
9.洋蔥頭放入翻遍一會！加入開水，醬油，醋，鹽，雞精，味精適量10.把所有配菜慢慢一樣一樣放入！湯要充足沒過菜，鹽不能放多啊！
11.燉十幾分鍾就可以出鍋了！味道不錯孩子吃了一大碗！
小貼士做飯要用心，家人吃著開心，做飯就是件開心的事！
大燴菜的做法
4樓：匿名使用者
用料：大肉，
豆腐，海帶，豆芽，粉條，青椒，蒜薹，土豆，蔥，姜，蒜，花椒，茴香，
做法：1、在鍋內放入油，油熱後，把切好的大肉片，倒入鍋內翻炒，加老抽少許，（這時加老抽，會比較香喲），如果肥肉多些，可以少些油，否則沒不能太少。注意，別把老抽炒糊。
2、把切好的豆腐塊放入鍋，翻炒，大肉燉豆腐，豆腐更好吃。讓豆腐多吃點油。
3、把切好的海帶絲，放入鍋內，燉至少十五分鐘，海帶有大肉的滋潤下，更加爛。
4、另一個鍋裡，加水，水開後，把白菜，豆芽，粉條，土豆（事先用油炸一下更好吃），等不好熟的食材放進鍋內燉，加入蔥段，蒜拍下，薑片，花椒，茴香（這些較散的燉肉料可以放入一個調味盒中燉，這樣就不會吃到花椒了），把另一個鍋內的大肉燉豆腐，海帶也倒進來，一起燉。加入適量的水。要考慮到粉條吃水。
注意：這時鍋的食材上下順序是：白菜，豆芽之類的可以長時間燉的蔬菜（可以是冬瓜等），中間為粉條，土豆，上層為肉鍋裡的東東。
放進去之後，不用攪，實在想攪一下，可以推。這樣做的好處是，菜在下面，不容易糊鍋，豆腐在上面，會燉得香而不爛。燉大約20分鐘。
小竅門，加入少量的鹽，讓豆腐等食材入點鹽味，吃起來口感更好。
5、燉好之後，把青椒，蒜薹等易熟的食材放入鍋內，翻悶到鍋內少許，加入鹽，味精，香油等提味料，攪伴均勻既可。
5樓：海之城
把土豆去皮切成滾刀塊，茄子去皮切滾刀塊，西紅柿洗淨切片，芸豆洗淨擇好掰段，青辣椒切斜刀片，圓蔥剝皮切大片，半肥半瘦的肉切片，蔥薑蒜切片加一個八角幾顆花椒熗鍋，炒肉片，下土豆塊芸豆圓蔥炒半熟放二碗水，旺火燒開下其餘的原料，放雞精鹽，少量老抽，改文火燉熟即可，出鍋放味精，香柚，香菜。
豆腐燴菜做法大全家常做法有哪些
6樓：辛忠人
府燴菜的做法有很多，家常的有。豆腐燉粉條子，加一些肉再加一些土豆，這樣就可以了。不僅好吃而且色香味俱全。
7樓：year幸運寵兒
主料毛豆腐
來100g、捲心菜100g、粉條（幹）源100g、火bai腿2根、菠菜50g、馬鈴
du薯丁(脫水)1個
調料調和油zhi適量、食鹽適量、五香dao粉適量、胡椒粉少許、醬油少許、雞精適量
豆腐粉條大燴菜步驟1
豆腐粉條大燴菜的做法大全
白菜撕片
步驟2豆腐粉條大燴菜的做法
土豆去皮切片
步驟3豆腐粉條大燴菜的家常做法
豆腐切塊
步驟4豆腐粉條大燴菜的簡單做法
火腿切塊
步驟5豆腐粉條大燴菜怎麼吃
菠菜洗淨備用
步驟6豆腐粉條大燴菜怎麼做
蔥姜切碎
步驟7豆腐粉條大燴菜怎麼炒
粉條事先用水泡軟
步驟8豆腐粉條大燴菜怎麼煮
鍋裡熱油，放入少許老乾媽醬，用蔥姜爆香後，放入土豆，白菜，火腿，粉條。片刻後，放入少許醬油，鹽，五香粉，胡椒粉
步驟9豆腐粉條大燴菜怎麼燉
翻炒一段時間後，倒入適量的水，煮開
步驟10
豆腐粉條大燴菜怎麼煸
煮熟好後，放入菠菜，雞精出鍋
陝北大燴菜的正宗做法，陝北大燴菜怎樣做才好吃的做法
8樓：高雅大氣很有笵
陝北大燴菜的做法步驟
抄1. 準備食材，土豆，老豆腐(最好是老豆腐更入味兒)切塊，
陝北大燴菜的做法**22. 包菜也可以是娃娃菜，我用的是包菜，隨便撕一撕就好
陝北大燴菜的做法**33. 五花肉切片兒
陝北大燴菜的做法**44. 蔥薑蒜切沫
陝北大燴菜的做法**55. 冷鍋熱油下肉煸炒，加少許醬油上色，有豆瓣兒醬可以加點兒更有味兒
陝北大燴菜的做法**66. 差不多熟的時候加入蔥薑蒜炒熟
陝北大燴菜的做法**77. 接著加入包菜
陝北大燴菜的做法**88. 土豆
陝北大燴菜的做法**99. 包菜炒軟時加水沒過食材，加入醬油，鹽，大料，花椒，燉十五分鐘左右
陝北大燴菜的做法**1010. 之後切入豆腐燉五分鐘後加入紅薯粉條
11. 快熟時加入少許雞精調味兒，就出鍋啦。
陝北大燴菜的做法**1212. 因為都是邊炒邊拍，所有有些霧萌萌噠，補充一下紅薯粉條必須提前泡軟。我要開吃啦
9樓：林夕的微笑
它的製作方法是bai:先將五花du豬肉切片，下油鍋zhi大炒成半熟dao，撈出備用，然後再將油內拔過的山藥塊、容白豆腐、白菜塊、土豆粉條一起燴於炒肉的鍋內，並配入花椒粉、食鹽、薑絲、蔥段、蒜泥、辣椒等佐料。待菜燴至快熟時，將炒好的豬肉連湯油加入鍋內，全熟後即可食用。
10樓：烹飪江蘇新東方
用料豬肉bai
適量du
豆角 適量
豆腐zhi/凍豆腐 適量
粉條dao 適量
鹽 適量
蔥姜 適量
老抽 適量
茴香 適量
八角版 兩個
茴香粉 適量
生薑權粉 適量
料酒 適量
生抽 適量
豬油 適量
陝北大燴菜（榆林大燴菜）的做法
肉切片，加入蔥姜，鹽，料酒，生抽老抽，拌勻醃製十分鐘。
土豆，豆角，豆腐切好，粉帶泡熱水
蔥姜也準備好。茴香和八角。
熱鍋加入豬油，燒熱了放入蔥姜爆香。
加入豬肉，茴香，八角，適量的鹽生抽姜粉茴香粉，翻滾吧。
加入土豆，加入水和土豆差不多高的量。入高壓鍋十分鐘。
倒回炒鍋裡放入其他菜，水少了加點水，覺得甜了加點調料，小火燉熟其他菜。我覺得顏色有點淡了，後加了老抽。
最後大火收汁，出鍋。
大燴菜怎麼做好吃陝西大燴菜的家常做法
1.準備好所用食材 土豆 胡蘿蔔切厚點的片，青椒掰塊兒，粉條用開水泡上 2.五花肉連皮版切片備用 鍋坐少權許油炒五花肉，放蔥薑蒜，倒入一點醬油和加飯酒，炒出香味盛到碗中 3.再次坐鍋倒油，這個油要稍微多一點，先中火煸炒土豆，煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘 4.下青椒接著炒一分鐘，放炒好的肉片，然後下蔥...
大燴菜一般都放什麼菜，大燴菜最正宗的做法
土豆 柿子椒 胡蘿蔔 豆角 茄子 黃豆芽等。家常大燴菜 材料 土豆1個 柿子椒1個 胡蘿蔔1根 粉條1小把 五花肉1小塊 調料食鹽3克 醬油20克 醋2克 蔥1段 姜1塊 蒜3瓣 植物油1湯勺 黃酒1勺。做法 1 準備好所用食材，土豆 胡蘿蔔切厚片，青椒掰塊，粉條用開水泡上。2 五花肉連皮切片備用，...
火鍋燴菜怎麼做如何做好吃火鍋大燴菜的做法步驟圖，火鍋大燴菜怎麼做好吃
用料蔥薑蒜 熗鍋用 郫縣豆瓣 火鍋底料 可以省略 各種蔬菜肉類 蒜末專 辣椒粉屬 花椒粉 麻辣大燴菜的做法 炒鍋放油，下蔥薑蒜煸炒熗鍋。炒出香味之後，放郫縣豆瓣小火炒香。郫縣豆瓣要提前剁碎。加入一勺火鍋底料 我用的麻辣火鍋底料，不要也行，根據自己喜好吧 略炒。加入適量水並燒開。加入生抽 或者醬油 鹽...