1樓:新匆霧了
百合有苦味
復。尤其是沒制有仔細加工過的百合。
我們都知道,百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素b1、b2、c,泛酸、胡蘿蔔素等營養素外,還含有一些特殊的營養成分,就是
秋水仙鹼等多種生物鹼。百合發苦,發澀,就是來自於這種生物鹼
為什麼熬百合銀耳湯,百合略帶苦味呢?
2樓:彩虹班的孩子王
百合本身就是帶苦味的,百合的藥效就來自於這苦味,不管是百合銀耳湯、百合綠豆湯,都帶有淡淡地苦味,所以要加適量冰糖來中和湯的味道!
但如果把百合炒在菜中,苦味就基本嘗不出來了,比如說西芹百合,因為芹菜有去腥、去苦味的作用!
紅棗百合銀耳湯 百合好苦什麼原因
3樓:揹著胡蘿蔔蹦躂
百合本身是bai味苦的
建議在燉湯的時du候 加適zhi量冰糖
具體做法
:1.銀耳放入冷dao水中泡軟,洗淨取版出,撕成小權塊;鮮百合剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝乾;紅棗、蓮子洗淨備用
2.砂鍋中注入水,依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。此湯大約煲一個半小時左右,直至湯汁略微粘稠,銀耳透明即可,煲制一個小時後放入適量冰糖(冰糖的量放多少依各人口味),然後再煲20-30分鐘就可以了
3.在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁,以免粘底。煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。
為什麼銀耳蓮子百合湯煮出來之後會稍帶苦味呢?
4樓:水攀認
首先蓮子沒去芯的話會有絲苦,百合也是有絲苦的。你多放一點冰糖就ok了。或者前面這兩種的量減少一點。
百合和銀耳能一起吃嗎
5樓:健十**醫生
當然可以復一起吃。百合銀耳湯制的好處:
具有bai
美容養顏的功效du,對於**的新陳zhi代謝具有很好的作用dao。百合中含有豐富的粘液質,和維生素c,有助於消除色素沉著。
提高白細胞的數量,促進吞噬細胞的吞噬功能。提高身體的免疫能力,具有防癌的作用。
具有寧心安神的作用,可以清心除煩,緩解失眠,多夢的症狀。改善心情抑鬱的症狀。
含有人體的多種氨基酸,有滋陰潤肺,強筋壯骨,健脾和胃,補氣養血安神。
含有膠原蛋白,可以鎖住肌膚的水分,增強**的彈性,美白**,淡化色斑。
提高人體的免疫力。
tips:在選擇上注意兩點:1、看品牌,選擇大品牌,***,效果佳;2、看平臺,資質是否齊全、是否有追溯機制,是否與消費者站在一起,售後有保障。
6樓:澤亞企管理諮詢
可以啊,可以煲成百合銀耳湯
銀耳和紅棗百合,蜂蜜可以一起吃嗎
可以一起吃的。這四這之間都沒有相剋作用，同吃沒有什麼影響的了。吃銀耳的注意事項 1.銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。2.銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主 冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。3.銀耳是一種含粗纖維的 食品，配合 效果顯著的木瓜同燉，可謂...
蓮子百合梨能一起煮湯喝麼，蓮子與百合，黑豆，紅豆能一起煮嗎
蓮子百合梨能一起煮湯喝，常見的有銀耳蓮子雪梨羹主料 銀耳30克 百合10克 白蓮20克 紅蓮20克 紅棗20克 雪梨2個 調料 冰糖40克 1 將食材準備好 2 銀耳泡發開 3 蓮子 百合和紅棗清洗浸泡一下 4 將銀耳放入砂鍋中 5 將其它食材全部放入砂鍋中 6 加入適量的清水 7 蓋上鍋蓋大火燒開...
枸杞與百合可以一起吃嗎，百合花枸杞子可以放在一起泡茶喝嗎？
可以的。百合性微寒味甘，入心肺經，可清心安神 潤肺止咳 枸杞性平溫味甘，入肝腎經，可滋補肝腎，養肝明目。兩者搭配沒有問題，還相輔相成，可以同吃。可以做湯是最好的。主料 銀耳 幹 15克 百合30克 輔料 枸杞子20克 棗 幹 15克 調料 白砂糖30克 製作 1.白木耳放入冷水中泡軟，取出，撕成小塊...