1樓：匿名使用者
本來就是不透明的
蒸熟以後取出放涼番薯放涼以後就沒那麼容易碎了，然後把番薯一根根的排在透風的篩子上，拿到大太陽底下晾晒，一般太陽好的話，3,4天就晒好了
番薯幹晒到外皮韌，裡面軟的時候最是好吃，不過這樣子不容易儲存，平時儲存的話最好放在通風的地方，不要扎袋口，逢有太陽的時候就拿出來晒晒，這樣儲存上一年都沒有問題。
2樓：匿名使用者
這個屬於紅薯品種的問題 好像是含糖高的那種煮熟後晒才透明
自已晒的紅薯幹怎麼放才不會發黴
3樓：匿名使用者
要想使自己晒的紅薯幹不發黴，可以採取以下方法：
1、首先要在太陽底下爆晒時，一定要晒乾；
2、完全密封，要不透氣，在密封時，加一點乾燥劑；
3、密封后放在通風、乾燥、避光的地方即可；
4、不能放在潮溼、陰暗的地方，也會發黴的。
4樓：冰之_無限
先把地瓜洗乾淨，加冷水放入鍋內，水需淹過地瓜，煮到水開即可。這時候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去晒，晒到地瓜變軟，多久要看日照情況，下一步是用蒸的，蒸透後可以壓扁再拿出去晒太陽，【蒸完時蓋好悶起來，第二天再晒，這樣會更甜，但顏色會有點發黑】之間好像可以多蒸一兩回，儘量晒乾有益儲存。地瓜選小點合適，品種黃芯而且軟的那種最好。
這是我早年下鄉時學的，閩西的地瓜幹是很有名的，做法大致如此。太久了，記得就是這樣。如果只是糧店那種地瓜幹，切片暴晒即可。
僅供參考。
這個季節正適合吃紅薯，我也每天吃幾塊呢。真的很好吃，但是我有時吃多了會胃酸，因為紅薯是酸性的食物，最好配合鹼性的饅頭啊鹹菜一類搭配吃，或者和青菜吃也不錯。我吃的紅薯也是蒸的，我覺得比煮的或者烤的要好吃 據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。
還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當代《中華本草》說其：「味甘，性平。
歸脾、腎經。」「補中和血、益氣生津、寬腸胃、通便祕。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便祕。
」 紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。
其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發胖，相反能夠**、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於**、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透。食用紅薯不宜過量，中醫診斷中的溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
5樓：樂觀稻草人
需要完全密封，不透氣！密封后放在通風、乾燥、避光的地方即可！注意：首先要在太陽底下爆晒時，一定要晒乾！否則會發黴！其次也不能放在潮溼、陰暗的地方，也會發黴的！
其實最好在密封時，加一點乾燥劑！
6樓：周朝梅花
首先要在太陽底下爆晒時，一定要晒乾；完全密封，要不透氣，在密封時，加一點乾燥劑，密封后放在通風、乾燥、避光的地方即可；不能放在潮溼、陰暗的地方，也會發黴的。
7樓：小我也認啦
一、春季溫度回升後，在無風晴暖天氣中午，氣溫超過12℃時，短時間給薯窖通風換氣，可減少窖內雜菌濃度，防止窖內溼度過大，引起薯塊表皮損傷處發黴，影響商品外觀質量。
二、窖內溫度經常保持11-13℃，相對溼度保持85%-90%。如果窖溫超過15℃時，適當開啟通風口放溫。但應注意春季溫度往往不很穩定，有些年份到4月份還會出現下雪溫和天氣。
特別是對保溫效能差的薯窖千萬不可麻痺，一旦發現窖溫下降，立即蓋嚴通風口進行保溫，必要時利用加溫設施適當加溫。
三、窖內溼度小時，應在窖內坑內加水或用溼草簾鋪走道，增加窖內空氣溼度。
四、發現窖內商品紅薯有病壞蔓延趨勢時，立即出窖銷售，以減少病爛損失。
五、春季紅薯育苗取用種薯結束後，準備延期儲存的，應注意加強溫溼度的管理是最高窖溫不超過15℃，相對溼度控制在65%-90%。天氣變熱後，還要注意對窖內通風換氣。對於長期密封過嚴和薯塊大量腐爛的薯窖，進窖前要提前開啟通風口進行換氣，確認安全時才能進窖，以免造成管理人員缺氧窒息。
六.如果自己晒的番薯幹很多,發黴的部分很少.可以將發黴及周圍部分去掉,其餘沒有汙染的,檢查:是否有異味,變軟了?留下的好的部分,立即烘乾,放在通風處.
8樓：yc083198超
乾燥儲存，放在真空袋中
9樓：鬆逸閣
通風 乾燥 最重要。
紅薯幹怎麼晒才會軟糯
10樓：山村好貨
我家一年四季的餐桌都少不了紅薯，不過秋天一到，就能吃到自家地裡種的紅薯了。
紅薯吃法多多，我家常用在粥裡飯裡放點兒，也直接蒸烤一下吃，大人小孩都愛這甜滋滋的味道。
一、**最適合吃哪種紅薯？
市面上的紅薯主要有紅心的、白心的、紫心的，紫心的就是紫薯，它其實是紅薯的一個品種(不是轉基因哦)。
紅心紅薯的能量最低，分別是白心紅薯和紫薯的57%、53%，所以建議**的朋友優先選擇紅心紅薯。
紅心和白心紅薯資料來自中國食物成分表
紫薯資料來自臺灣食品營養成分資料庫
吃法為替代部分主食，建議每天吃100克，頂多加個倍替代一頓主食，別三餐主食都吃紅薯。
這是因為它的蛋白較低，只有饅頭、米飯的10%、27%，營養沒有米麵均衡。
如果你就喜歡吃紅薯到頓頓想吃，吃了也沒啥不舒服，那就得適量增加肉蛋豆等優質蛋白的攝入。
白心紅薯和紫薯**就不能吃嗎？
當然不是，只是它們能量更高，替代主食時得比紅心紅薯少吃點兒。
二、紅薯、土豆哪個更營養？
紅心紅薯能量、碳水都比土豆略低些，分別是土豆的75%、86%，紅薯跟土豆比，還含有蔗糖，所以口感甘甜，要**還要甜蜜幸福就選紅薯。
紅心紅薯還含有土豆沒有的β-胡蘿蔔素，而且含量高達6285微克/100克[2]，比胡蘿蔔和南瓜都高，它能在體內轉化為維生素a，推薦平時用眼多的朋友選紅薯。
另外紅薯和土豆的維生素c含量也都挺高的，分別是30.3、29.5毫克/100克[1]，這個量跟柑橘類水果中的橙子、橘子有得一拼。
從保護維生素c的角度來考慮最好蒸著吃，少煮著或烤著吃，因為煮時維生素c易溶於水，烤時的高溫直接容易破壞。
11樓：xxp閃電的力量
晒番薯幹軟糯的步驟如下：
1、紅薯去皮。紅薯用小刀削皮，然後就開始放在鍋爐裡面蒸，也可以放在電飯煲裡面蒸。
2、其次就是把番薯幹切成一小長條狀的，大概長度為一隻手指的長度就好。再就擺放在烤盤和盆子裡面，最好下面墊上油紙，這樣防粘。
3、再就是把這一份切好的番薯拿在太陽底下晒那麼三四天就好，晚上的時候記得收進來，特別是冬天不能晚上晒在外面。
4、然後就是在晒番薯乾的過程中一定要翻下面，同時也要隔幾個小時嘗一下，以防晒過頭了，反而不太好吃了。
12樓：那個閃電
晒好的紅薯幹再蒸一下就會軟糯了。以下是紅薯乾的做法。
主料：紅薯1500克 輔料：水適量
1.紅薯洗淨（最好買紅心紅薯，不建議選白心，白心紅薯乾麵，晒出來口感不好）
2.紅薯洗淨上蒸鍋，大火蒸制。
3.蒸制紅薯用筷子能扎透即可（蒸制時間不要太長，蒸透即好）4.蒸好的紅薯剝去紅薯皮，切成厚片（晒紅薯幹，不建議切太薄，太薄晾出來紅薯幹口感不好）
5.切成厚片的紅薯放在陽光下晾晒。
6.晾晒了四天紅薯幹相當的乾硬了。
7.晾乾的紅薯幹再次放入蒸鍋，大火蒸，上汽後蒸10分鐘。
8.蒸好的紅薯幹在晾晒一天，表皮乾燥，這時的紅薯幹就可以收起來啦，放入保鮮袋中回軟，隨吃隨取。
13樓：科院小百科
紅薯先放入鍋中蒸，然後進行晾晒做成的紅薯幹更軟糯。
主料：紅薯1000克。
輔料：晾晒網架2個。
做法步驟：
1、紅薯洗淨以後去皮，放入蒸鍋裡，（如果紅薯塊頭太大的話，可以稍微切一下，分成幾塊）；
2、電磁爐火鍋檔2000瓦的火，蒸30分鐘，關火後，彆著急開蓋，在鍋裡燜15分鐘；
3、紅薯稍微晾涼之後，切成約0.5cm厚的紅薯片；
4、將切好的紅薯片，一片一片地擺放在晾晒網架上；
5、將紅薯片放在陽光充足並通風的地方晾晒；
6、經過1天的晾晒，紅薯的表面已經很乾爽了。
7、經過3天的晾晒，紅薯幹基本上就沒有什麼水分了，放在密封罐裡，放冰箱冷藏儲存！
14樓：匿名使用者
紅薯幹是在農村比較常見的一種零食,當然目前也有不少人漸漸地把它引向了城市。紅薯乾的晒制的方式有很多,各個人晒制的味道也各有差異,不過工序都大同小異,只是在選材和過程中略有不同而已。這裡介紹一種比較簡便可行的晒制紅薯乾的方法吧。
紅薯乾的選材有兩種,一種是白皮白心的,另外一種是紅皮紅心。白皮白心的晒出來後要軟一些,甘味多一些;紅皮紅心的則澱粉多一些。
首先來看看白皮白心的吧。白皮的紅薯可以先把生紅薯晒一晒,晒乾一些水分後再把它們洗乾淨去皮。弄好後把去皮的紅薯放入鍋中加上適量的水(一般沒過紅薯兩個指節左右)進行煮,待煮熟後再略多煮十分鐘左右即可出鍋。
出鍋後把紅薯劃成一條條長塊,劃好後平攤在竹篾編制的晾晒網上進行晾晒,一般三天左右(晴天)即可晒乾,此時晒乾的紅薯幹略呈半透明狀,手感柔軟,味道甘甜。收好後密封儲存即可。
第二種是紅心的紅薯,這種澱粉比較多,前面的工序基本相似,去皮後放鍋內煮熟,只是在劃成塊的時候建議要劃小一些,紅皮紅心的稍微要硬一些,而且嚼起來更有嚼勁。而在劃的時候也要注意保持紅薯片的完整性,必要時可以用利刀在砧板上劃(切)。晒乾後的紅薯幹要密封好置於乾燥處儲存
15樓：富克納斯包裝製品廠
紅薯乾的選材有兩種，一種是白皮白心的，另外一種是紅皮紅心。白皮白心的晒出來後要軟一些，甘味多一些；紅皮紅心的則澱粉多一些。
白皮的紅薯可以先把生紅薯晒一晒，晒乾一些水分後再把它們洗乾淨去皮。弄好後把去皮的紅薯放入鍋中加上適量的水(一般沒過紅薯兩個指節左右)進行煮，待煮熟後再略多煮十分鐘左右即可出鍋。出鍋後把紅薯劃成一條條長塊，劃好後平攤在竹篾編制的晾晒網上進行晾晒，一般三天左右(晴天)即可晒乾，此時晒乾的紅薯幹略呈半透明狀，手感柔軟，味道甘甜。
收好後密封儲存即可。
紅心紅薯的澱粉比較多，去皮後放鍋內煮熟，但是在劃成塊的時候建議要劃小一些，紅皮紅心的稍微要硬一些，而且嚼起來更有嚼勁。在劃的時候也要注意保持紅薯片的完整性，必要時可以用刀在砧板上劃(切)。晒乾後的紅薯幹要密封好置於乾燥處儲存
紅薯幹如何做，怎麼晒,自己晒的生紅薯幹怎麼煮好吃
要選用白皮黃心的番薯來做,而且買回來後要放到焉的時候再煮 這時水分已蒸發很多,留下的大多是糖分,這樣做出來的才甜 煮的時候要掌握火候,一熟就起鍋,煮太久的話,切出來不好成型 而且到晒乾後會很粘牙 根據番薯的大小,分二至4分,不要太小啊 北風天又出太陽的時候最好晒,3天左右就可以吃了,現在這種雨天不適...
紅薯幹怎樣做的，紅薯幹如何做，怎麼晒？
1.黃心兒紅薯，洗淨 2.紅薯去皮，去的厚一些，白色的部分都去掉3.紅薯切成手指粗細的條，最好能粗細差不多4.微波爐，高火，打10分鐘 5.打10分鐘之後的紅薯條沒有明顯的變化，翻動一下後再放入微波爐打5分鐘就會變幹許多 6.接下來要，打2分鐘，翻動一下再打2分鐘這時候的紅薯條就會變得比較幹了，越到...
不透明的紅色石頭是什麼石頭，不透明紅色石頭可能是什麼石？
碧玉巖。碧玉巖主要是由玉髓和自生石英組成，常含氧化鐵 有機質等混入物，故有各種色彩。碧玉巖多為隱晶結構，岩石緻密堅硬，具貝殼狀斷口。多分佈於地槽區，常與火山岩伴生，呈巨厚層 數百米以上 稱碧玉巖建造。緻密堅硬的矽質岩石。主要由玉髓和自生石英組成，帶有氧化鐵及有機質混入，故常呈紅色 棕色 綠色 玫瑰色...