1樓：美味新吃法
如果覺得冰鎮、生吃冰菜顯得很單調無味，可以做成沙拉。它本身沒有太"奇特"的味道，和各種食材配搭都很方便，吃起來很細嫩，沒有一點點渣，脆爽多汁，還略帶一點點鹹味，是****時必備的美味。冰草上面有一層細密的水珠，因此得名。
2樓：匿名使用者
食材明細
主料冰草200g
辣椒半隻
檸檬半隻
大蒜1頭
輔料陳醋150g
生抽100g
糖100g
芝麻油少許
酸甜口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
涼拌冰草的做法步驟
1冰草洗乾淨。
2辣椒切成小塊。
3調涼拌汁，將陳醋、生抽、糖、芝麻油混合，加上拍碎的蒜頭、切好的辣椒、檸檬等。我用的是之前剩下的，具體配方可以參見之前的菜譜《涼拌海蜇頭》。
4裝盤。裝盤的適合可以根據個人口味淋上芝麻油或者辣椒油。
小竅門這是一道「零失誤」的快手菜，冰草在大的農貿市場或者生鮮超市有售。
3樓：**無品大員
放冰箱冷藏冰一下，蘸沙拉醬就可以了，簡單美味。
冰草怎麼吃
4樓：匿名使用者
白灼冰草特別好吃，在製作時需要準備邊草300克，芝麻油適量，醋適量。把準備好多邊草，用清水沖洗乾淨以後，在鍋中放熱水燒開，再把冰草入鍋焯燙一分鐘，取出以後瀝乾水分。等冰槽降溫以後，放到冰箱中冰鎮兩小時，取出以後淋上芝麻油和醋，調勻以後可直接食用。
2、冰草沙拉
用冰草做沙拉也特別好吃，在製作的時候需要準備，冰草200克，聖女果一百克，火龍果半個，芝麻醬適量。把準備好的冰草和聖女果全部清洗乾淨，把火龍果取出果肉切成丁狀，把它們放在一起，加入芝麻醬調勻，就是清爽可品的冰草沙拉。
3、涼拌冰草
冰草這種蔬菜最適合用來製作涼拌菜，在製作的時候，要把冰草提前清洗乾淨，切成段狀，再加入適量的熟芝麻和剁椒醬，隨後放入生抽和白醋以及少量的麻油與涼白開，用筷子把它們調勻以後直接裝盤就可以
5樓：美味新吃法
如果覺得冰鎮、生吃冰菜顯得很單調無味，可以做成沙拉。它本身沒有太"奇特"的味道，和各種食材配搭都很方便，吃起來很細嫩，沒有一點點渣，脆爽多汁，還略帶一點點鹹味，是****時必備的美味。冰草上面有一層細密的水珠，因此得名。
冰草怎麼吃蘸什麼醬 冰草怎麼吃好吃
6樓：藍港水灣
食材主料
冰草500克
方法/步驟
1準備好原材料
2冰草清洗乾淨，摘成小段
3炒熟的黃豆用擀麵杖碾成碎瓣
4用一個小碗，加入自制剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁5加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻6蘸著醬料汁就可以吃了
冰草的吃法
7樓：匿名使用者
食材明細
冰草200g
辣椒半隻
檸檬半隻
大蒜1頭
陳醋150g
生抽100g
糖100g
芝麻油少許
酸甜口味
拌工藝十分鐘耗時
簡單難度
涼拌冰草——超級簡單涼拌菜 【芸芸小廚】的做法步驟1冰草洗乾淨。
2辣椒切成小塊。
3調涼拌汁，將陳醋、生抽、糖、芝麻油混合，加上拍碎的蒜頭、切好的辣椒、檸檬等。我用的是之前剩下的，具體配方可以參見之前的菜譜《涼拌海蜇頭》。
4裝盤。裝盤的適合可以根據個人口味淋上芝麻油或者辣椒油。
8樓：美味新吃法
如果覺得冰鎮、生吃冰菜顯得很單調無味，可以做成沙拉。它本身沒有太"奇特"的味道，和各種食材配搭都很方便，吃起來很細嫩，沒有一點點渣，脆爽多汁，還略帶一點點鹹味，是****時必備的美味。冰草上面有一層細密的水珠，因此得名。
9樓：菱舞心月
通常是涼拌、涮火鍋。
涼拌不需要焯水。洗淨掐成小段，把蒜末收入碗中，加入兩大匙生抽，兩大匙香醋，一大匙白糖，少許鹽，適量辣椒油和兩滴香油調勻即成碗汁，吃的時候倒在菜上拌勻就可以了。 也可以加適量芝麻醬。
10樓：卑言弓桐
冰草【拼音名】bīnɡ
cǎo【**】
藥材基源：為禾本科植物賴草的根或全草。
拉丁植物動物礦物名：leynus
secalinus
（gc***i）tzvel.[triticumsecalinum
ge***i;
aneurolepidium
dasystachy（trin.）nevski]採收和儲藏：夏、秋季採收，切段，晒乾。
【原形態】賴草
多年生草本。具下伸和橫走的根莖。稈單生或叢生，直立，高40-100cm，具3-5節，光滑**，或在花序下密被柔毛。
葉鞘光滑**，或在幼嫩時邊緣具纖毛；葉舌膜質，截平，長1-1.5mm；葉片長5-30cm，寬4-7mm，扁平或內卷，上面及邊緣粗糙或具短柔毛，下面平滑或微粗糙。穗狀花序，直立，長10-15（-24）cm，寬10-17mm，灰綠色；穗輪被短柔毛，節與邊緣被長柔毛，節間長3-7mm，基部者達20mm；小穗通常2-3，稀1或4枚生於每節，長10-20mm，含4-7（-10）朵小花；小穗軸節間長1-1.
5mm，貼生短毛；穎短於小穗，線狀披針形，先端狹窄如芒，不覆蓋第1外稃的基部，具不明顯的3脈，上半部粗糙，邊緣具纖毛，第1穎短於第2穎，長8-15mm；外稃披針形，邊緣膜質，先端漸尖或具長1-3mm的毛，背具5脈，被短柔毛或上半部**，基盤具長約1mm的柔毛，第1外稃長8-10（-14）mm，內稃與外稃等長，先端常微2裂，脊的上半部具纖毛；花葯長3.5-4mm。花、果期6-10月。
【生境分佈】更多：http://****51240.***/生態環境：常生於沙地、平原綠州及山地草原帶。
資源分佈：分佈於東北、華北、西北和四川等地。
【性味】甘；微苦；寒
【功能主治】清熱利溼；平喘；止血。主淋病；赤白帶下；哮喘；咳痰帶血；鼻衄
【用法用量】內服：煎湯，30-60g；或作茶飲。
【摘錄】《中華本草》
冰草怎麼吃？
11樓：阿維
食材：冰草250g、醋10g、辣椒醬10g、熟花生碎10g、炒熟的芝麻仁5g、大蒜15g。
1、冰草用清水洗兩遍控幹水分備用。
2、大蒜去皮用蒜夾子夾成蒜蓉。
3、加入適當的醋。
4、再加一勺辣椒醬拌勻。
5、將控幹水分的冰草擺盤。
6、將料汁澆在冰草上。
7、撒上點炒熟的花生碎。
8、最後撒上炒熟的芝麻仁拌勻即可。
9、成品圖。
12樓：夢裡心落
材料：冰草適量、油炸花生米適量
輔料：大蒜、生薑、生抽、雞精 、白胡椒粉、紅辣椒、香油適量製作方法：
1、冰草用清水沖洗乾淨，放在一邊控水。
2、大蒜切末、生薑切絲、紅辣椒切成絲。
3、將生抽、雞精 、白胡椒粉、紅辣椒、香油一塊放入碗中，調成碗汁。
4、取一個大碗，放入冰草、碗汁、花生米攪拌均勻。
5、盛入盤中，直接食用即可。
13樓：
主料：冰草400g
輔料：芝麻醬適量、花生醬適量、大蒜適量、米醋適量、鹽適量、枸杞適量1、大蒜剝好，切碎。
2、枸杞用水泡軟。
3、冰草用清水洗淨。
4、放入沸水中焯一下。
5、撈出過一遍涼水。
6、控淨水份備用。
7、取適量芝麻醬和花生醬，加入鹽，醋，少量多次加水攪拌。
8、攪拌至醬汁用筷子挑起，成一條線即可。
9、冰草放入盤中，撒上蒜。
10、澆上醬汁。
11、撒上枸杞即可食用。
14樓：匿名使用者
冰草可以蘸著醬料汁。
材料：冰草500克，炒熟黃豆5克，熟芝麻3克，自制剁椒醬1勺，生抽3勺，白醋半勺，焙煎芝麻沙拉汁5克，涼白開30克。
1、準備好原材料。
2、冰草清洗乾淨，摘成小段。
3、炒熟的黃豆用擀麵杖碾成碎瓣。
4、用一個小碗，加入自制剁椒醬、焙煎芝麻口味沙拉汁。
5、加入生抽、白醋、熟芝麻、黃豆碎瓣、涼白開，攪拌均勻。
6、冰草蘸著醬料汁就可以吃了。
15樓：美味新吃法
如果覺得冰鎮、生吃冰菜顯得很單調無味，可以做成沙拉。它本身沒有太"奇特"的味道，和各種食材配搭都很方便，吃起來很細嫩，沒有一點點渣，脆爽多汁，還略帶一點點鹹味，是****時必備的美味。冰草上面有一層細密的水珠，因此得名。
16樓：百度使用者
什麼是冰草?
冰草又叫做冰葉日中花，它最初產於非洲，最近兩年才傳入我國。冰草草質柔軟，營養價值較高，在幼嫩時馬和羊最喜食，牛和駱駝也喜食。用冰草飼餵反芻家畜，消化率和可消化養分也較高。
在乾旱草原區，它是一種優良天然牧草。其種子產量高，易於收集，發芽力頗強。
冰草的營養價值：
冰草富含有天然的植物鹽、氨基酸、胡蘿蔔素等物質，食用後既解渴又補充營養鹽分，是一種高營養價值的蔬菜。冰草的莖葉上都分佈著許多透明的泡狀物，它們是冰草的分泌物，晶瑩剔透。冰草含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的鹹味。
冰草還含有氨基酸、胡蘿蔔素、類黃酮化合物等，因此冰草的營養價值比較高。
冰草的功效與作用：
有研究表明，冰草中富含天然植物鹽和類黃酮化合物，因此冰草的營養價值是很高的。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質，其中還含有低鈉鹽，對人的健康是很有好處的。
冰草不僅好看，吃起來也很特別，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。
冰草的食用方法：
大廚們最推薦的方法是生吃。因為冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的鹹味。把冰草洗乾淨，什麼都不新增，用舌頭細細地品一下，就可以感覺到這股淡淡的鹽味，在不少餐廳，會將其放在冰上擺盤，吃起來更為冰爽開胃。
冰草除了生食、涼拌之外，和冰草有關的菜式，還有水煮、白灼、清炒，甚至用來做湯等。冰草可以水焯，而且用開水略燙一下，就會變軟。所以吃火鍋的時候，可以作為火鍋的涮料，它的口感雖然沒有涼拌那麼脆爽，但非常鮮嫩。
而通過白灼的方式，會讓冰草變得更入味。
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