1樓：李和霖
魚鱗可以吃的。
魚鱗食用前的處理方法：
魚鱗在食用前最重要的一道工序就是清洗魚鱗，把魚鱗放在清水裡，然後用漏勺反覆攪動，攪至清水變得渾濁時就再換成清水，直至魚鱗被洗得很乾淨就可以了，最後一次在清水加適量白醋泡一泡魚鱗，能去除掉魚鱗的腥味。
魚鱗的常見吃法，魚鱗怎麼吃
把魚鱗清洗乾淨後撈麵瀝淨水分，介紹魚鱗的幾種常見吃法吧。
【酥炸魚鱗】
把處理乾淨的魚鱗用料酒、味精、鹽、花椒麵、胡椒麵拌勻醃1-2小時，然後掛上薄芡入油鍋炸至浮起，表面呈金黃色時撈出瀝油即可。
【香炒魚鱗】
把魚鱗用上述方法醃至入味，晒乾後用小火炒至酥脆即可食用。
【豆漿機魚鱗凍】
把洗乾淨的魚鱗放入豆漿機，加入清水後啟動打豆漿的程式，豆漿機停止工作後倒入放涼就成魚鱗凍了。魚鱗和清水的比例約為500克魚鱗用1l清水。
【高壓鍋魚鱗凍】
處理好的魚鱗500克倒入高壓鍋，加清水約800ml左右，上汽後用小火煮30分鐘左右熄火，減壓後開啟鍋蓋，把湯汁濾入乾淨的容器裡放涼就可以了。
【普通鍋魚鱗凍】
把弄乾淨的魚鱗倒在鍋裡，加適量清水用小火慢慢熬，熬的時候要不停攪拌防止糊鍋，熬至魚鱗只剩下骨質部分，湯汁呈濃稠乳狀時停火，把湯汁濾入乾淨的容器裡放涼就可以了。
注意事項：做魚鱗凍時可以先不放調味料，做出原味的魚鱗凍後再澆料汁拌勻食用，也可以在製作魚鱗凍時就放入調味料。做好的魚鱗凍加水燒開調味後就成魚鱗湯了。
2樓：會不會炒菜
魚鱗不能吃啊，除非像蝦皮一樣弄乾磨成粉？
3樓：耳東瓦三點
魚鱗可以吃嗎？怎麼做好吃？榆林市可以榆林市可以以吃榆林市可以吃的你可以先將它洗乾淨之後放著魚鱗是可以吃的，你可以先將它洗乾淨之後放在高壓鍋裡頭，真。
魚鱗是可以吃的，你可以先將它洗乾淨之後放在高壓鍋裡頭，真。主。那個一個小時左右帶他征服賬號裝出放在冰魚鱗是可以吃的，你可以先將它洗乾淨之後放在高壓鍋裡頭，真。
主。那個一個小時左右帶他征服賬號，裝出放在冰箱裡，凍做你魚鱗是可以吃的，你可以先將它洗乾淨之後放在高壓鍋裡頭，真。主。
那個一個小時左右帶他征服賬號，裝出放在冰箱裡，做魚鱗凍吃！
魚鱗能吃嗎？怎麼個吃法？
4樓：夵晁
一、魚鱗是可以吃的。
1.魚鱗沒有毒，所以能吃。
二、魚鱗湯，具體做法如下：
刮下的魚鱗。
清洗乾淨後放鍋里加適量水，開鍋後改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、捲曲以至湯呈糊狀。
撈出漁鱗殘渣。
三、魚鱗凍（做魚鱗凍則水要加得少一點），具體做法如下：
刮下的魚鱗。
2.清洗乾淨後放鍋里加適量水，開鍋後改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、捲曲以至湯呈糊狀。
3.撈出漁鱗殘渣。
4.熬成後加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋後，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻後，即成膠凍。
5.食前若加些香油和花生醬，口味更加。
其實，魚鱗是非常又營養價值的，魚鱗才是真正增長記憶的好東西。
魚鱗，通常都將它刮下來當廢物扔掉。
其實，魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，鐵、鋅、鈣、膠質等。
魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。
5樓：匿名使用者
可以吃，魚鱗的烹飪方法：先用清水洗淨魚體，刮下魚鱗集中，再用清水漂洗瀝乾，
放進高壓鍋內，加入適量的醋除去腥味。以500克魚鱗加800克水的比例，用大火
煮10分鐘，再改用文火煮20分鐘，熄火減壓。開鍋將捲縮的鱗片及雜渣撈出，液
體倒入容器中，靜止冷凝成膠凍狀。夏季宜放人冰箱內貯存。
1．魚鱗湯 鍋內放人少許油，以薑片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚鱗
凍切塊放人鍋內再煮沸。放人適量蔬菜、鹽、味精，開鍋後即可食用。
2．涼拌魚鱗凍 先將魚鱗凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、
辣椒油、香油或芝麻醬為作料和適量時鮮蔬菜(黃瓜、白菜心、香菜等)拌勻食之。
3，炸魚鱗 必須選用四五斤重的鯉魚或草魚，刮下鱗片，漂洗乾淨，用料酒、
味精、鹽醃漬，然後掛薄芡，入花生油鍋，炸至金黃，浮出油麵方可。拌上椒鹽，
酥香可口。
6樓：匿名使用者
將刮下的魚鱗淘淨，放入適量的溫水，加入八角、花椒、老薑、食慾大振，真是一道絕妙的下酒佳餚！
魚鱗含有十分豐富的膠原蛋白等營養物質，還是一種美味可口的營養食品。製作方法如下：
原料草魚、鯉魚等個體較大的有鱗片的魚鱗(魚鱗片越大越佳)。
配料食用油、食鹽、味精、白糖、醬油、料酒、生薑、蒜頭、蔥頭、花椒、食醋、芝麻、花生米等。
製法先把刮下的魚鱗用乾淨的容器收集起來，不要弄髒，冷卻後就成為香甜爽滑，美味可口的魚鱗凍膏了。
如不喜歡吃甜食者，也可在濾去殘渣後，不用回鍋，黑、白三色相間，色香味俱全，美味可口的涼拌菜。
特點營養豐富，美味可口，獨具風味，誘人食慾，毫無魚腥味。
從取魚鱗到做好的過程我詳細講講吧.呵呵,分步驟看得清楚些.
7樓：匿名使用者
我還真在電視上見過介紹魚鱗的食用方法，但是他們用的魚鱗好大個的，先把魚鱗洗乾淨，然後掛芡，用油炸，之後就自己喜歡什麼口味就炒出什麼味道來，他介紹的是酸甜口的，象做鍋包肉一樣
8樓：匿名使用者
聽說過魚鱗凍，但是怎麼吃不知道
魚鱗能吃嗎 怎麼做
9樓：匿名使用者
很多人都有一個誤區，那就是認為魚鱗不能吃。其實，魚鱗是非常又營養價值的，魚鱗才是真正增長記憶的好東西。
魚鱗，通常都將它刮下來當廢物扔掉。其實，魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。
目前國外已經開始興起一股「魚鱗食療」熱。魚鱗可以用來做湯或做成魚鱗凍。
刮下的魚鱗，清洗乾淨後放鍋里加適量水，開鍋後改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、捲曲以至湯呈糊狀，然後撈出漁鱗殘渣。做魚鱗凍則水要加得少一點，熬成後加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋後，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻後，即成膠凍。食前若加些香油和花生醬，風味更佳。
記住，魚鱗沒有毒，所以能吃。一般說來只要沒有毒的東西，就可以吃的。所以平時不吃，是因為這些東西不好製作或者不好下嚥。
海邊的漁民吃魚都是不去鱗的，認為那樣會失去鮮味，而內陸的人則認為帶鱗有腥味，所以感覺不一樣。如果用油把鱗炸脆，怎麼不能吃呢？並且裡面的營養一定是很豐富的。
吃到魚鱗沒有壞處的，只有好處！
養學家研究發現，魚鱗是特殊的保健食品。它含有較多的卵鱗脂，把脂肪球分解成乳狀液與水交溶，有增強人腦記憶力，緩延細胞衰老的作用。魚鱗中含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁的沉積，促進血液迴圈，起到預防高血壓及心臟病的作用。
魚鱗中還含有豐富的多種微量礦物質，尤以鈣、磷含量高，能預防小兒佃樓病及老人骨疏鬆與骨折。
10樓：豁牙哥
魚鱗清洗乾淨加入各種作料後下鍋炸
11樓：昕中有李
鱗含有高蛋白，多種氨基酸，維生素b6等，可以吃的。
1. 魚鱗洗乾淨,把魚鱗放盆裡,加少許的白醋和鹽,用手慢慢的攪拌一下,再用清水洗乾淨,控幹水
2. 加入少量的料酒醃製，待料酒入味後，加入適量的乾麵粉，拌均勻，讓每一片魚鱗都粘上粉。
3. 起油鍋，將把魚鱗放油鍋裡炸,炸到魚鱗金黃酥焦就可以了,這時候的魚鱗都是捲起來的。
4.趁熱按個人口味撒上椒鹽、胡椒粉即可。
12樓：黃小波先生
魚鱗也能吃，做成果凍，營養美味，補充膠原蛋白
魚鱗怎麼做好吃？
13樓：豁牙哥
魚鱗清洗乾淨加入各種作料後下鍋炸
14樓：龍叔食刻
做魚鱗的重點是去腥味，細節認真看。
15樓：
你的口味真重，很多魚的魚鱗都是不能吃的。
如果你想吃，建議先把魚鱗焯一遍水，然後炒。
16樓：匿名使用者
食材魚鱗 適量
麵粉 適量
蔥 、姜 、料酒 適量
椒鹽、胡椒粉 適量
白醋 適量
色拉油 適量
方法/步驟
1. 魚鱗洗乾淨,把魚鱗放盆裡,加少許的白醋和鹽,用手慢慢的攪拌一下,再用清水洗乾淨,控幹水分。
2. 加入少量的料酒醃製，待料酒入味後，加入適量的乾麵粉，拌均勻，讓每一片魚鱗都粘上面粉。
3. 起油鍋，將把魚鱗放油鍋裡炸,炸到魚鱗金黃酥焦就可以了,這時候的魚鱗都是捲起來的。
4. 趁熱按個人口味撒上椒鹽、胡椒粉即可。
注意事項
1、魚鱗一定要多洗幾次,加白醋和鹽,作用是把魚鱗的黏液去。
2、把魚鱗都粘上面粉,一定要粘均勻,使魚鱗一似片一片的,不能讓魚鱗粘成一塊。
3、如果量少，或者掌握不好火候的話，就小火慢慢炸好了。
4、可以加點新鮮辣椒、胡蘿蔔回鍋再拌炒一下。
5、炸魚鱗要趁熱吃，冷掉了味道就差很多。
17樓：亓燎
方法/步驟
1/4 分步閱讀
1. 魚鱗洗乾淨,把魚鱗放盆裡,加少許的白醋和鹽,用手慢慢的攪拌一下,再用清水洗乾淨,控幹水分。
2/42. 加入少量的料酒醃製，待料酒入味後，加入適量的乾麵粉，拌均勻，讓每一片魚鱗都粘上面粉。
3/43. 起油鍋，將把魚鱗放油鍋裡炸,炸到魚鱗金黃酥焦就可以了,這時候的魚鱗都是捲起來的。
4/44. 趁熱按個人口味撒上椒鹽、胡椒粉即可。
注意事項
1、魚鱗一定要多洗幾次,加白醋和鹽,作用是把魚鱗的黏液去。
2、把魚鱗都粘上面粉,一定要粘均勻,使魚鱗一似片一片的,不能讓魚鱗粘成一塊。
3、如果量少，或者掌握不好火候的話，就小火慢慢炸好了。
4、可以加點新鮮辣椒、胡蘿蔔回鍋再拌炒一下。
5、炸魚鱗要趁熱吃，冷掉了味道就差很多。
18樓：詠love米
3/4 分步閱讀
1. 魚鱗洗乾淨,把魚鱗放盆裡,加少許的白醋和鹽,用手慢慢的攪拌一下,再用清水洗乾淨,控幹水分。
2/42. 加入少量的料酒醃製，待料酒入味後，加入適量的乾麵粉，拌均勻，讓每一片魚鱗都粘上面粉。
3/43. 起油鍋，將把魚鱗放油鍋裡炸,炸到魚鱗金黃酥焦就可以了,這時候的魚鱗都是捲起來的。
4/44. 趁熱按個人口味撒上椒鹽、胡椒粉即可。
注意事項
1、魚鱗一定要多洗幾次,加白醋和鹽,作用是把魚鱗的黏液去。
2、把魚鱗都粘上面粉,一定要粘均勻,使魚鱗一似片一片的,不能
19樓：襄村故事
魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸、多種礦物質，尤以鈣、磷含量高。
魚鱗可以製作成魚凍食品，香滑美味，很有營養。作法如下：
1、把魚鱗250克清洗乾淨備用；
2、鍋中放500克清水，將備好的魚鱗放入；
3、中火加熱，加熱過程中撇去浮沫，水沸後轉小火，加幾片生薑，幾粒胡椒；
4、約煮10分鐘後，再加加入少量料酒，適量食鹽，小火繼續煮；
5、當水約煮的減少至一半時，用網勺將魚鱗等雜質濾除；
6、將鍋中去除雜質的粘稠湯汁（裡邊可加適量雞精等調味），倒入容器中。冬天可以自然冷卻，夏天可以直接放入冰箱冷藏室，冷卻凝固過程中切忌晃動檢視，約半天時間即可凝固成凍；
7、將成品切塊涼拌，按照自己喜歡的口味調製，很好吃的喲！
這是什麼魚啊？魚鱗能吃嗎,這是什麼魚魚鱗可以吃的
魚鱗不能吃吧。如bai圖du 應為鮭科 salmonidae 太平洋鮭屬zhi oncorhynchus 魚類 下圖為 虹鱒 dao oncorhynchus mykiss 俗稱 虹鮭 內瀑布魚 七色魚 適合多種容烹飪方法。任何硬甲魚鱗都不能吃，必須清除乾淨才可烹飪！這是什麼魚 魚鱗可以吃的 如圖 ...
魚鱗痣怎麼去除？大蒜可以去除嗎，魚鱗痣怎麼去除
這個你可以做冷凍來 效果還是可以的，建議 病防治院或者正規醫院的 科就診，確診後在醫生指導下 不可以的打算刺激 會引起潰爛用點痣淨 魚鱗痣怎麼去除 我以前也被魚鱗痣困擾多年，後來用父輩經驗搞定，取用新鮮狗尾草的莖杆，抵在魚鱗痣的底部，用手指一邊往同一方向旋轉狗尾草莖，輕輕用力，慢慢的莖杆會進入魚鱗痣...
鯽魚魚鱗可以吃嗎？做鯽魚湯一定要去掉魚鱗嗎
魚鱗肯定不可以吃呀，你見過誰做鯽魚湯裡面有魚鱗的呀。魚鱗不應定要去的 雨林裡含有大量的鈣質 但是不去魚鱗要把腥線去掉 魚鱗可以吃的 做魚颳去魚鱗 是因為怕魚鱗下面髒東西洗不乾淨 不可以吃 那麼硬咋個吃啊 熬鯽魚湯時魚鱗可以不刮嗎？不可以，要刮魚鱗，不刮魚鱗魚肉無法吃。鯽魚湯的做法 準備材料 鯽魚 蔥...