1樓：美食林哥
比肉還好吃的醬魚雜！學會了能喝倒老丈人！快來學習！
2樓：雙龍美食教做菜
魚雜千萬不要和我學這麼做，六碗米飯沒夠吃
魚怎麼做好吃？
3樓：s飯學堂
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。
4樓：天幕網路
5成油溫下鍋小火油炸
5樓：小廚神美食
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？
6樓：匿名使用者
鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。
7樓：肖瑤_吖
hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃
8樓：太陽貓
魚肉劃刀加調料醃製；起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。
9樓：匿名使用者
糯米丸子和魚也可以做成佳餚
10樓：匿名使用者
試試新吃法，鯉魚新的製作方法
11樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
12樓：汲典東方亦竹
做個冬菜蒸鱸魚
很鮮美鱸魚又常見
營養還高
不能促進骨齡閉合
13樓：汲美巨集卉
我覺的還是紅燒的好哈哈
14樓：蒼譽植正德
魚生火,肉生痰!!!物極必反1
經驗之談希望採納111
15樓：鄒璇焦夢易
清正，乾燒，紅燒，蔥油，家燒燜，香煎11111
魚雜怎麼做好吃
16樓：美食林哥
比肉還好吃的醬魚雜！學會了能喝倒老丈人！快來學習！
17樓：雙龍美食教做菜
魚雜千萬不要和我學這麼做，六碗米飯沒夠吃
18樓：知識達人
一、煎著吃：鍋內放油燒熱，放少許鹽，再放入魚雜煎至金黃（特點是香，酥，口感好）
二、魚雜火鍋：這個就看你自己是**人，有什麼樣的口味了，比如我是湖南人，我就會加辣椒之類的
19樓：不如不見
如果是比較小的那種（一條最大5兩左右），建議豆粉加雞蛋清攪勻，拌少許鹽，味精，花椒，生魚放入其中入味十分鐘左右；之後溫油慢慢炸熟（油溫注意控制，千萬別太高，否則容易糊），起鍋後即可使用，或者再加些辣椒粉，少許醋（很少，幾滴就行）拌勻實用。
如果是比較大的雜魚，也沒什麼好的建議了，買包燒魚的作料（周君記香水魚，這牌子不錯），按照包裝說明燒就是了。（也可根據口味加適當其他東西在裡面，如:豆腐，萵筍，肉片，蘑菇）希望回答對你有幫助。
紅燒魚雜的做法步驟圖，紅燒魚雜怎麼做好吃
20樓：匿名使用者
用料主料
魚雜500克
豆瓣醬100克
蘿蔔100克
白菜100克輔料姜
20克蒜
20克油
適量紅燒魚雜的做法
1.買回來的魚雜，清理掉髒物和腸油
2.水開後加幾滴料酒把魚雜焯一下，這對去腥很重要3.焯到基本斷血水就用撈子撈起，一定要輕柔一點防止碎掉4.
熱鍋冷油小火煸香姜蒜，加入一些花椒一起煸香，去腥的重要調料哦5.保持小火，待姜蒜花椒煸香後，加入一大勺郫縣紅油豆瓣醬炒香，小火炒絕對不會沾鍋哦
6.炒香了
7.魚雜如果後千萬不要翻炒，不然會碎掉
8.加適量開水如果後魚雜自然就散開了，轉大火煮開9.加入較多的白糖
10.生抽+老抽+胡椒粉，基本不需要鹽哦，豆瓣醬有鹹味兒11.全程大火燉，煮出來的浮沫要全部撇去
12.湯汁兒基本還剩一半時加入蘿蔔片
13.讓食材混合均勻千萬不要翻炒，只需要輕輕推的手法14.湯汁還剩約四分之一時加入大白菜，全程大火哦15.最後撒蔥花香菜起鍋，剩餘湯汁兒可以多一點留著拌飯，也可以基本收幹
烹飪技巧
幾個去腥環節很重要，紅油豆瓣醬是關鍵！！
21樓：檸萌
家常紅燒魚雜的做法步驟
魚雜洗淨 待用
準備配料（裡面還少個蒜瓣 忘拍了）
鍋內放油 放入魚塊
將魚塊 煎成雙面金黃色後 倒入黃酒和 白酒放入配料
倒入 老抽
放入魚雜
倒入開水 放入蒜瓣
湯開後放入鹽 燒10分鐘 後放入雞精裝盤
22樓：匿名使用者
用料魚籽,魚泡，魚油大蔥姜
蒜尖椒幹辣椒香菜糖白酒
生抽老抽醋水
紅燒魚雜的做法
把魚雜洗乾淨,香菜洗淨切末備用.尖椒切段,蔥切段,薑切片,蒜拍扁去衣.
在鍋裡下油下糖,待糖溶化以後把火關小,放尖椒、蔥、姜、蒜、辣椒,再開大火翻炒.
倒上少許白酒,繼續翻炒,炒出酒香味為止.
接著放生抽咯~再加水，等湯汁開了以後就可以放魚雜啦~~魚雜大火開了以後噴上醋,加點老抽，蓋上鍋蓋，轉中小火燉上15-20分鐘，嚐嚐鹹淡，不夠鹹再加點醬油，最後大火收汁就可以出鍋啦.（最後收汁時候不要收太乾了哦，留點汁拌米飯香！）
最最後撒點香菜末就大功告成啦
小貼士因為魚雜容易碎,所以要等到第4步再放~還有配料多放點燉出來的魚雜才香哦~
喜歡辣的多放點幹辣椒或者方點小米椒
拔魚怎麼做好吃，魚怎麼做好吃？
配料 鮁魚 少許肥肉 2斤魚與1兩肉的比例 調料 韭菜 蔥姜水 細鹽 香油 味精 先把魚的都從魚的身片下來，洗乾淨，然後去皮，鮁魚要去皮,否則發腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再調面，把面調好後，放到一邊悻好 然後剁肉和去皮的鮁魚肉，把一小塊肥肉剁進去，去腥味，味道更香,剁的時候加入蔥姜，可家少...
魚怎麼做好吃，魚怎麼做好吃呢？
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口 魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質 礦物質等營養。糯米丸子和魚也可以做成佳餚 鰱魚這樣做，傳說中的魚香茄子。5成油溫下鍋小火油炸 5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？hi姐妹，今天吃酸菜魚吧，酸辣口的很開胃 魚肉劃刀加調料醃製 起鍋加...
魚怎麼做好吃，魚的吃法，嫩魚怎麼做好吃，嫩魚的吃法
5毛特效，我要吃頓大餐，有魚有肉的那種？5成油溫下鍋小火油炸。糯米丸子和魚也可以做成佳餚。嫩魚怎麼做好吃，嫩魚的吃法 一 原料 魚，酒 蔥 蒜 辣椒豬油 調味料各少許。做法 1.將魚洗淨 切塊 2.放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。3.鍋內加熟豬油 酒蔥 蒜 辣椒 調味料煸炒，再放入肉...