1樓：牛一種態度
吃魚豆腐的時候需要注意搭配好，推薦魚豆腐搭配上香菇和五花肉炒著吃，需要準備好魚豆腐250克，香菇8個、五花肉100克、剁椒適量，還需要花生油適量、食鹽適量、鹽適量、蒜適量、生抽少許、小蔥適量以及白糖適量，我們把五花肉剁成肉餡之後，把蔥切成蔥花，把姜、蒜一起切成末，熱鍋涼油的情況下放入花生油和姜蒜末一起下鍋，烹香之後加入2大勺的剁椒炒勻，然後再加入肉末，炒到鬆散的時候就可以加入香菇和一大碗的水，然後燒開，之後倒入魚豆腐，還需要少許的鹽、糖、生抽，用小火燉到收汁，之後加入蔥花，翻炒均勻就可以關火裝盤吃了。
豆豉魚豆腐的營養價值還是很豐富的，首先在豆豉魚豆腐中，其中是有大量的營養物質，尤其是鈣元素的含量是非常風的，我們吃了之後是可以很好的補充鈣元素，這樣對骨骼健康是有好處的，而且豆豉魚豆腐吃起來的味道好，所以說是很適合給小孩和老年人吃的。
同時豆豉魚豆腐中含有白由鹽溶性蛋白的存在，同時這是由水溶性蛋白和膠原性蛋白組成在一起的。而且因為豆豉魚豆腐是一種高蛋白、低脂肪的食物，同時是非常美味的，容易被吸收，所以說一直都是被人們所喜愛的沒事美味食物。豆豉魚豆腐是一種益智的食物，而且對於兒童的智力發育來說也有好處，中年人吃豆豉魚豆腐是可以幫助緩解壓力的，同時還可以很好的提神醒腦，老年人吃豆豉魚豆腐可以幫助促進健康和長壽。
2樓：網友
廣東魚豆腐可以做成紅燒的味道，感覺會更好一些的。
3樓：薊旎旎威溫
煎炸魚豆腐的做法步驟。
煎炸魚豆腐的做法**11.
材料：魚豆腐。
煎炸魚豆腐的做法**22.
魚豆腐切斜刀。
煎炸魚豆腐的做法**33.
鍋中倒入多一些的油燒至七八層熱。
煎炸魚豆腐的做法**44.
倒入魚豆腐用鍋鏟翻動，使每片魚豆腐都均勻上油，接下來改中小火煎炸，期間要每隔一二十秒翻動一次以免煎糊了。
煎炸魚豆腐的做法**55.
中小火不斷的翻動煎炸後，魚豆腐會變得越來越膨大，至色澤金黃後就可瀝去多餘的油即可出鍋，關火冷卻後魚豆腐又會回縮變得外焦裡嫩，非常香。
煎炸魚豆腐的做法**66.
裝盤後可沾醬醋或番茄醬吃。
4樓：鞠健柏板叡
豆腐魚的製作材料：
主料：鯉魚650克，豆腐(北)250克。
調料：豆瓣醬8克，醬油15克，料酒8克，鹽10克，味精5克，大蔥20克，姜5克，大蒜（白皮）30克，澱粉(玉米)4克，豬油（煉製）50克。
豆腐魚的做法：
1.將魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側剞十字花刀；
2.將豆腐切成3釐米長，1釐米厚的長形條；
3.蒜剝淨皮，豆腐瓣醬剁細，姜蔥切片待用；
4.鍋中放油燒熱，將魚下鍋，炸至兩面金黃色時撈出，餘油倒出，留少許，把豆瓣醬，大蒜下鍋稍炒；
5.待出香味時把蔥、姜、鹽、味精和豆腐一同下鍋，燒開，改用小火慢燒；
6.待魚燒透，將魚撈在盤中，將鍋中湯適量勾芡燒熟，澆在魚上即可。
魚豆腐怎麼做才好吃？
5樓：美食教學分享
自制的魚豆腐，比外面做的好吃多了，關鍵衛生到位。
6樓：一人廚
教你魚豆腐簡單又美味的做法。
7樓：大雁做美食
魚豆腐怎麼做？魚肉切小塊，加入蔥姜料酒，生抽食用油，兩個雞蛋，鹽胡椒粉，兩勺澱粉，攪拌從泥，下油鍋煎制即可。
8樓：小月真可愛
魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子。
潮汕魚豆腐怎麼做好吃
9樓：子弟的化身
食材魚肉、雞蛋、生粉、生粉、花生油、鹽、糖、豆漿機、
方法/步驟。
1.到菜市場買兩條新鮮的鯇魚肉去皮，洗乾淨，晾乾水。
2.把魚肉切成條後，用刀切碎。
3.把剁好的魚肉放到攪拌杯上，一斤魚肉放3個雞蛋，大半碗水，半碗生粉。
4.把攪拌杯固定到豆漿機上。
5.開動機械，通過杯看到裡面的魚肉和雞蛋完全混合，沒有看到顆粒流動，即可。
6.倒到電飯鍋裡，看到的是呈黃色糊狀的，放入糖和鹽調味。
7.用打蛋器攪拌，直到看到魚泥起了粘生，起膠即可。
8.開油鍋，8成熱後，左手抓一把魚泥，然後握著拳頭，出點力往上頂，魚球順利地在拳頭洞口頂端出來了，然後用湯勺沾點水，把魚球從拳頭頂端移到油鍋。
9.放滿一鍋後，用通心的勺不停地攪動魚球，直到變金黃即可撈出來了。
a.魚豆腐的做法其實也不難的，也可以有多種的吃，最常見的有肉末抄魚豆腐，魚豆腐湯，魚豆腐排骨打邊爐等，只有百分百的愛心就會創出是百分之百的營養食材。
b.魚豆腐也可以不用油炸，直接擠出來後可以直接放湯，炒菜，做火鍋等。
注意事項。1.魚肉選擇鯇魚比較好，草魚粗入口沒有那麼滑；鯪魚比較燥熱。
2.魚肉一定要新鮮，否則後面的魚泥無法打到起膠狀態；
3.水不能放多，放多了無法擠魚球出來。
4.油溫控制好，一般中火，過高或溫度魚豆腐做出來會爆開的。
5.沒有打蛋器和手手動也一樣可以的，只要順著一個方向打，打到起膠就可以了。
6.魚豆腐做出來冷卻後，可以放到冰箱急凍，想吃的時候拿出來，很方便。
魚豆腐怎麼做好吃
10樓：一人廚
教你魚豆腐簡單又美味的做法。
11樓：阿哆啦
原料：魚一條、大蔥一大根、豆腐一塊 蒜四瓣、生薑兩塊，胡椒、味精、鹽、幹澱粉。
做法：1、魚切片，魚頭剖兩半，生薑拍爛放入魚中，加入幹澱粉調均勻；大蔥切段，豆腐切塊，蒜切片；
2、鍋中燒油，油熱放入魚頭，稍微過一下油，這樣煮出來的湯才會更濃更香；
3、再入大蔥段，翻一下；
4、輕輕地放入豆腐後，加入水，加入胡椒；
5、水開後，將魚片一片一片地慢慢放入水中；
6、蓋上鍋蓋，水開後五分鐘就好了，要不魚煮老了就不好吃了，再加入味精和鹽即可。
12樓：小月真可愛
魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子。
魚豆腐是怎麼做的？怎麼吃才更好吃呢？
13樓：實賢皇秋
魚香豆腐原料。
豆腐，蔥，生薑，紅椒，魚汁，花生油，香油，炸油各適量。
主料：豆腐(500克)
輔料：鹹魚(25克)
調料：大蔥(10克)
姜(5克)鹽(3克)醬油(5克)
花生油(30克)
味精(2克)
胡椒(2克)
1.製法。（1）豆腐切成長方形塊，生薑，蔥，紅椒均切成絲，放清水中泡。
（2）炒鍋入清油燒至七成熱時，將豆腐逐塊放入油鍋中，炸至深金黃色時撈出，擺入盤內，淋入魚汁，放上蔥絲，生薑絲，紅辣椒絲。
（3）將鍋內的油取出，下花生油燒至七成熱時出鍋澆在蔥絲，生薑絲，紅辣椒絲上，再淋上香油即成。
2.特點。色澤金黃，味道魚香，鮮美。
14樓：小月真可愛
魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子。
魚豆腐怎麼做好吃呢
15樓：匿名使用者
方法步驟。
1、將豆腐切片，雞蛋打散入鍋，放入少許鹽攪勻；
2、將豆腐片放入蛋液中，沾滿蛋液；
3、鍋中放油，油熱後下入豆腐煎至2面金黃；
4、在起鍋，放入大料，蔥薑蒜，幹辣椒炒香，然後下入煎好的豆腐塊；
5、放入陳醋，大火燒開，逼出香味，放入老抽，鹽，糖調味，加水淹沒豆腐，收濃即可出鍋。
16樓：小月真可愛
魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子。
17樓：一人廚
教你魚豆腐簡單又美味的做法。
魚燒豆腐怎麼做好吃，魚燒豆腐的家常做法
大蔥 薑切片，香蔥切末，大蒜切末。取一小碗，放2 3勺辣醬，一勺辣椒麵，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。鍋裡倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。放入豆...
魚豆腐怎麼做，魚豆腐怎麼做好吃
魚豆腐這樣做出來趕緊衛生適合小孩子 魚豆腐怎麼做？魚肉切小塊，加入蔥姜料酒，生抽食用油，兩個雞蛋，鹽胡椒粉，兩勺澱粉，攪拌從泥，下油鍋煎制即可。教你魚豆腐簡單又美味的做法 做法1宰殺除去內臟洗淨，將魚皮 骨除掉，剁美味魚豆腐 17張 成魚泥狀待用。2備好的雞蛋清液 薑汁 川鹽 肥膘與魚泥一同拌勻，上...
豆腐和魚怎麼做好吃
豆腐魚的製作材料 主料 鯉魚650克,豆腐 北 250克 調料 豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜 白皮 30克,澱粉 玉米 4克,豬油 煉製 50克 豆腐魚的做法 1.將魚收拾乾淨，用刀在魚身兩側剞十字花刀 2.將豆腐切成3釐米長，1釐米厚的長形條 3....