1樓:love水晶乳酪
豆腐照以下做法特好吃。
1、宮保豆腐
食材:豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、澱粉適量
做法:1)花生用油炸熟晾涼後去皮,生薑切末、大蔥切段。
2)取一干淨小碗,倒入一湯匙生抽。3)倒入一湯匙料酒。
4)倒入少許香醋(1/2湯匙)。5)倒入1/2湯匙香油。6)調入適量精鹽。
7)挖入一湯匙白糖,倒入少許清水調成味汁備用。
8)豆腐切成1釐米見方的小丁。
9)鍋裡倒入植物油,油七成熱時倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黃即可撈出,控油備用。
11)鍋裡留底油,放入花椒炒出香味後,撈出花椒。
12)挖入一湯匙郫縣豆瓣醬,炒出紅油。13)倒入薑末、蔥段,炒香。
14)倒入調好的味汁,炒勻。15)倒入控淨油的油炸豆腐丁,炒勻。
16)倒入去皮的熟花生,炒勻。倒入水澱粉勾芡,收汁即可。
2、番茄燉豆腐
食材:番茄1個、豆腐500g、青豆40g、油適量、鹽適量、番茄醬30g、白糖1g、水澱粉適量、蠔油15g
做法:1)準備好所有的食材。2)青豆開水煮至3分鐘過涼。
3)西紅柿炒燙去皮。4)豆腐切小塊用淡鹽水浸泡10分鐘。
5)炒鍋倒油爆香蔥花倒入番茄和番茄醬翻炒炒出汁。
6)再放入青豆繼續翻炒。7)加入鹽,糖。
8)然後倒入豆腐加入少許清水燉煮5分鐘。
9)加入蠔油調味。10)淋入水澱粉。11)湯汁濃稠關火。
3、鏡箱豆腐
食材:豆腐250g、豬瘦肉100g、胡蘿蔔適量、青辣椒適量、蠔油適量、白糖適量、蔥適量、雞蛋適量、澱粉適量、紅辣椒適量、姜適量
做法:1)胡蘿蔔、青紅辣椒切成小顆粒
2)蔥切成蔥花3)豬肉加入姜剁成餡4)加蔥薑末,料酒,雞蛋液攪拌
5)加入胡蘿蔔丁6)攪拌均勻7)老豆腐切成厚度適中,體積略大一些的長方體
8)下油鍋炸至表面金黃並形成硬殼9)撈出控幹油分
10)炸好的豆腐在寬面切一口,用小勺小心的挖出豆腐瓤,挖出2/3就可以了
11)填入肉餡,儘量把空隙都填滿
12)鍋中放少許油,下蔥薑末爆香13)放適量蠔油快速翻炒幾下
14)倒入開水,放糖調味,根據口味放或不放鹽
15)大火燒開後,把豆腐一個個擺進湯裡,轉小火加蓋,咕嘟10-15分鐘後盛出豆腐裝盤
16)剩下的湯汁勾芡17)呈黏稠狀態時為好18)勾好的湯汁淋在豆腐表面即可完成
2樓:醇味坊
肉沫豆腐呀,肉沫和豆腐簡直是絕配,隨便燒燒都很好吃的
3樓:請叫我蘑菇娘娘
不知道豆腐怎麼做好吃?試試加上這個,比肉好吃一百倍
4樓:小管家美食
鹽蛋黃炒豆腐,特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候,儘量不要開大火炒,因為容易把蛋黃炒糊
5樓:
豆腐切塊下水煮熟,起鍋煎金黃加蔥蒜料汁
6樓:神農架野
豆腐在我們的日常飲食裡面是一種比較常見的食物了,豆腐的口感嫩滑爽口,而且營養價值也很豐富,經常食用對我們的身體健康有很大的好處。那麼你知道豆腐怎麼做好吃嗎?今天小編就來推薦給你3款健康營養的豆腐食譜,快來學習一下是怎麼做的吧。
7樓:美食林哥
豆腐切條下鍋煎,撒上燒烤料,完成!
8樓:你頭髮亂了喔
豆腐這樣做不用發酵非常健康,拌飯、拌麵都可以
9樓:你過來我不打你哦
皮蛋豆腐,哈哈哈簡單實在
10樓:雙龍美食教做菜
豆腐這麼做真好吃,給肉都不換
11樓:佳萌說娛樂
豆腐這麼做,拿肉跟我換我都不換
12樓:耿鈮
好吃下飯的家常豆腐做法
油豆腐怎麼做好吃?
13樓:太陽貓
辣椒切段和香腸大小一致,芝士裹香腸,辣椒塞入油豆腐中,放入烤箱烤熟。
14樓:魯姐美食
油豆腐怎麼做?油豆腐對半切開,鍋中把蒜末小米辣炒香,加入生抽耗油水 ,煙和糖然後下油豆腐,燉15分鐘然後加入芹菜,翻炒即可。
15樓:易書科技
油豆腐鑲肉
原料:薄片三角油豆腐,豬肉餡,馬蹄,水澱粉,青豆,調味料a:醬油,幹澱粉,調味料b:醬油,精鹽,白糖,水。
做法:將馬蹄去皮、拍碎,加入豬肉餡略拌,再加入調料a拌勻。油豆腐從邊緣剪開,鑲入拌好的豬肉餡,排入盤中,淋上拌勻的調料b放進電鍋內鍋中。
電鍋外鍋加入水,蒸熟後取出,倒出湯汁加入水澱粉煮沸成芡汁,淋在油豆腐上及撒上青豆即可。
咖哩炒油豆腐
原料:油豆腐,豬絞肉,洋蔥,大蒜,細蔥,色拉油,咖哩粉,酒,番茄醬,醬油,鹽。
做法:先將油豆腐切成塊,將洋蔥、大蒜切成碎末,細蔥切成蔥花。平底鍋內倒入色拉油燒熱,放入油豆腐拌炒,炒至酥脆後取出。
鍋內留油,放入洋蔥末、蒜末,拌炒,炒香後加入絞肉,邊拌炒邊將肉撥散。待肉末變色後,放入咖哩粉,淋上酒,再將油豆腐倒回鍋中,加入番茄醬、醬油、鹽,拌炒均勻。盛盤,撒上蔥花即可。
16樓:美食林哥
只需要兩種原材料的油豆腐教程來了,快來學習!
17樓:壤駟禮萬橋
準備:肉末
豆腐火腿
金針菇木耳
配料:醬油鹽油
蔥段薑片食用油
花生油水澱粉
別看他材料多
但是做法很簡單哦
我是一箇中學生在家都可以自己做了
火腿切片
肉末要事先爆香(先放姜蒜
醬油醃製)
下面就是正式的做法了
1.日本豆腐切片可以先煎一下
也可以不煎
主要是為了定型
2.加食用油放蔥姜
然後放金針菇
木耳下去炒
稍後加入火腿片和肉末
加鹽和醬油(適量)(可以加一點水)
最後加入日本豆腐加以翻炒。最最最後加水澱粉下去勾個芡就行了配白米飯很好吃狠下飯
最好加一個湯
嘿嘿希望你喜歡
補充:一般超市買不到,望京的很多韓國超市有賣的,大概15左右一包吧裡面有調料,和你說的豆皮,和一份醬湯的佐料
豆腐怎麼做好吃,油豆腐怎麼做好吃?
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