1樓：匿名使用者
1.採摘新鮮嫩綠的棉菜嫩芽，清洗乾淨，放入淡鹽水中浸泡2小時，放入鍋中焯水後撈出過冷水瀝乾水分，切碎備用。
2.粉絲浸泡切碎，放肉末拌勻備用。
3.加入糯米粉粘米粉各半加入適量水調勻。
4.捏成窩窩的圓形，放入餡料包成圓形。
5.大火蒸20分鐘左右，悶5分鐘左右出鍋
農家菜粑粑的做法步驟圖，農家菜粑粑怎麼做
2樓：微湖情
糯米粑粑的做法步驟
1. 放水把糯米粉柔成麵糰，做成餅狀。
2. 倒油入鍋，七成熱時把糯米餅放入鍋內油炸，（建議油量多為好）。
3. 待糯米餅兩面炸至金黃即可。
4. 撈出糯米餅把油笠幹既可，（到了這一步糯米餅已經可以食用了），當然喜歡吃甜食的朋友還需要以下步驟...
5. 鍋入水，把糯米餅和白糖一起蒸煮，煮至白糖水成糊狀既可
野菜粑粑的做法步驟圖，野菜粑粑怎麼做好吃
3樓：面朝大海路途
食材主料
野菜du
100g
糯米粉zhi
150g輔料油
適量dao鹽適量
步驟1.不知名的野菜。
版2.洗淨、瀝水。
3.剁碎。
4.碎野菜與糯米粉擱權一大碗裡。
5.加鹽、水，用筷子攪勻。
6.用手揉成光滑的麵糰。
7.電餅鐺預熱、刷油，放入糯米餅烤5分鐘。
8.翻面再烤5分鐘。（好粘哦）
9.翻面再烤3分鐘即可。
清明前後農村用一種野菜做粑粑的菜
4樓：微笑
這種野菜叫做清明du
菜。清明粑粑，是皖南一帶宣城zhi
等地特產之一，dao又稱蒿子內粑粑。每
年清明時節，白蒿容清翠，人們將其採摘，洗淨和糯米摻合一起，然後磨成粉，作為麵皮。其餡有筍子，臘肉，酸菜，豆腐果然後加上蒜苗一起烹炒，其味美。然後包進麵皮中，一個個做成饅頭狀，放進蒸籠裡蒸30分鐘左右，就可以吃了。
擴充套件資料1、清明菜，中藥名。為菊科植物鼠麴草gnaphalium affine d.don的嫩莖葉或地上部分。
各地分佈。具有祛風解表，化痰止咳之功效。多用於咳嗽多痰，氣喘，感冒，蠶豆病，筋骨疼，白帶異常，癰腫等。
2、相傳明朝建文皇帝「靖難之變」後從南京流落到貴州省，望白雲而遁跡，在長順縣白雲山削髮為僧，終日唸經朝佛。長順當地老百姓得知建文皇帝遁跡白雲山並削髮為僧後，每年農曆二月十九和六月十九人們紛紛上山朝佛。每次上白雲山朝佛當地老百姓們都得帶上大家認為最好吃的自制的食餅作為祭品。
偶然一次，建文帝品嚐大家帶去的食餅後讚不絕口，得知此餅主料是清明菜，遂取其主料命名為「清明粑」。
參考資料重慶梁平：家家戶戶吃清明菜粑粑過清明--人民網
5樓：匿名使用者
清明菜亦名鼠麴草、佛耳草、燕子花、追骨風、寒食菜，全株有白色綿毛，版屬菊科草本
權植物。
江浙地區民間常於清明前後採摘嫩苗煮熟，揉入米粉中做糕團，香糯可口。
四川、重慶一些地方在清明節當天採摘嫩苗切碎，揉入糯米粉，做成清明粑粑。
民間傳統清明節吃清明菜粑粑，是對先人的悼念。
野菜粑粑的家常做法大全怎麼做好吃**
6樓：柳絮藝可兒
1.不知名的野菜。
2.洗淨、瀝水。
3.剁碎。
4.碎野菜與糯米粉擱一大碗裡。
5.加鹽、水，用筷子攪勻。
6.用手揉成光滑的麵糰。
7.電餅鐺預熱、刷油，放入糯米餅烤5分鐘。
8.翻面再烤5分鐘。（好粘哦）
9.翻面再烤3分鐘即可。
農家菜粑粑的做法步驟圖，農家菜粑粑怎麼做
糯米粑粑的做法步驟 1.放水把糯米粉柔成麵糰，做成餅狀。2.倒油入鍋，七成熱時把糯米餅放入鍋內油炸，建議油量多為好 3.待糯米餅兩面炸至金黃即可。4.撈出糯米餅把油笠幹既可，到了這一步糯米餅已經可以食用了 當然喜歡吃甜食的朋友還需要以下步驟.5.鍋入水，把糯米餅和白糖一起蒸煮，煮至白糖水成糊狀既可 ...
臘肉粑粑的做法，臘肉粑粑怎麼做好吃，臘肉粑粑
步驟臘肉粑粑的bai 做法步驟11.臘肉切成du0.3毫米的厚度備zhi用臘肉dao粑粑專的做法步驟22.入鍋中屬 加水開大火煮 臘肉粑粑的做法步驟33.煮上三分鐘至肉打卷時撈出備用臘肉粑粑的做法步驟44.麵粉中加入姜蔥蒜 鹽和生抽臘肉粑粑的做法步驟55.再加入點兒老乾媽豆豉臘肉粑粑的做法步驟66....
清明粑粑是怎麼做的清明粑粑怎麼做？
清明粑粑的做法 主料 糯米粉300克 大米粉200克 艾蒿粉30克 輔料 油適量 鹽適量 雪裡蕻100克 薺菜100克 豆乾130克 臘肉100克 雞精適量 香油適量 步驟 1.糯米粉，大米粉，艾蒿粉放入盆中。2.加熱水和成麵糰備用。3.準備好餡料食材，薺菜提前焯燙備用。4.豆乾，薺菜分別切碎放入盆...