1樓：夜夢薇
食材明細
溼糯米粉適量
油適量糖適量
甜味口味
炸工藝半小時耗時
簡單難度
油炸粑的做法步驟
1溼糯米粉加糖揉勻，。
2搓成圓 。
3做好的粑坯。
4放進熱油鍋裡。
5油炸。
6翻動。
7炸香炸熟即可出鍋。
8炸好糯米粑粑 。
2樓：匿名使用者
製法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個個小團，小團包進豆沙。豆沙以綠豆為主要原料。摻進食鹽、花椒粉為佐料。然後將糯米糰壓成餅狀，投進滾油鍋炸成金黃色即可。
油炸粑怎麼做 大全
3樓：
油炸粑做法：
用料小麥麵粉300克
輔料白蘿蔔
1個調料
食鹽5克蔥1棵
姜1塊蒜5瓣
生抽1勺
香油半勺水適量
植物油適量
油炸粑的做法
1.蘿蔔去皮擦成絲備用
2.蘿蔔絲中加入薑末、蒜末、蔥花、鹽、生抽和香油拌勻，醃製也水份後將水瀝掉備用
3.麵粉中加入清水慢慢攪拌
4.將麵粉調成可以流動的糊狀即可
5.勺子中加入少許麵糊鋪底
6.麵糊上放入蘿蔔絲
7.面上再澆上一層面糊
8.熱油下鍋炸制
9.等餅成形後直接脫模炸至兩面金黃即可
烹飪技巧
1、蘿蔔絲醃製好后里面的水份一定要去掉，或者擠幹也行，要不下鍋就開炸了；
2、麵糊調到水流狀態即可，太乾不好吃，太稀炸起來很費事兒。
貴州小吃油炸粑怎麼做
4樓：高雅大氣很有笵
油炸粑的做法
瘦肉切丁，用適量食用油、鹽、胡椒粉、紅薯粉、一點點料酒醃製半小時。
土豆切長條、新鮮玉米粒洗淨備用。
大碗裡打兩個雞蛋，攪勻。
加入200克麵粉、適量水、鹽，然後攪拌均勻。
換一個大容器，用手不停地拉米糊糊，類似「打」的動作。
拉起摔回去，再次拉起再摔回去，反覆十幾二十次，這樣做，按媽媽的意思是打泡麵粉，等下炸的時候會炸得很泡，很好吃，成功。
打發好之後放入剛才準備的肉和土豆條還有玉米粒。
**，鍋裡倒入適量食用油，油大概七成熱時，用小勺子舀入米糊糊，大小自己把握，在舀米糊的過程開中火，舀完所有米糊糊了，再開大火繼續炸制。
翻面繼續炸，炸至兩面金黃熟透為止。
好誘人的香味啊！趁熱嘗一個，不行，還是太燙了，趕緊吹吹。
哇！好漂亮的金黃色！
哇！好美味的油炸粑，有媽媽的味道。小貼士
怎樣炸油炸粑
5樓：拾萬里之外
油炸粑的做法來如下源
一、用料
麵粉300克、白蘿蔔1個、食鹽5克、蔥1棵、姜1塊、蒜5瓣、生抽1勺、香油半勺、水適量、植物油適量。
二、做法
1、蘿蔔去皮擦成絲備用。
2、蘿蔔絲中加入薑末、蒜末、蔥花、鹽、生抽和香油拌勻，醃製出水份後將水瀝掉備用。
3、麵粉中加入清水慢慢攪拌。
4、將麵粉調成可以流動的糊狀即可。
5、勺子中加入少許麵糊鋪底。
6、麵糊上放入蘿蔔絲。
7、面上再澆上一層面糊。
8、熱油下鍋炸制。
9、等餅成形後直接脫模炸至兩面金黃即可。
6樓：涼皮大王
用糯米、麵粉、澱粉、面欣酥等和成麵糰，醒發2-5小時，然後揉光，切開，包入豆沙等餡料，180°c油炸至金黃色。
7樓：浪子心丶
主料蘿蔔
300g
麵粉150g輔料姜
5g鹽3g香蔥
10g生抽
5ml香油
3ml蒜
5g步驟
1.蘿蔔去皮擦成絲備用
2.蘿蔔絲中加回入姜蒜末、蔥答花、生抽和香油3.蘿蔔絲中加入鹽拌勻，醃製也水份後將水瀝掉備用4.麵粉中加入清水慢慢攪拌
5.將麵粉調成可以流動的糊狀即可
6.勺子中加入少許麵糊鋪底
7.麵糊上放入蘿蔔絲
8.面上再澆上一層面糊
9.熱油下鍋炸制
10.等餅成形後直接脫模炸至兩面金黃即可
小貼士1、蘿蔔絲醃製好后里面的水份一定要去掉，或者擠幹也行，要不下鍋就開炸了
2、麵糊調到水流狀態即可，太乾不好吃，太稀炸起來很費事兒
請問油炸粑的米要怎麼做法
8樓：雨中欣步
油炸粑粑做法如下：
材料粘米，黃豆，植物油，臘肉丁，蔥花
做法：1、浸泡：按半公斤米搭配二三兩黃豆的比例，取適量的粘米和黃豆，用溫水浸泡至膨脹，以泡出豆香和米香為宜。
2、磨漿：在黃豆與大米中加入適量的水（不能放得太多，不然炸的時候耗油，而且炸出的油粑粑形狀不飽滿），用小湯勺把洗淨的米和豆舀進石磨中，每次也不能太多，這樣磨出的漿才會細膩，做出的油粑粑口感也比較好。
3、拌餡：在漿里加入適量的鹽和花椒粉，再按個人喜好準備餡料，如：臘肉丁、酸菜末、蔥花等。
拌餡可分為雜燴式和疊加式。前者是把餡一股腦兒倒進漿裡攪拌至均勻；後者是先在音符形鐵提子中倒入半勺漿，加入自己喜歡的餡後再倒入小半勺漿。亦有不加餡的。
4、油炸：在鍋中倒入菜油，將火調大，直至將油燒沸，炸時要文武火結合，要是隻用文火炸，炸出的油粑粑會呈乾癟狀，且生硬；若全用武火炸，它會外焦而內不熟。（同時注意隨時注意翻滾油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才會好，吃起來只覺得油香豆香四溢，酥脆的表層包裹著團團熱氣，輕輕一咬，暖香四溢，誘人的味道傳遍全身。
貴州油炸粑怎麼做才不會粘和子呢?
9樓：匿名使用者
材料：蘿蔔、姜蒜末、香蔥、生抽、鹽、香油、麵粉
家鄉油炸粑的做法
1、蘿蔔去皮擦成絲備用
2、蘿蔔絲中加入姜蒜末、蔥花、鹽、生抽和香油拌勻，醃製也水份後將水瀝掉備用
3、麵粉中加入清水慢慢攪拌
4、將麵粉調成可以流動的糊狀即可
5、勺子中加入少許麵糊鋪底
6、麵糊上放入蘿蔔絲
7、面上再澆上一層面糊
8、熱油下鍋炸制
9、等餅成形後直接脫模炸至兩面金黃即可
美食小提示
1、蘿蔔絲醃製好后里面的水份一定要去掉，或者擠幹也行，要不下鍋就開炸了
2、麵糊調到水流狀態即可，太乾不好吃，太稀炸起來很費事兒
這油炸粑我和小寶邊做邊吃，好滿足呀，呵呵
軟軟嫩嫩的還帶著蘿蔔的清香，超級美味呀，下一步我準備用它多做幾道好吃的，呵呵
家鄉油炸粑食材搭配小提示
葡萄和蘿蔔不能一起吃:葡萄含有大量的植物色素，如果將其與蘿蔔和起食用，食用後經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫。
檸檬和蘿蔔不能一起吃:檸檬含有豐富的維生素c，而蘿蔔、黃瓜、動物肝臟均含有破壞維生素c的物質。將檸檬與蘿蔔同時食用，檸檬中的維生素c就會被它們切底破壞，失去原有的營養價值。
油炸粑的做法，油炸粑怎麼做好吃，油炸粑的家常做法
主料。蘿蔔。300g麵粉。150g輔料。姜。5g 鹽。3g香蔥。10g 生抽。5ml 香油。3ml蒜。5g 步驟。1.蘿蔔去皮擦成絲備用。2.蘿蔔絲中加入姜蒜末 蔥花 生抽和香油。3.蘿蔔絲中加入鹽拌勻，醃製也水份後將水瀝掉備用。4.麵粉中加入清水慢慢攪拌。5.將麵粉調成可以流動的糊狀即可。6.勺子...
油炸粑的做法油炸粑怎麼做大全
操作步驟 往鍋內放入適量的油 漫過手背的高度 等油溫差不多5層左右時把粑粑，這樣比較容易熟！然後隨著鍋邊滑入鍋內，記得用東西翻面，還要注意粑粑間的間距，以免粘連哦！粑粑顏色炸至金黃色方可取出，不知道呢喜歡是甜的或是鹹的，所以建議你最後放 無論哪種都希望適量 這樣也比較科學健康哦o o 這才叫油炸粑，...
油炸粑怎麼做好吃,油炸粑粑怎麼做才好吃
土豆去皮洗淨切成薄片 約2mm左右厚 放在清水中浸泡十分鐘。把土豆片放在廚房紙上擦乾水份，擺入微波爐的轉盤和盤子上。撒少許咖哩粉或黑胡椒粉。放入微波爐，高火4分鐘。4分鐘後拿出翻面，再高火4分鐘，就可以吃到脆脆的薯片啦！油炸粑粑怎麼做才好吃 食材來食譜熱量 1830 大卡 主料麵粉500g 方法源 ...