1樓：夜夢薇
用料杏仁 130克
淡奶油 500ml
細砂糖 120克
麥芽糖 50克
鹽 2克
杏仁糖的做法
除了杏仁外，所有材料混合，大火煮沸後轉小火。
將淡奶油煮至深咖啡色，顏色越深糖越脆，顏色太淺成品就會粘牙，阿爾卑斯一樣……淡奶油煮至最後可以用刮刀翻炒。顏色到深咖啡色後關火，然後把杏仁倒進去，攪拌，定型，切糖。本人是趁熱切，因為涼了切容易碎。
小貼士奶油建議用鐵塔牌，糖做出來我感覺比較酥脆，雀巢其他的就會比較硬。麥芽糖可以用水飴代替，但是水飴做出來的感覺比較硬。如果都不用鐵塔牌、麥芽糖做的話，個人建議趁熱切，否則一切就會粉碎性骨折……???
杏仁酥糖怎麼做
2樓：愛演戲的男孩
用料主料
德芙原粒什錦巧克力300g
芝麻100g
花生100g
白糖200g調料水
適量白醋
適量杏仁酥糖的做法
1.將白芝麻在倒入鍋中，小火慢炒；
2.直到芝麻變的微微發黃， 層出備用;
3.將炒好的花生脫皮；
4.放入保鮮袋中， 再放在案板上，用擀麵杖碾成小顆粒備用；
5.準備好一個容器， 在裡面再刷一層油備用；
杏仁酥應該怎麼做？請教杏仁酥應該怎樣做？
杏仁酥的做法。1 主料。低筋麵粉100克 3人份。2 輔料。豬油 板油 50克 雞蛋15克 泡打粉克 蘇打粉1克 杏仁粉20克 北杏仁少許。3 步驟。豬油室溫下軟化加入白糖。用電動打蛋器打發。再分次加入雞蛋打發。低粉，泡打粉，小蘇打混合過篩。然後將粉類倒入豬油中。再倒入杏仁粉。揉成團，分成八份。在表...
杏仁糖怎麼做，杏仁怎麼醃製
杏仁糖工藝炒口味 甜菜譜類別 便祕肺調養甜品點心咳喘祛痰 主料甜杏仁的做法甜杏仁 200克 調料白砂糖 250克 蜂蜜20克 玫瑰花1克 推薦6麻辣0 難易4時間5 營養6 0 養顏0食用早餐 中餐 晚餐 零食 口感甜香酥脆，有杏仁清香味，祛痰消咳。杏仁糖的做法 1將經選擇的大粒飽滿甜杏仁入烘箱烘至...
千層杏仁酥條怎麼做,杏仁酥條怎麼做如何做好吃
用料主料 低筋麵粉220克 高筋麵粉30克 杏仁粉50克 輔料雞蛋清 1個調料 食鹽2克 糖粉40克 白砂糖40克 黃油220克 水110克 千層杏仁酥條的做法 1.將低粉220g 高粉30g 黃油40g 細砂糖40g一起混合2.揉搓成均勻光滑麵糰 3.用保鮮膜包好，放入冷藏室鬆弛30分鐘 4.取裹...