1樓：莫不可明
用料 蛋白 2個。
杏仁片 100克。
細砂糖 50克。
無鹽黃油 20克。
低筋麵粉 20克。
鹽 一小撮。
杏仁瓦片的做法。
黃油融化成液體，蛋白加細砂糖加鹽攪勻，混入融化的黃油攪勻，再篩入麵粉攪勻。
請點選輸入**描述。
把杏仁片加入，拌勻，注意不要把杏仁片弄碎了。放入冰箱冷藏30分鐘後使用，麵糊會變的稍硬，以便造型。
請點選輸入**描述。
備一碗涼水，用勺隨意挑一勺攤油紙上，把麵糊壓的薄薄的，手指沾點水防沾手。
請點選輸入**描述。
提前預熱烤箱，烤箱200度，中層，10分鐘左右。
請點選輸入**描述。
小貼士。1、特別注意一下溫度，如果家裡烤箱偏高的，特別容易上色過快，就是容易糊掉。烤箱溫度偏低又容易時間不夠不脆。總之，上色過快就調低溫度；延長烘焙時間失掉更多水分變脆。
2樓：春雲分飛
杏仁瓦片怎麼做才好吃？我會覺得現在種杏仁瓦片一般情況下，製作方法是比較容易的，晚上就有很多相關的教材，你可以去學習一下。
3樓：六鴻卓
「做法 先把[鹽]和[砂糖]拌勻 再將[蛋白]和[步驟一]拌勻至旁邊起泡泡【一定要拌勻，但也不要過度攪拌。】 後分二至三次將[低粉]加入[步驟二]【也是拌勻就好】※低粉一定要記得過篩兩次。 再加入[橄。
4樓：推上豬肉去趕集
做法。細砂糖。奶油。香草精放在容器裡。
隔水加熱至奶油融化，即可離水。
稍降溫(太熱蛋白就熟了)!!加入蛋白，不規則方向攪拌。
篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
加入杏仁片，以刮刀攪拌均勻。
取適量到烤盤上，用叉子將麵糊攤開成圓片(太厚就不脆了！
烤箱預熱後，上火170下火130烘烤約20分鐘。成品。
5樓：羚羊之戀
將20克蛋白、17克糖粉、2滴香草精混合，攪拌至糖大概融化，通過按壓的方式，讓糖粉與蛋白融合。加入融化的8克黃油。攪拌至均勻。
放入55克杏仁，輕輕混合（放入杏仁後，不要大面積的翻動，否則杏仁會碎。）。然後在容器上面覆蓋一層保鮮膜，室溫下靜置一小時（充分的靜置，可以讓麵糊和蛋白完全混合。
通過這樣的過程，可以做出表面光滑並且充滿光澤的瓦片）。篩入5克低粉，輕輕拌勻後，再繼續室溫下靜置半小時。將麵糊放入烏比派模具中，整形完畢後，放入烤箱，160度烘烤8-10分鐘，至表面上色 。
晾涼後，輕輕推一下，就可以輕鬆脫模了。
請問杏仁瓦片怎麼做好吃呢？
能否介紹下杏仁瓦片怎樣做好吃呢？
6樓：推上豬肉去趕集
做法。無鹽奶油隔水加熱至融化。
準備一個盆子，雞蛋、細砂糖加入，輕輕攪拌均勻。
步驟2盆子篩入低筋麵粉，攪拌至無粉末。
步驟3盆子倒入奶油、杏仁薄片攪拌均勻。（麵糊已完成✅）烤盤鋪上烘培紙，取一小坨麵糊鋪平在烤盤紙上（輕薄蓋過烘培紙即可）放入已預熱180度的烤箱，烘烤約25-30分鐘（時間會依據厚度不同，略有差異）。
請指點下杏仁瓦片怎麼做好吃？
7樓：推上豬肉去趕集
材料。全蛋1個，細糖30克，低筋麵粉20克，橄欖油或沙拉油30克，薄杏仁片100克。
做法。1、全蛋中加入細糖，均勻打散。
2、加入麵粉拌勻。
3、加入杏仁片拌勻。
4、手指沾水將面煳鋪薄片在烘焙紙上。
5、烤箱180度預熱，烤10~12分鐘，留意上色狀況調整時間。
杏仁瓦片的常見做法？
8樓：匿名使用者
主料。蛋白30g糖14g黃油30g鹽1g低筋麵粉30g
杏仁粉5g輔料杏仁片適量。
1.準備好的有材料，將低筋麵粉30g和杏仁粉5g放在一起。蛋白30g加入14g白砂糖1g鹽放在一起。
將黃油30g隔水或微波化成液體。常溫蛋白中加入14克的白砂糖、1克鹽。
3.攪拌至糖鹽溶化。4.
將黃油30g隔水或微波化成液體，溫度大約40-45度，溫度別太高了。一手將黃油一點點的加入到蛋白中，另一手攪拌均勻。5.
將低筋麵粉和杏仁粉篩入盆中。6.快速翻拌均勻。
7.將拌好的麵糊裝入裱花袋，用刮刀推擠麵糊，底部剪個小口。8.
在烤盤中鋪上油紙，擠出均勻大小的麵糊。9.用勺子或食指抹平，儘量抹薄點。
經驗：用手指比較方便。10.
烤箱預熱，上下火180度，中層，烘烤約1分鐘後取出。11.在表面撒上杏仁片，用手略微壓壓，讓杏仁片粘結實些。
12.放入烤箱中層，上下火180度，烘烤15-18分鐘。13.
晾涼後裝盒，非常好吃。
9樓：推上豬肉去趕集
做法。雞蛋加糖打散（將蛋白筋打散）
加入過篩的麵粉跟杏仁粉（可用低粉替代）拌勻。
烤箱160度預熱，薄薄鋪在烤盤上，再放杏仁片（我是12l烤箱可鋪2盤）
160度烤15分鐘至上色，趁熱還有一點軟軟的時候取出切片，再放在散熱架冷卻。完成。
怎麼做杏仁瓦片呢？
10樓：罐頭小廚
零難度香脆杏仁瓦片！叫瓦片又脆到不行的甜點僅此一家，沒試過是不是太可惜啦。
11樓：銘刻
材料蛋白40g，全蛋50g，糖粉70g，低筋麵粉35g，奶油45g，杏仁片100g
做法1. 在容器中打入蛋白及全蛋。
2. 篩入低筋麵粉與糖粉，充分拌勻至無顆粒。
3. 安家奶油溶化後，加入作法2.拌勻。
5. 蓋上保鮮膜，靜置鬆弛約30分鐘。
6. 烤箱預熱至150℃，烤盤鋪上不沾布，用湯匙將面煳舀至烤盤上，分成20份，間隔要一樣大，避免黏成一大片。
7. 用湯匙沾水整形，徹底將杏仁片攤平，送進烤箱烤約20分鐘，至金黃色即可。
8. 出爐時，趁熱儘快將餅乾剷起放在杆面棍上輕壓，即可塑出瓦片形。
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