1樓：時代a通
糯米麵或黏玉米麵的湯圓面料存放時間過長，做出的湯圓就會發紅;製作好的湯圓用盒專或塑料袋包裝，由於屬
其密不透氣，因此極易變質而變色。顏色的改變說明米麵已被一種叫做「酵米麵黃桿菌」的病菌所汙染，食用後會引起中毒。 「酵米麵黃桿菌」可釋放出一種劇毒素——黃桿菌毒素a，其毒性強烈，無論是油煎、火烙、蒸煮等烹調方法均不能破壞其毒性。
被「酵米麵黃桿菌」所汙染的黴變湯圓面料，一般中毒量為0.1~0.3，請*****。
克/千克。為防止「酵米麵黃桿菌」毒素a中毒發生，湯圓面料要現磨現做現吃，存放期超過3天以上的，勿再食用(不包括速凍食品)。 「這些食品連性狀都已經發生改變，就是一種變質的表現。
」，這些食品之所以變色、發酵，是因為有細菌滋生，如果食用，輕則患腸胃炎，重則會食物中毒。
煮湯圓發紅能食用嗎
2樓：苡萱仙兒
不能食用。煮湯圓發紅，則說明糯米粉質量可能不佳。
應該選擇正規渠道購買元宵和湯圓，並索要銷售憑證。購買速凍湯圓時，應選擇包裝完整、形態完好、顏色正常、冷凍堅硬的湯圓。
不宜購買有變形、粘黏、顏色發暗、裂紋明顯、袋內冰霜過多的產品。購買散裝元宵時，在觀察外形的同時，還可以聞一聞味道，質量較好的湯圓、元宵，應當有糯米粉和餡料的香氣，而不是黴味或者其他異味。
如果元宵的顏色略有發紅、發灰、發暗，都說明糯米粉質量可能不佳。手工湯圓和元宵最好現做現吃，保證新鮮和美味。
3樓：匿名使用者
糯米麵或黏玉米麵的湯圓面料存放時間過長，做出的湯圓就會發紅；製作好的湯圓用盒或塑料袋包裝，由於其密不透氣，因此極易變質而變色。顏色的改變說明米麵已被一種叫做「酵米麵黃桿菌」的病菌所汙染，食用後會引起中毒。
「酵米麵黃桿菌」可釋放出一種劇毒素——黃桿菌毒素a，其毒性強烈，無論是油煎、火烙、蒸煮等烹調方法均不能破壞其毒性。被「酵米麵黃桿菌」所汙染的黴變湯圓面料，一般中毒量為0.1~0.
3克/千克。為防止「酵米麵黃桿菌」毒素a中毒發生，湯圓面料要現磨現做現吃，存放期超過3天以上的，勿再食用（不包括速凍食品）。
4樓：生命自張揚
有可能是變質了,最好不要吃呦
5樓：手機使用者
你買的是什麼牌子的湯圓
6樓：夢小雅
只要你買的材料沒問題
7樓：蒙利黎
不能吃了這說明做湯圓的糯米粉已經變質啦！ 這種變質的糯米粉，已經受到一種叫酵米麵黃桿菌的汙染。酵米麵黃桿菌」可釋放出一種劇毒素——黃桿菌毒素a，其毒性強烈無論是油煎火烙蒸煮等烹調方法
均不能破壞其毒性。 被「酵米麵黃桿菌」所汙染的黴變湯圓面料，一般中毒量為0，1~0。3克/千克。
為防止「酵米麵黃桿菌」毒素a中毒發生，湯圓面料要現磨現做現吃，存放期超過3天以上的勿再食用元宵
節是我國的傳統節日，因為是新年第一個月圓之夜，也稱元夕、上元節。因有觀燈習俗，又稱燈節佛教文化對於形成元宵節俗有著重要的推動意義。每年農曆的正月十五日，春節剛過，迎來的就是中國
的傳統節日--元宵節。正月是農曆的元月，古人稱夜為「宵」所以稱正月十五為元宵節。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚人們對此加以慶祝也是慶賀新春的延續
8樓：wxy蕭
煮湯圓發紅應該只是露餡把水染了，是可以吃的。
湯圓的烹飪方法介紹：
1.黑芝麻核桃粉是我前段時間買了吃剩下的，倒入大盆裡，加適量豬油和糖（量的多少隨心哦），戴上手套捏揉均勻。然後搓成10克左右的小丸子，放入冰箱凍硬。
2.這是老家人給的糯米粉，放入大盆，加適量白糖。
3.南瓜切片蒸爛，趁熱倒入大盆，趕緊揉麵。
4.揉好的南瓜糯米粉團。
5.下湯圓啦（鍋中注入開水，燒開以後放入湯圓，先用鍋鏟輕輕推動湯圓防止粘鍋，然後蓋上鍋蓋中火煮5分鐘左右，直至湯圓全部漂起，盛出開吃。
變紅的湯圓能不能吃?
9樓：特立獨行
如果不是餡子出來
染得色而是糯米麵的問題，建議不要食用，是糯米麵加工時間過長已變質。變紅是被酵米麵黃桿菌汙染的結果，由於該菌能產生毒素，食用後引起中毒。
其實這是因為糯米粉中含有大量紅酵母菌的緣故，紅酵母菌菌落呈紅色，當其汙染糯米粉後，適當的溫度溼度便會大量繁殖。當紅酵母菌的數量在糯米粉中達到228個/克時，水煮元宵會有粉紅褐色斑點。被紅酵母菌嚴重汙染的食物會使食物產生質變，千萬不能食用。
10樓：忘了
已變色的元宵粉能否食用？這要根據變色程度而定，如顏色明顯，且有發酵及異味，則不宜食用；如只有輕微變色，也無明顯酸味及異味，則經煮熟後還可以食用，但也不宜一次吃得太多
11樓：匿名使用者
那啥你先解釋下，提這個問題到底想問什麼，是不是真的只問「變紅的湯圓能不能吃?」
這不是仙劍分類的問題吧？作為分管，我得幫你轉移走...
12樓：狐狸壞壞
本來就有紅湯圓的。
遊戲中，那是肯定可以吃的，怎麼吃也不死人。
生活中，只要沒變質發黴，是可以吃的。
記得要加熱！
13樓：蒼勤媯瑪麗
過期的糯米粉受到了酵米麵黃桿菌的汙染，這種菌很容易釋放出黃杆毒素a，對人體健康有著潛在的威脅，容易出現腹瀉嘔吐。因此，一旦發現煮熟後元宵呈現紅黃色，就決不能再食用。
湯圓放鍋裡一煮,變成紅色還能吃嗎?
14樓：百度使用者
那是因為麵皮變質了 寶貝不要吃啊， 肚肚會難受的，
為什麼湯圓煮了變紅 湯圓煮後變紅還能吃嗎
15樓：命中註定的
湯圓煮熟後變紅色是不可以吃的，這說明做湯圓的糯米粉已經變質啦！這種變質的糯米粉，已經受到一種叫酵米麵黃桿菌的汙染。這種細菌一經加熱即死亡，呈黃紅色。
食用發紅的湯圓後，可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐。一旦發現煮好的湯圓發紅，就不要再吃了。
湯圓面丟了鍋紅了能吃麼
16樓：匿名使用者
這因為湯圓面已經受到一種叫酵米麵黃桿菌的汙染。這種細菌一經加熱即死亡，呈黃紅色（或者粉紅色）。但該菌釋放的黃杆毒素a卻留在米粉裡。
它屬於細胞毒，能使人體細胞變性壞死，組織器官的功能減退。這種毒素的特點是耐熱，水煮、油煎都不被破壞。人們食用發紅的湯圓後，可能感到消化道不適，出現腹瀉嘔吐。
如果食用量大，而體質較差，會引起心律紊亂、肝腫大、甚至昏迷。一旦發現煮了的湯圓發紅，就不要再吃了。
煮湯圓用下糖嗎，煮湯圓要放糖嗎
1 煮速凍湯圓要放糖嗎。一般不需要加調料，看個人喜好。湯圓一般都是甜的會比較好吃些，煮甜的話你就放一點點豬油和生薑，糖就可以根據計的口味來放了。2 湯圓和什麼一起煮好吃。無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁 花草茶 紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當湯底，創意吃法有天然的水果香 花香，養生又能降...
湯圓過期月還能吃嗎，湯圓過期三個月還能吃嗎
當然不能吃了，雖然說是速凍食品，但是本來就在冰箱裡放很久了，口感就不好了，湯圓的餡兒像芝麻啊肉啊又是容易變質的，肯定不能吃了 都過期3個月了，不要去吃了 最好不要吃了吃了拉肚子 過期一個月的湯圓還能吃嗎?一直放在冰箱裡冷藏的 過期一個月的湯圓不能吃了。像湯圓這種速凍食品，其規定的保質期是產品在未開封...
取環後能吃醪糟湯圓嗎
來月經當然能吃米酒湯圓，來月經的時候身體抵抗力比較弱，很容易生病，胃口也不好。米酒湯圓正好有開胃健脾 促進消化吸收的作用，所以，來月經的時候可以多吃。美食養生 櫻桃櫻桃素有 春果第一枝 的美譽。果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘 梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃...