1樓:卡門
但見抄蘇軾埋頭大啖,不聞讚美襲
之聲,當這家人相顧失bai望之際,這時已du打zhi飽嗝、停止下筷的蘇軾,忽dao又下箸,口中說道:「也值得一死!」屏風後面的人,聽到無不大悅。
名**家高陽便稱:「由一『也』字去推敲,可知『拼死吃河豚』為當時通行的俗諺。」不過,另有筆記指出:
蘇軾所說的,乃「據其味,真是消得一死」。意思是說如此美味,毒死也值得的。字句略有出入,本意卻無不同。
2樓:南國秋深可奈何
真的。《示兒編》中有記載,《示兒編》是宋人寫的,這個事例應當是可信的
3樓:匿名使用者
我是一名河豚廚師,我知道河豚的鮮美,當然值得一死。。。。。
拼死吃河豚,古人為何喜歡吃這種劇毒之物?
4樓:百度使用者
古有拼死吃河豚一說,河豚肉質鮮美,但毒性也很強,做不好便會使人喪命,而河豚也是一個有趣的動物,他只要遇見危險就會把自己漲成一個皮球。
河豚魚肉含的毒較小,而卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。
河豚據《山海經?北山經》記載,早在距今4000多年前的大禹治水時代,長江下游沿岸的人們就品嚐過河豚,知道它有劇毒了。到如今,無論是吃過河豚還是沒吃過河豚的人,都聽過一句話「拼死吃河豚」,用以形容河豚的劇毒和鮮美。
其實,這句話緣自於蘇東坡。據介紹,河豚被食用有文字記載的歷史距今已有2000多年。宋代,蘇東坡謫居常州。
一天,一位士大夫請他品嚐河豚,但見其埋頭大吃,就是不吭聲。當這家人相顧失望時,已打飽嗝、停止下筷的蘇東坡,忽然又開始對著河豚下筷,口中說道:「也值得一死!
」蘇東坡河豚,人們一般指肉質鮮美但有劇毒的一種魚類。中國人自古也有吃河豚的歷史,但似乎也未曾像日本人這般狂熱:僅東京就有1500家店**河豚。河豚有毒,為何日本還如此喜愛吃河豚?
日本人拼死吃河豚
自江戶時期,日本就流傳著嗜吃河豚的風俗,但驚心動魄的豚肉稍有不慎就會是食客最後的晚餐。河豚劇毒毫無解藥,針尖大小就足以致人死地,如此諱莫如深,卻還是有人禁不住**。豐臣秀吉因為有太多武士死於河豚毒,國力削弱,甚至頒佈禁食令:
吃了河豚甚至會被沒收家產乃至拘留;時至今日,這道依然有效的禁令更讓日本皇室無一人品嚐過此種美味。
後來到了明治時代,日本初代的內閣總理大臣伊藤博文在一個偶然的機會吃到了河豚料理,伊藤食後直嘆天下有此美味,當即召喚取消對河豚的禁制條例。首先在山口縣解除了不準吃河豚的禁令。為了紀念這歷史性的一刻,在下關春帆樓前還有紀念伊藤博文吃紀念河豚的紀念碑。
壽司河豚毒死人依然時有發生,曾毒死日本「國寶」
即便制定了詳細的規則與廚師資格證,河豚毒死人的事件依然時有發生,而最著名的食豚死士莫過於「日本國寶」阪東三津五郎。
傳奇歌舞伎八代目阪東三津五郎是一位頂級的美食專家,尤嗜河豚,自詡百毒不侵。2023年1月16日,他帶著一名歌姬與朋友走進了一家著名的河豚老店。酒過三巡,一個想要博取阪東好感的年輕導演提議嘗試禁食的河豚肝臟,對於老饕這莫過於終極食趣。
四塊僅僅1.4釐米寬的方形豚肝緩緩自歌姬手中遞過來,潔白無瑕,晶瑩剔透。是美食還是死亡之吻,無人敢動,除了阪東。
他輕抿脣角,似乎為細膩鮮滑的觸覺深深感動,一連吞下四塊。是夜身亡,日本舉國震驚。
古人有拼死吃河豚一說,河豚的毒素主要在
河豚魚肉含的毒較小,而卵巢 肝臟和血液都含有43 的毒素。此魚腹中有劇毒,其脊血 鰭尾 肝臟等處,都藏有毒汁,為了防止中毒,最好在吃魚前燒煮一鍋 蘆根湯 以備解毒之用。毒素主要存在於河豚的性腺 肝臟 脾臟 眼睛 血液等部位,卵巢和肝臟有劇毒,其次為腎臟 血液 眼睛 鰓和 精巢和肉多為弱毒或無毒。各種...
為什麼長江口的人吃河豚多數是抱著「拼死」的壯烈心態,而潮州人
可能與兩者的地理位置有關 潮汕人吃河豚,與長江流域的河豚文化是有些不同的。原來河豚屬於那種洄游性的魚類,河豚的毒素也不像毒蛇那樣與生俱來,而是在每年春天進行生殖洄游時為了保護後代才通過攝食產生的。潮汕人因為祖祖輩輩生活在海邊,對河豚有更深切的瞭解,他們主要是在夏秋河豚無毒或少毒的季節吃食,到了 打春...
河豚能吃嗎,河豚可以吃嗎
河豚魚可以吃。捕殺河豚需要有執照和專業廚師才能操作,因為河豚的毒素存在於眼睛 血液 卵巢 肝臟等部位。魚是無毒的,只要它的內臟在捕殺過程中不被破壞,毒素是否流入魚體內?吃河豚的時候,建議一定要在有牌照的店吃,不要自己做,相對安全。如果有什麼不舒服的症狀,還是去醫院檢查一下比較好。茶事坊官方企業店有一...