1樓：匿名使用者
花生油起來沫的原因
自：1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」。
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發。
去除花生油沫的方法：
1.將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
2.將油倒入鍋裡，高溫可以去除油沫。如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入容器，下一次就不會起油沫了。
2樓：小兮翁翁
你確定是純花生油嗎，要是的，那就沒問題，因為純花生油是會起泡泡的。正常現象。要不是的，那就是買了劣質假油。
為什麼花生油在鍋裡面煮會起泡泡？
3樓：唯yui一
一般的花生油都這樣，裡面有水分的緣故。色拉油就沒有，提煉工藝不一樣吧。所以飯店一般都先把花生油煉一煉，就是單純加熱，把水分蒸發掉後再用。
跟你的菜，姜蒜啥的沒關係。不過炒菜時這些東西儘量少帶水分最好。求採納
4樓：信譽02796評亢
豬了吧， 因為水分太多了，你可以試一下往沸油裡倒水，就是這種效果了。 把菜儘量放幹一點就可以啦！
為什麼花生油炒菜會有泡沫
5樓：ok金玫瑰
花生油炒菜起沫的原因：
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」。
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發。
擴充套件資料
花生油營養成分
花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。
花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。
還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。
中老年人食用花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
6樓：清水煮雞蛋
在炒菜時將油倒入鍋裡以後，或者在油即將用完，瓶底的油倒入鍋裡，就非常明顯，花生油會起黃白色的小泡沫，小時候常常聽人說只有這樣起泡沫的花生油才是正宗的花生油，其實這是一個誤區，並且影響了對於食用油的判斷，那麼花生油會什麼會起沫呢？花生油起沫應該怎麼辦？
工具/原料
小蔥幾根
方法/步驟
花生油起沫的原因：
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油裡面含有雜質，通常我們叫這種雜質為「油渣子」
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發
怎麼去除花生油沫：
將油倒進鍋裡後在沒有冒煙前放入幾根蔥，可以去除油沫。
將油倒入鍋裡，高溫可以去除油沫。如果有容器乘裝的條件可以將油都拿到鍋裡過一遍，然後倒入容器，下一次就不會起油沫了。
有時在跟朋友討論時朋友建議使用一種叫做消泡劑的東西，個人不建議使用，對於食品儘量不要使用這樣的化學物品，因為這些化學品可能並不適用於生活而是工業用品，所以儘量不要選用以免對身體健康造成影響。
可以在氣泡時丟入薑片，可以有一些幫助，但是泡沫太多效果也不是很明顯，為了以後方便還是將花生油燒紙後放入容器沉澱比較好。
7樓：匿名使用者
那是花生油剛剛炸的 ，有油頓。。放幾天後 炒菜就不會有了 ，要是還有 你就要小心了
花生油加熱時會起泡屬於什麼問題？
8樓：木西七七
先對於花生油品質的鑑別 目前市場上**的食用植物油中，花生油佔有一定的比例。花生油按其品質的優劣，大體可分為優質、良質、次質和劣質四種。
一、優質花生油 油色在常溫下呈淡黃色，清晰透明；氣味、滋味正常；經加熱至280co油色不變深，無沉澱物析出。
二、良質花生油 油色在常溫下呈橙黃色，稍微有混濁，無明顯懸浮物存在；氣味、滋味正常；加熱至280℃油色變深，無沉澱物析出。
三、次質花生油 油色在常溫下呈棕黃色，稍有混濁，無明顯懸浮物存在；氣味、滋味正常；加熱至280℃有少量沉澱物析出，沒有苦味，不起大量泡沫。
四、劣質花生油 色澤、氣味、滋味發生異常，水分大、雜質多、酸敗、有焦臭異味。 而水分大的植物油加熱時會出現大量泡沫，且發出吱吱聲。油煙有嗆人的苦辣味，說明油已酸敗。
***的油應泡沫少且消失快。
花生油下鍋為什麼會有泡沫？？？
9樓：匿名使用者
水分含量太高吧，一般不會有的啊，只有菜子油會有泡沫的。
10樓：匿名使用者
什麼油類都帶有水分 裡面的比例不同 油的等級也就這樣去區分 所以在鍋裡會產生氣泡
11樓：匿名使用者
第一就是鍋底有水，第二就是花生油含有水，不純！
12樓：查素滕河
油裡有沉澱物，再就是榨油的花生可能是壞的比較多。
花生油一加熱就泡沫怎麼回事,花生油加熱起沫是怎麼回事
花生油加熱冒泡很多原因 1 有水分，冒泡且會飛濺 2 粗榨毛油，含有較高的磷脂 雜質，含有溫度較低 碳鏈段 就沸騰的脂肪，這個問題不大，但不可時間長存放。3 存放時間長，氧化等。這樣的多有異味 一般散豆油都有這樣的情況 桶裝的品牌油不會 估計是劣質油 開水開了也要起大泡沫的 那是因為裡面的客氣排出來...
花生油可以生吃嗎，花生油能生吃嗎？
花生可以生吃，花生油當然也可以生吃啦！只是吃了一捧花生也抵不上一勺的花生油多啊。建議你不要多吃花生油，否則容易引起滑腸拉肚子的。退休老師祝你開心快樂！日常花生油是不建議生吃食用的，不利於身體吸收花生油的營養成分，需要經過加熱之後再進行食用。自己壓榨的花生油更是不能直接生吃的，在壓榨的過程中沒有徹底的...
花生油倒進鍋裡會起泡，是假花生油嗎
你好！說明花生油不純，含有沸點比花生油沸點低的液體，加熱後，先沸騰了，氣化。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。花生油倒進鍋 bai裡會起泡，說明花du生油zhi不純，含有沸點比花dao生油沸點低迴的液體，加熱 後，先沸騰了，答氣化。那是油根雜質造成的,將油燒熱,至開始冒煙的溫度,放在容器裡靜放冷卻沉澱...