1樓：匿名使用者
怎樣bai
煮餃子才不會破
吃餃子容易du、煮餃子難。如何zhi掌握火候dao
下餃子時怎樣操作才能不爛在鍋裡
2樓：匿名使用者
第一招bai：民間關於煮餃子有幾句du俗話zhi
3樓：匿名使用者
水裡放點鹽或者醋，用大火。餃子下進去用漏勺貼著鍋底輕鏟，不要讓餃子粘鍋，水一開就點涼水，蓋鍋蓋，素餡餃子點兩次涼水，葷餡餃子點3次涼水就可以出鍋了。這樣餃子不容易爛，
4樓：匿名使用者
一般來說 餃子熟了就會漂在水面上
5樓：匿名使用者
水煮開以後加入一些鹽，餃子下鍋以後保持開大火，過1分鐘後換中火煮，開了以後加涼水，再煮開，餃子完全浮出水面後就能撈出來吃了。
6樓：匿名使用者
加鹽，不粘鍋，而餃子水喝的時候還有點
怎樣煮餃子才不會爛
7樓：超級萌人汽車
1.怎樣煮餃子才能不破不爛？不妨試試這一招。
8樓：匿名使用者
首先下餃子的火一定要旺，水多燒開一會鍋就熱的透，放入餃子後拿筷子或者漏勺順著一個方向攪一下，蓋鍋蓋。等餃子燒開後可以在裡面加入一小碗涼水，再次沸騰，繼續加一小碗冷水，如果是肉餡的可以把鍋蓋揭開多煮一下，鍋蓋揭開煮的是餃子餡，蓋著鍋蓋煮的是餃子皮，所以還要安裝餃子餡的易熟程度適當調整。
9樓：藍色水靈龍
算好時間。煮餃子的時候一定要在邊上看著，水開了馬上澆上一碗涼水。停止翻滾之後會再次水開。然後在澆冷水。直到第二次水開。才可以的。
10樓：匿名使用者
把水燒開後，把餃子下進去，然後用筷子攪拌，攪拌時注意慢點別把餃子攪破了，目的就是防止餃子粘鍋，粘在一起，然後再蓋上，第一開開啟鍋蓋再攪拌攪拌蓋上，等再開了之後就可以盛出來吃了，保證不會爛掉一個餃子
11樓：鹹菜水牛
看見別人貼上的我暈。煮餃子先把水燒開再放餃子，餃子大部分浮起來就熟了。我愛吃餃子。
12樓：匿名使用者
水中少放一點鹽，等水開後再放餃子，一鍋不要放太多，等餃子浮起來後一般煮4分鐘就熟了，煮久了容易破
13樓：小聶依
和麵的時候 在面裡放一點鹽就好
14樓：愛情面議
水沸後放入餃子，等再次沸倒入半勺左右的水，在沸再重複一次，差不多就好了！自己趕得皮報的餃子好吃，我們家都是這麼做的，很好吃，滑溜溜的
煮餃子怎麼才能不破皮
15樓：妙招姐
教你如何煮餃子不破皮
16樓：淡陌流年
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
6、在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破皮，也不會粘連。
17樓：鵝子野心
五個竅門煮速凍餃子不破皮
1、火候 煮速凍餃子的時候，不
宜用大火，它不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不容易破。
2、加鹽 煮速凍水餃的時候，在水裡加點鹽，讓水餃的皮更耐煮。這樣，水餃的皮就不容易破掉。
3、沸水 等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍水餃放進去。不要過早放，否則易粘在一起，而且放入後，要充分攪拌，這樣就不會因為粘在一起而破皮。
4、加涼水 等水餃放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重複三次。在倒入涼水後要攪拌，這樣，水餃更不會破皮。
5、加醋 如果還是怕水餃會破，那在煮的時候，加鹽後再加點醋，這樣，水餃就不會破皮。
速凍餃子本身油脂含量就比較高，所以建議大家儘量採用蒸或煮的烹飪方法，避免採用煎炸等增加油脂攝入量的烹調方法。
18樓：天下雨了
想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招：
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。 2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。 3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。
4 、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
怎麼煮餃子不爛啊？
19樓：匿名使用者
怎樣煮餃子才不會破
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破專呢？相信您聽了以下屬
20樓：達竹雨嘉之
（1)水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動回，直到煮熟。
答(2)煮餃子時，在鍋裡放幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。
(3)為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，下鍋煮時因為蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
(4)餃子煮熟後，先把餃子放入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不會粘在一起了。
煮餃子怎麼能不爛，我每次都把餃子煮得沒一個好的，求求支招
21樓：蒲公英逸函
煮餃子之前，在水裡加點食鹽。這樣煮出來的餃子不會破，不會粘鍋，而且很好吃。可以試試，希望對你有幫助。
22樓：匿名使用者
注意點：一定要用等水開了才能將餃子入鍋。
放入餃子，等再次水開後，放入小半杯涼水。然後等水再開後，改為小火燜兩分鐘，就可以撈起來。
在餃子下鍋後建議不再蓋蓋子。
23樓：匿名使用者
水要多，可以放入適當的鹽，不時的攪拌，防止粘鍋；還可以水開後，可適當加入一下涼水，燒開了，再加，反覆兩三次
下餃子時怎樣操作才能不爛在鍋裡,怎樣才能包好餃子，下鍋煮不爛
第一招bai 民間關於煮餃子有幾句du俗話zhi 水裡放點鹽或者醋，用大火。餃子下進去用漏勺貼著鍋底輕鏟，不要讓餃子粘鍋，水一開就點涼水，蓋鍋蓋，素餡餃子點兩次涼水，葷餡餃子點3次涼水就可以出鍋了。這樣餃子不容易爛，一般來說 餃子熟了就會漂在水面上 水煮開以後加入一些鹽，餃子下鍋以後保持開大火，過1...
怎麼煮餃子不爛啊,怎樣煮餃子才不會爛
怎樣煮餃子才不會破 吃餃子容易 煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破專呢？相信您聽了以下屬 1 水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動回，直到煮熟。答 2 煮餃子時，在鍋裡放幾段大蔥，這樣煮出來的餃子不粘連。3 為了防止餃子粘連，在和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，下鍋煮...
下餃子怎麼下，怎麼下餃子 餃子怎麼煮
1.芹菜去葉洗淨，用開水焯燙一下，撈出過一道涼水，瀝乾水分後切成細末，在擠幹芹菜中的水分。2.蔥 蒜 姜切末備用。3.豬肉剁成泥，加入香油 蒜末 老抽 鹽朝一個方向充分攪打上勁。4.然後將蔥末 芹菜放入肉餡中，繼續攪拌，直到均勻，豬肉芹菜餃子餡就做好了。5.取一張餃子皮放入手中，放入適量餡料。6.將...