1樓：匿名使用者
可以煮，但不好吃，燙麵餃子通常蒸著吃，麵皮較硬。發麵包子蒸著吃，麵皮鬆軟。煮餃子面要用涼水和麵。各有各的和法。口感不一樣。
2樓：佳傑士
今晚看了一個美食節目，包餃子和麵時要用熱水燙麵，邊放水邊攪面，面和水的比例是5：2，這樣包出來的餃子下鍋後3分鐘就可以出鍋，時間長了爛皮。不要再點涼水。
3樓：匿名使用者
燙麵降低了筋度，水煮易破皮，蒸口感柔軟。
4樓：秦麗輝
因為已經是熟的了 沒有勁了 會爛掉的了 可以用來蒸的料酒可以的。
5樓：坐堂教授
不能住太久吧，應該能住
燙麵餃子的面怎麼怎樣和
6樓：侯恕柔茶
燙麵餃子的做法和普通的餃子做法基本相同，只是和麵要用開水，包完了不是煮，而是上鍋蒸10分鐘左右就熟了。
燙麵餃子應該蒸多久
7樓：匿名使用者
燙麵是用沸水(約70℃至100℃)和麵，邊加水邊攪拌，待稍涼
8樓：小萌鹿粉
10來分鐘就好，時間太長味道就不行了
燙麵餃子與鍋貼餃子的製作方法
材料五花肉糜復，姜，制雞bai 蛋，紹興酒，生抽，糖，雞精，餃子 燙麵煎餃的做法步驟圖，燙麵煎餃怎麼做好吃 用料麵粉若干 開水若干 肉餡若干 將做法儲存到手機 步驟 1 燒開水。步驟 2 燒好的開水一點點加進麵粉裡，同時用筷子攪成絮狀。步驟 3 揉麵，儘量揉光。步驟 4 擀餃皮，我是擀成橢圓形的。包...
韭菜雞蛋燙麵餃的做法，韭菜雞蛋燙麵餃怎麼做
韭菜雞蛋燙麵餃的做法抄 1.麵粉放置盆中，慢慢加入開水，用筷子迅速攪散，使麵粉均勻胚燙熟，加入冷水，和成柔軟光滑的麵糰鬆弛20分鐘 2.準備材料，韭菜摘去老葉，清洗乾淨，瀝乾水分3.雞蛋打散，加入鹽 黃酒攪拌均勻 4.平底鍋燒熱放入色拉油，油熱放入蛋液，迅速用筷子劃散5.炒成蛋碎盛出放涼 6.韭菜 ...
白菜餡莜麵餃子的做法，白菜餡莜麵餃子怎麼做
步驟bai 1.小白菜擇淨洗好，剁碎，擠去汁du，放在盆中zhi備用。2.土豆dao切小丁。3.凍豆腐丁 蔥末 回鹽 五香粉或花答椒面 胡麻油或香油，拌勻即可。4.取適量的莜麵放在盆中，將開水倒入，然後不停地用筷子攪面，等到基本沒有乾麵時，用手和成軟硬適中的麵糰。5.和好的莜麵。6.將和好的面搓成長...